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La Gazette de l'EVS
Vin Blanc Chenin : Un Cépage en Quête d’une
Nouvelle Valorisation
18/01/2023
Découvrez le chenin, un cépage associé au Val de Loire, qui
permet de produire des vins blanc secs, moelleux, liquoreux et même des
effervescents.
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L’armagnac
s’offre une nouvelle jeunesse
20/12/2022
Avec 700 ans d’histoire,
l’armagnac s’impose comme la plus ancienne de nos eaux-de-vie françaises. Un
âge vénérable qui ne l’empêche pas d’avoir le vent en poupe. Il faut dire que l’eau-de-vie gasconne...
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Vins Blancs Français
: Les Cépages les Plus Populaires
30/11/2022
Découvrez pourquoi les Français consomment de plus en plus de
vins blancs et quels sont les cépages blancs les plus appréciés dans
l’Hexagone.
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Communauté
Du Canada à Paris pour Camille afin de devenir French Wine Ambassador
08/12/2022
Découvrez le témoignage de Camille Hamard suite à sa formation EVS 3 en vins français
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Du rêve à la réalité avec l'EVS pour Julien, bientôt caviste !
06/10/2022
Découvrez le parcours complet de Julien Bénac, réalisé au sein de l'EVS !
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De Nice à Paris, pour une initiation réussie pour Delphine
06/09/2022
Découvrez le témoignage de Delphine Albert suite à un EVS 1 en vins français.
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Le Grand Cours de Dégustation
Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022
« Un vin bio est-il sans soufre ? Un vin nature est-il un vin bio ? La biodynamie, il n’y a pas un peu de marketing derrière ça ? ... » Aidez vos clients, voire donnez envie de découvrir les vins engagés !
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Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022
Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021
Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
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Déguster en bons termes !
Le dico des vins et spiritueux
Alsace
Région viticole de l'Est de la France, réputée pour ses vins blancs à base de Riesling et de Gewurztraminer. Elle compte trois appellations : Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d'Alsace.
Fondu
Se dit d'un vin dont les différentes composantes (acidité, tannins, sucres...) s'équilibrent et donnent l'impression d'une harmonie en bouche.