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- Grand Cours de dégustation
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Articles, témoignages et contenus de l'Ecole des Vins et Spiritueux pour ne pas s'arrêter d'apprendre et de découvrir !

Le Grand Cours de Dégustation

Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022

Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021

Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
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Composition Du Vin : De Quoi est-il Fait & Comment Il se Constitue ?
19/11/2021

Qu’est-ce que le vin ? Découvrez les différents éléments de composition du vin, son apport calorique, les différents cépages ou appellations, et encore plus dans cet article sur le vin.
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Déguster en bons termes !

Le dico du vin

Doux

 Se dit d'un vin qui présente après la fermentation un niveau de sucre résiduel assez élevé pour être perçu par un dégustateur. Ce sont donc des vins sucrés.

Méthode cuve close

Procédé de production d'un vin effervescent dans lequel la seconde fermentation est réalisée sous pression, dans une cuve hermétique. Synonyme : Méthode Charmat.

La Gazette de l'EVS

Spiritueux : les 6 tendances fortes sur le marché
11/01/2022

Spiritueux haut de gamme, made in France, ou sans alcool… Découvrez les 6 tendances fortes sur le marché des spiritueux, en pleine expansion en France.
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Les tendances de consommation des spiritueux en France
17/12/2021

Ipsos et Whisky Live Paris dévoilent les tendances de leur 3e édition du baromètre "Whisky Live Paris".
Un article publié par VS News et écrit par Cécile Fortis.
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5 grands cocktails classiques twistés pour les fêtes
14/12/2021

Découvrez comment le Dry Martini, l’Old Fashioned, le Manhattan, le Negroni & le Sazerac peuvent être revisités pour accompagner votre repas de fêtes.
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