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Journée Initiation au Vin (Partie 1 + Partie 2)
- Paris et Lyon -

Une journée complète sur les fondamentaux du vin, la méthode de dégustation, le service du vin, les notions de terroir, cépages, élaboration des vins et l'étiquette.

2h30 le matin et 2h30 l'après-midi

10 dégustations

118 € / pers 
ou un bon cadeau Journée d'œnologie

Ce que vous allez apprendre

Le matin : Partie 1

  • Le vrai du faux : que contient une bouteille de vin, les vraies et fausses informations sur le vin.
  • Ce qu'il faut savoir : les 5 points clés pour comprendre un vin, l'étiquette, les fondamentaux de la dégustation et du service du vin.
  • Atelier des arômes du vin : initiation à la reconnaissance des arômes du vin.
  • Expérience sensorielle : avec la méthode de l'Ecole des Vins et spiritueux vous allez découvrir les arômes et le goût de divers vins élaborés par des vignerons respectueux de la nature.

L'après-midi : Partie 2

  • Le vrai du faux : un peu d'histoire et de viticulture, les vraies et fausses informations sur le vin.
  • Ce qu'il faut savoir : la notion de terroir, les principaux cépages blancs et les principaux cépages rouges, l'élaboration du vin, comment conserver son vin.
  • Atelier dégustation à l'aveugle : comment déguster à l'aveugle un vin et reconnaître ses principales caractéristiques.
  • Expérience sensorielle : avec la méthode de l'Ecole des Vins et spiritueux vous allez découvrir les arômes et le goût de divers vins élaborés par des vignerons respectueux de la nature.

Votre dégustation

Quelques exemples de vins sélectionnés par notre comité de dégustation :

  • Domaine Claudie Jobard, Rully 1er cru les Cloux
  • Château de Saint-Martin, Côtes de Provence
  • Domaine Chermette, Fleurie
  • Domaine Rimbert, Saint-Chinian
  • Château le Crock, Saint-Estèphe
  • Pol Roger, Champagne
  • Domaine Pfister, Alsace
  • Domaine Bernard Baudry, Chinon
  • Bernard Gripa, Saint-Joseph
  • Clos Uroulat, Jurançon

Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d'être modifiés. 

Les plus de ce cours

  • Un atelier de reconnaissance des arômes
  • Un atelier de dégustation à l'aveugle
  • Une initiation qui permet d'acquérir les bases fondamentales pour mieux apprécier les vins
  • Une journée pour faire les 2 modules d'initiation 1+ 2
  • Un livret pédagogique illustré

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Prochaines dates
Journée Initiation au Vin

Choisir la ville et la date

Sam. 19 décembre 2020 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 14 février 2021 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Sam. 27 février 2021 - 10h00-12h30 et 14h00-16h30 Sam. 17 avril 2021 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 16 mai 2021 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Sam. 05 juin 2021 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30 Dim. 27 juin 2021 - 10h00 à 12h30 et 14h00 à 16h30

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Test réussi pour l'Ecole des Vins et Spiritueux

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole des Vins : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

Témoignages

Émilie / Juin 2018

Cours très dynamique. Tout se fait dans la bonne humeur. On ressort avec de vraies bases pour mieux appréhender l’art de la dégustation.

Geoffrey / Juin 2018

Bravo ! Merci ! Belle journée d’apprentissage riche et largement instructive.

Bénédicte / Juin 2018

Très abordable et intéressant, animatrice très professionnelle, très technique. Un très bon moment d’apprentissage et de partage. Merci !

David

De retour de la journée d'initiation à l'oenologie. cette journée est passée très vite. Idéal pour une première approche du vin. 10 vins dégustés. Plus qu'à mettre les conseils en pratique. Je recommande

Audrey / janvier 2016

Journée géniale en compagnie de Monsieur Thiénot. Pédagogie au top, sélection de vin variée, animation très réussie... Je recommande vivement l'Ecole des Vins.

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