Vos témoignages

Après 10 ans passés aux Antilles, Delphine Bouvier entame une nouvelle aventure : vigneronne. Elle s’installe avec toute sa famille dans le Roussillon.

C'est en Colombie qu'Alexandre de Bilderling, ancien élève de l'EVS, a fondé à son tour une école de dégustation, le Cata Club Bogota. De passage à Paris, il nous a fait part de son expérience avec enthousiasme.

A deux pas du Palais Royal, de plus en plus de "fins gourmets" se donnent rendez-vous à la fromagerie Danard. C'est autour d'une planche de fromages et de charcuterie accompagnée d'un verre de vin que le responsable de la cave de l'établissement, Altan Yasar a chaleureusement répondu à nos questions.

Dans la famille Blanck, la passion du vin et de sa culture se transmet de père en fils... et en fille. Si Pauline Blanck, aujourd'hui installée à Genève, a rejoint la grande maison horlogère et joaillère Chopard, elle prend soin de garder un œil investi sur l'entreprise familiale et, au-delà, sur la vigne et son fruit.

Issue d'une école hôtelière, Sandrine Chanéac est également une toute jeune diplômée de l'École des Vins et Spiritueux de et vient depuis peu de rejoindre les rangs de la franchise Cavavin.