Articles sur les tendances des vins et spiritueux, témoignages et portraits de nos clients et d'autres contenus. Restez avec nous pour ne pas s'arrêter de partager, apprendre de découvrir !
La Gazette de l'EVS
Cépages Autochtone :
Les Cépages Français Oubliés
04/10/2022
Découvrez comment les
vignobles français se réapproprient et redécouvrent leurs cépages, afin de mettre en avant leur spécificité et de mieux répondre
au réchauffement climatique...
Lire
Le saké : un monde de belles découvertes
07/09/2022
S’il est encore méconnu, le saké compte de plus en plus d’adeptes en France, à commencer par les chefs et les sommeliers. Le « vin de riz » japonais ne manque pas d’atouts pour séduire les épicuriens.
Lire
Ready To Drink : La Tendance des Cocktails Prêts à Boire
06/07/2022
Découvrez la nouvelle tendance des cocktails ready to drink (ou RTD) : des boissons prêtes à déguster qui attirent toujours plus le grand public grâce à une offre diversifiée.
Lire
Communauté
Du rêve à la réalité avec l'EVS pour Julien, bientôt caviste !
06/10/2022
Découvrez le parcours complet de Julien Bénac, réalisé au sein de l'EVS !
Lire
De Nice à Paris, pour une initiation réussie pour Delphine
06/09/2022
Découvrez le témoignage de Delphine Albert suite à un EVS 1 en vins français.
Lire
De Cardiff à Paris, suivez le parcours de Lorène Iglesias au sein de l'EVS
30/03/2022
Après un parcours quasi complet au sein de l'EVS, découvrez le témoignage de Lorène.
Lire
Le Grand Cours de Dégustation
Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022
« Un vin bio est-il sans soufre ? Un vin nature est-il un vin bio ? La biodynamie, il n’y a pas un peu de marketing derrière ça ? ... » Aidez vos clients, voire donnez envie de découvrir les vins engagés !
Lire
Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022
Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
Lire
Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021
Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
Lire
Déguster en bons termes !
Le dico des vins et spiritueux
Alcool
Nom courant de l'éthanol, présent dans les vins. L'alcool n'a pas de saveur ni d'arôme mais est une des composantes les plus puissantes du vin.
Rosé
Vin légèrement teinté. Le rosé est issu d'une vinification spécifique mettant en œuvre des raisins rouges. L'assemblage de vins blancs et rouges pour obtenir un rosé est interdit dans les vignobles de l'Union Européenne, sauf pour le Champagne.