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Les grands cépages rouges
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Journée Initiation au Vin (Partie 1 + Partie 2)
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Les Grands Crus Classés de Bordeaux
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Les secrets du Rhum
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E=M6 à l’Ecole des Vins et Spiritueux pour percer le mystère des Grands Vins

E=M6 est allé à la rencontre de Olivier Thienot, pour décrypter les vins d'exception à travers la science.

#4 Qualité du Vin : Équilibre des Saveurs, Intensité & Persistance

La dégustation est un parcours qui consiste à saisir le profil d’un vin. Ce parcours débutant par l’œil puis le nez et enfin le palais nous permet de noter un certain nombre d’informations que l’on va maintenant organiser et traiter autour de 5 critères, à la recherche du Graal : le bon vin !

Charles tombe dans les pommes à l’EVS !

Après sa formation à l’EVS Charles rejoint l’équipe d’Appie, la marque française qui réinvente le cidre. Découvrez son parcours inspirant !

#03 Le nez, l’arme fatale du dégustateur

Le nez est le premier outil de dégustation, il permet de révéler les arômes du vin. L’odorat est environ dix mille fois plus sensible que le goût. On compte plus de 500 substances volatiles dans le vin et pour dissiper tout malentendu : on ne rajoute pas d’arômes artificiels dans le vin !

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