Le Magazine de l'Ecole des vins et spiritueux
Articles, témoignages et contenus de l'Ecole des Vins et Spiritueux pour ne pas s'arrêter d'apprendre et de découvrir !

Avec Pierre et l’EVS les vignes rentrent dans le rang !
22/10/2019
Interview avec Pierre de "Nos Vignes" : une start-up française qui révolutionne la viticulture.

Quand miss TchinTchin nous fait trinquer c’est du sérieux !
02/10/2019
Interview avec Karine Bricout (Miss TchinTchin®)

L’École des Vins et Spiritueux : un tremplin pour des compétences
30/08/2019
Interview avec Laura Poiré, directrice des Ressources Humaines chez NYSA

L’incroyable retour d’Othello
17/06/2019
Ils s’appellent Othello mais aussi Noah, Clinton, Jacquez, Isabelle et Herbemont : six cépages hybrides americano-européens, interdits en France depuis les années 1930 et qui pourraient faire leur retour officiel dans les vignobles français.

Trois expériences insolites et uniques au cœur des
vignes
03/06/2019
Le vin peut offrir des expériences uniques au monde. Que ce soit une dégustation à l’autre bout du monde ou une nuit romantique au milieu des vignes, vous pouvez vivre des instants insolites et inoubliables. En voici trois exemples !

L’École des Vins et Spiritueux pour promouvoir le vignoble français.
03/06/2019
Interview avec Martin Lhuillier, chef de produit œnotourisme chez Atout France, un secteur en plein essor.

Bacchus à Bamako avec l'École des Vins et Spiritueux : une histoire inspirante.
29/05/2019
Interview avec Sonia Guillotin Keita, caviste à Bamako, diplômée EVS niveau 2.

Jazz in Moulin-à-Vent
03/05/2019
Des vignes qui swinguent en Beaujolais
Le 25 mai, venez réviser vos Gamay au festival Jazz in Moulin-à-Vent, au cœur des vignes de l’un des dix crus du Beaujolais.

L’École des Vins et Spiritueux pour devenir expert en vin
29/04/2019
Interview de Jean Noël Rahmani, chef sommelier et maitre d’hôtel au Château de Courban.

Le vin orange, effet de mode ou simple retour aux sources ?
18/04/2019
Surprise ! Le vin orange opère depuis quelques années un retour inattendu sur le devant de la scène.
Remercions les aventuriers de l’authentique, vignerons et connaisseurs, pour cette emballante redécouverte.

L’École du Vin ouvre ses portes pour la Wine Education Week, événement international du WSET.
28/03/2019
Du 9 au 15 septembre 2019 les centres leaders WSET dans plus de 30 pays accueilleront plus de 100 événements éducatifs autour du vin dans l’objectif d’encourager les consommateurs d’apprendre le vin et de mieux le choisir.

L’École des Vins et Spiritueux révèle votre talent de créateur
28/03/2019
Interview avec Sébastien Bricout le fondateur du Domaine du Goût, la startup dijonnaise pour découvrir les meilleurs vins dans votre fauteuil.

Le succès des vins du Jura
25/03/2019
Depuis une dizaine d’années, les vins du Jura connaissent un fol engouement. Les raisons ? Des tarifs abordables compris entre 14 et 45 euros et un style inimitable. Toutefois, cet enthousiasme, nous le devons en grande partie à ces vignerons passionnés qui s’appliquent à valoriser leurs terroirs et soigner leurs vignes. Le savoir-faire jurassien s’extirpe enfin de la confidentialité pour une reconnaissance juste et méritée.

Vins
d’ailleurs : le Vietnam
05/03/2019
C’est un marché émergent pour les importateurs, et un pays au développement rapide qui augmente chaque année sa consommation de vin. Pourtant, on le sait moins, le Vietnam produit aussi son propre vin. Si la culture de la vigne date de la colonisation française, elle s’est aujourd’hui modernisée et s’adapte de plus en plus au climat et au terroir local. Un gage de qualité pour l’avenir.

L’École des Vins et Spiritueux pour réaliser vos rêves d’épicuriens. Interview avec Sarah-Julie Bilodeau, sommelière aux Iles-de-la-Madeleine au Québec.
27/02/2019
Diplômée de l’Ecole des Vins et Spiritueux, la jeune et souriante Sarah-Julie partage sa passion du vin, de la gastronomie et des voyages dans la région pittoresque du Québec, le Cap-aux-Meules où la mer et la terre nous offrent leurs plus beaux trésors en toute simplicité.

Trois tendances à suivre pour
2019
19/02/2019
Nouvelles habitudes de consommation, mondialisation de la production, avènement du bio… Le monde du vin se décante et s’ouvre à de nouveaux acteurs. Que nous réserve cette année 2019 ? Voici trois tendances émergentes !

Masterclass sur
les vignobles d’Occitanie avec Thierry Dorge
29/01/2019
Wine Paris :
11, 12 et 13 février 2019
12 Masterclass exclusives pour plonger au cœur de
la diversité et des spécificités des vins du Sud de France !

Masterclass «
Nouvelles tendances de consommation et nouveaux accords mets et vins créatifs »
avec Olivier Thiénot.
29/01/2019
Wine Paris :
11 et 12 février 2019
Les vins français parfois considérés comme trop classiques par certains
savent étonner et surtout répondre aux mutations qui secouent le monde de la
cuisine depuis une dizaine d'années.