La super idée à offrir pour noël : nos bons cadeaux !

Journée d'Initiation (Partie I+ Partie II)
- Paris et Lyon -

Une journée pour s'initier à l'art de la dégustation (Part I) et découvrir les terroirs et cépages (Part II).

Accessible à tous, sans connaissances préalables, il s'adresse à ceux qui désirent faire une journée pour comprendre les fondamentaux du vin.

Des experts passionnés et passionnants

12 dégustations

Un cahier de formation illustré offert

118 € / pers 
ou 1 Bon cadeau Journée d'initiation

Ce que vous allez découvrir

Ce cours d’œnologie est le cours idéal pour débuter.

  • Module I : S'initier à la dégustation, le vocabulaire, les points-clés d’une étiquette : AOC, IGP, vins bio, astuces de service : verres, température de service.
  • Module II : Découvrir les terroirs et cépages, la conduite de la vigne selon les saisons, les différentes étapes d'élaboration du vin de la vigne au verre.
  • Et pendant l'ensemble de la journée: reconnaître les caractéristiques d'un vin de qualité avec des dégustations variées de différentes régions.

Déroulement de votre cours

Animé par un sommelier ou un œnologue diplômé, ce stage d'oenologie alterne théorie, échanges ludiques et dégustations de vins de vignerons de talent.

Leader français dans les cours et formations en vins, notre équipe vous reçoit dans des lieux chaleureux pour rendre votre expérience œnologique unique.

Votre dégustation

Quelques exemples de vins issus de notre collection :

Domaine Serge Laloue, Sancerre; Domaine Carrette, Pouilly-Fuissé; Château Roubine, Côtes de Provence, Cru Classé; Domaines Chermette, Fleurie Poncié; Domaine Courbis, Cornas; Château Fourcas Hosten, Listrac-Médoc; Champagne Veuve Fourny, blanc de blancs, Vertus; Mélanie Pfister, Alsace Berg, Riesling; Domaine Huguenot, Marsannay; Domaine d'Aupilhac, Languedoc Montpeyroux; Charles Hours, Clos Uroulat, Jurançon.
Dégustation à l'aveugle, une belle surprise!

Les plus de ce cours

  • La dégustation d'une grande diversité de vins et la découverte des facteurs de qualité des vins
  • Un atelier ludique sur les arômes du vin
  • Un livret pédagogique de 60 pages remis à tous les participants.

UNE EXPÉRIENCE SENSORIELLE À OFFRIR

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Prochaines dates
Journée d'Initiation (Module I+Module II)

Choisir la ville et la date

Dim. 11 décembre 2022 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Sam. 21 janvier 2023 - 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 16h30 Dim. 05 février 2023 - 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 16h30 Sam. 18 février 2023 - 10h00 à 12h30 et de 14h00 à 16h30 Sam. 11 mars 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 26 mars 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Sam. 08 avril 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 21 mai 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 04 juin 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 18 juin 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Sam. 01 juillet 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Sam. 08 juillet 2023 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30

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Journée d'initiation : nos clients en parlent !

Contact

01 43 41 33 94

Notre équipe vous répond 
du lundi au samedi 

9h30-13h00 / 14h00-17h30

Témoignages

Thibault C. / Juillet 2021

Cours sur le whisky ! Vraiment sympa ! Ça vaut le coup !

Jacky C. / Juin 2021

Très vivant, dynamique, mis en confiance dès le départ, merci !

David M. / Mars 2021

Parfait équilibre entre théorie et pratique. Intervenant sachant capter son public.

Presse

Test réussi pour l'Ecole des Vins et Spiritueux

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole des Vins : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

Paiement sécurisé

Une question ? 01 43 41 33 94

BON-CADEAU Commande traitée en 24h

Initiation œnologique : une journée dédiée à l'apprentissage du vin

Développez vos connaissances oenologiques en participant à une journée d’initiation au vin ! En quelques heures, vous découvrirez les fondamentaux de l’univers du vin avec des professionnels aguerris et passionnés. Grâce à cette journée d’initiation en oenologie, vous aurez toutes les connaissances pour apprendre à déguster du vin, dénicher les meilleures bouteilles de vins et comprendre les différents types de vinification. Tout ce qu’il faut pour avoir une bonne cave à vin et parler sur le vin comme un véritable oenologue ! La journée d’initiation à l’oenologie se divise en deux parties : la dégustation et la présentation des différents terroirs et cépages. Vous avez la possibilité d’assister uniquement au premier module dédié aux vins dégustés si vous le souhaitez.

Initiation à la dégustation Module 1 : l'art de la dégustation

Lors de ce module 1, vous passerez 2h30 à apprendre l’art de la dégustation du vin. Au programme, présentation et pratique d’une méthode de dégustation de vin pour pouvoir ressentir tous les arômes du vin. Vue, odorat et goût seront étudiés étape par étape lors de vos 6 premières dégustations. Parfait pour identifier l’âge d’un vin et sa provenance, comme sa région viticole par exemple. Avec cette initiation à la dégustation du vin, vous apprendrez tout le vocabulaire nécessaire pour parler du vin. Ainsi, vous comprendrez mieux comment se structure et se différencie chaque vin. Savoir percevoir les subtilités et les particularités d’un vin est un atout essentiel pour comprendre la richesse de l’oenologie. Lors de votre initiation, vous aurez l’occasion de déguster plusieurs types de vins venant de terroirs divers et variés.

Initiation à la dégustation Module 2 : Terroirs et cépages

Le module 2 de la journée d’initiation au vin vous emmènera dans la découverte des terroirs et cépages. 6 nouvelles dégustations vous attendent dans cette seconde partie. En une journée, vous aurez goûté plusieurs vins pour comprendre ce qui distingue un bordeaux d’un bourgogne et un pinot noir d’un merlot entre autres. Ce module vous permettra de comprendre la globalité de la fabrication du vin notamment en découvrant le travail du vigneron et de la vinification sur les 4 saisons.

Journée d'initiation à l'œnologie à Paris et Lyon

Initiation œnologique à EVS Paris

Rendez-vous à l’École du Vin et des Spiritueux (EVS) à Paris Bercy Village pour suivre votre journée d’initiation en oenologie. C’est dans le quartier historique du vin à Paris que vous aurez l’occasion d’assouvir votre soif de curiosité. Au sein d’un espace typique et encore authentique avec ses chais, il n’existe pas de meilleurs endroits pour s’initier au vin ou opter pour le perfectionnement de vos connaissances oenologique.

Initiation au vin à EVS Lyon

L’atelier du Mama Shelter et le Chai St Olive à Lyon seront des lieux parfait pour partager un moment d’apprentissage convivial et chaleureux autour du vin. Ici, l’échange est favorisé dans ces espaces designs et inspirants. En suivant votre journée d’initiation à l’oenologie à Lyon, vous aurez l’opportunité d’échanger et de poser vos questions à un expert oenologique, professionnel et pédagogue.