Tous les cours et formations sont maintenus à Paris et à Lyon dans le respect des règles sanitaires
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Le Blog des vins et spiritueux

Articles, témoignages et contenus de l'Ecole des Vins et Spiritueux pour ne pas s'arrêter d'apprendre et de découvrir !

Trois expériences insolites et uniques au cœur des vignes
03/06/2019

Le vin peut offrir des expériences uniques au monde. Que ce soit une dégustation à l’autre bout du monde ou une nuit romantique au milieu des vignes, vous pouvez vivre des instants insolites et inoubliables. En voici trois exemples !

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L’École des Vins et Spiritueux pour promouvoir le vignoble français.
03/06/2019

Interview avec Martin Lhuillier, chef de produit œnotourisme chez Atout France, un secteur en plein essor.

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Bacchus à Bamako avec l'École des Vins et Spiritueux : une histoire inspirante.
29/05/2019

Interview avec Sonia Guillotin Keita, caviste à Bamako, diplômée EVS niveau 2.

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Jazz in Moulin-à-Vent
03/05/2019

Des vignes qui swinguent en Beaujolais

Le 25 mai, venez réviser vos Gamay au festival Jazz in Moulin-à-Vent, au cœur des vignes de l’un des dix crus du Beaujolais.

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L’École des Vins et Spiritueux pour devenir expert en vin
29/04/2019

Interview de Jean Noël Rahmani, chef sommelier et maitre d’hôtel au Château de Courban.

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Le vin orange, effet de mode ou simple retour aux sources ?
18/04/2019

Surprise ! Le vin orange opère depuis quelques années un retour inattendu sur le devant de la scène.
Remercions les aventuriers de l’authentique, vignerons et connaisseurs, pour cette emballante redécouverte.

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L’École du Vin ouvre ses portes pour la Wine Education Week, événement international du WSET.
28/03/2019

Du 9 au 15 septembre 2019 les centres leaders WSET dans plus de 30 pays accueilleront plus de 100 événements éducatifs autour du vin dans l’objectif d’encourager les consommateurs d’apprendre le vin et de mieux le choisir.

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L’École des Vins et Spiritueux révèle votre talent de créateur
28/03/2019

Interview avec Sébastien Bricout le fondateur du Domaine du Goût, la startup dijonnaise pour découvrir les meilleurs vins dans votre fauteuil.

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Le succès des vins du Jura
25/03/2019

Depuis une dizaine d’années, les vins du Jura connaissent un fol engouement. Les raisons ? Des tarifs abordables compris entre 14 et 45 euros et un style inimitable. Toutefois, cet enthousiasme, nous le devons en grande partie à ces vignerons passionnés qui s’appliquent à valoriser leurs terroirs et soigner leurs vignes. Le savoir-faire jurassien s’extirpe enfin de la confidentialité pour une reconnaissance juste et méritée.

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Vins d’ailleurs : le Vietnam
05/03/2019

C’est un marché émergent pour les importateurs, et un pays au développement rapide qui augmente chaque année sa consommation de vin. Pourtant, on le sait moins, le Vietnam produit aussi son propre vin. Si la culture de la vigne date de la colonisation française, elle s’est aujourd’hui modernisée et s’adapte de plus en plus au climat et au terroir local. Un gage de qualité pour l’avenir.

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L’École des Vins et Spiritueux pour réaliser vos rêves d’épicuriens. Interview avec Sarah-Julie Bilodeau, sommelière aux Iles-de-la-Madeleine au Québec.
27/02/2019

Diplômée de l’Ecole des Vins et Spiritueux, la jeune et souriante Sarah-Julie partage sa passion du vin, de la gastronomie et des voyages dans la région pittoresque du Québec, le Cap-aux-Meules où la mer et la terre nous offrent leurs plus beaux trésors en toute simplicité.

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Trois tendances à suivre pour 2019
19/02/2019

Nouvelles habitudes de consommation, mondialisation de la production, avènement du bio… Le monde du vin se décante et s’ouvre à de nouveaux acteurs. Que nous réserve cette année 2019 ? Voici trois tendances émergentes !

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Masterclass sur les vignobles d’Occitanie avec Thierry Dorge
29/01/2019

Wine Paris : 11, 12 et 13 février 2019
12 Masterclass exclusives pour plonger au cœur de la diversité et des spécificités des vins du Sud de France !

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Masterclass « Nouvelles tendances de consommation et nouveaux accords mets et vins créatifs » avec Olivier Thiénot.
29/01/2019

Wine Paris : 11 et 12 février 2019
Les vins français parfois considérés comme trop classiques par certains savent étonner et surtout répondre aux mutations qui secouent le monde de la cuisine depuis une dizaine d'années.

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L’École des Vins et Spiritueux pour exacerber votre curiosité ! Interview avec Nicolas Labat du Château des Saveurs à la Martinique.
24/01/2019

Diplômé de l’École des Vins et Spiritueux, passionné du vin, d’artisanat et de surf, Nicolas nous accueille avec le sourire et la joie de vivre au Château de Saveurs en Martinique : une sélection pointue et inédite de vins français.

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L’École des Vins et Spiritueux pour une formation efficace en un temps record : Interview d’Olivier Leseul, propriétaire du magasin Cavavin de Chelles
30/03/2018

Ancien cadre dans les services financiers, Olivier Leseul transforme sa passion au vin en métier : il se reconvertit en caviste. Épicurien et bon vivant, Olivier nous accueille dans sa Cavavin à Chelles, tout un monde de saveurs et de sensations.

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L’École des Vins et Spiritueux pour vivre sa passion : Interview de Xavier Galezowski diplômé du WSET Niveau 4
27/02/2018

Ancien consultant en stratégie dans les Big Four, Xavier choisit l’École des Vins pour vivre sa passion : le vin. Diplômé avec distinction à l’École du Vin il se lance dans le WSET Diploma : un défi relevé avec brio ! C’est avec enthousiasme qu’il partage avec nous son expérience et nous donne quelques précieux conseils pour réussir le WSET Diploma.

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L’École des Vins et Spiritueux fédère les acteurs du vin : interview de Franck Daudin de l’Institut de la Vigne et du Vin en Champagne
20/11/2017

Récemment diplômé de l’École des Vins et Spiritueux et passionné par la culture du vin Franck Daudin monte son projet professionnel à l’Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin - l’interface entre le monde académique et la filière viticole en Champagne.

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