Le Magazine de l'Ecole des vins et des spiritueux

Une sélection d'articles pour approfondir vos connaissances

Quel cours d’œnologie choisir à Paris ?
04/12/2019

Envie de partager un moment convivial lors d'une dégustation de vins ou spiritueux à Paris ? Choisissez un cours ou offrez une journée d'oenologie à vos amis.

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Comment bien déguster un (bon) whisky ?
29/11/2019

Parlons bouteilles, flacons et boisson ambrée avec notre expert Laurent Tépélos ! Place aux conseils et aux bons gestes pour bien préparer sa dégustation de whisky.

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Quels vins servir au repas de Noël : notre sélection pour les fêtes
21/11/2019

Quel vin servir à Noël ? Découvrez la sélection d'Olivier Thienot, fondateur de l'Ecole des Vins et Spiritueux de Paris. Elle va mettre tout le monde d'accord !

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L’incroyable retour d’Othello
17/06/2019

Ils s’appellent Othello mais aussi Noah, Clinton, Jacquez, Isabelle et Herbemont : six cépages hybrides americano-européens, interdits en France depuis les années 1930 et qui pourraient faire leur retour officiel dans les vignobles français.

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Trois expériences insolites et uniques au cœur des vignes
03/06/2019

Le vin peut offrir des expériences uniques au monde. Que ce soit une dégustation à l’autre bout du monde ou une nuit romantique au milieu des vignes, vous pouvez vivre des instants insolites et inoubliables. En voici trois exemples !

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Jazz in Moulin-à-Vent
03/05/2019

Des vignes qui swinguent en Beaujolais

Le 25 mai, venez réviser vos Gamay au festival Jazz in Moulin-à-Vent, au cœur des vignes de l’un des dix crus du Beaujolais.

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Le vin orange, effet de mode ou simple retour aux sources ?
18/04/2019

Surprise ! Le vin orange opère depuis quelques années un retour inattendu sur le devant de la scène.
Remercions les aventuriers de l’authentique, vignerons et connaisseurs, pour cette emballante redécouverte.

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L’École du Vin ouvre ses portes pour la Wine Education Week, événement international du WSET.
28/03/2019

Du 9 au 15 septembre 2019 les centres leaders WSET dans plus de 30 pays accueilleront plus de 100 événements éducatifs autour du vin dans l’objectif d’encourager les consommateurs d’apprendre le vin et de mieux le choisir.

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Le succès des vins du Jura
25/03/2019

Depuis une dizaine d’années, les vins du Jura connaissent un fol engouement. Les raisons ? Des tarifs abordables compris entre 14 et 45 euros et un style inimitable. Toutefois, cet enthousiasme, nous le devons en grande partie à ces vignerons passionnés qui s’appliquent à valoriser leurs terroirs et soigner leurs vignes. Le savoir-faire jurassien s’extirpe enfin de la confidentialité pour une reconnaissance juste et méritée.

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Vins d’ailleurs : le Vietnam
05/03/2019

C’est un marché émergent pour les importateurs, et un pays au développement rapide qui augmente chaque année sa consommation de vin. Pourtant, on le sait moins, le Vietnam produit aussi son propre vin. Si la culture de la vigne date de la colonisation française, elle s’est aujourd’hui modernisée et s’adapte de plus en plus au climat et au terroir local. Un gage de qualité pour l’avenir.

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Trois tendances à suivre pour 2019
19/02/2019

Nouvelles habitudes de consommation, mondialisation de la production, avènement du bio… Le monde du vin se décante et s’ouvre à de nouveaux acteurs. Que nous réserve cette année 2019 ? Voici trois tendances émergentes !

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Masterclass sur les vignobles d’Occitanie avec Thierry Dorge
29/01/2019

Wine Paris : 11, 12 et 13 février 2019
12 Masterclass exclusives pour plonger au cœur de la diversité et des spécificités des vins du Sud de France !

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