Le Blog des vins et spiritueux

L’étiquette du vin constitue la carte d’identité du vin et non celle du vigneron. Savoir décrypter l’étiquette d’une bouteille de vin permet de recueillir quelques informations sur le contenu de ce que l’on va boire. Mais au fait, en ces temps de transparence sur le produit quelles sont les mentions légales obligatoires et les autres mentions ?

Le service du vin est une invitation au plaisir et au voyage sensoriel entre cépages, régions viticoles et vignerons. C’est la dernière ligne droite avant la dégustation...

La dégustation de Rhum, de Whisky, Cognac et autres spiritueux est toujours singulière. La communauté d’amateurs de ces boissons complexes aime prendre son temps à les savourer...

La dégustation est un parcours qui consiste à saisir le profil d’un vin. Ce parcours débutant par l’œil puis le nez et enfin le palais nous permet de noter un certain nombre d’informations...

Le nez est le premier outil de dégustation, il permet de révéler les arômes du vin. L’odorat est environ dix mille fois plus sensible que le goût. On compte plus de 500 substances volatiles dans le vin...

L’art de la dégustation de vin consiste à mettre des mots sur des ressentis : apparence, arômes, saveurs du vin. Pour devenir un dégustateur glissez-vous dans la peau d’un profileur...

« Moi quand je goûte un vin, je sais juste que j’aime ou que je n’aime pas. » Bravo, c’est votre première leçon et vous avez tout compris, le vin c’est d’abord du plaisir...

Stefan Gendreau, ancien élève de l’EVS, nous fait découvrir son projet de réalité augmentée dans le domaine du vin.

Anciens consultants, publicitaires, professionnels de la construction… Dans le monde du vin, ils sont nombreux, celles et ceux arrivés par passion, après une carrière dans un tout autre domaine. Un changement d’horizon que tout un chacun peut accomplir, à condition de suivre la bonne formation. Nos conseils et témoignages.

Envie d’entrer dans le monde du vin ? Pour franchir le pas, tournez-vous vers des experts qui seront à même de tout vous en apprendre.

Envie de partager un moment convivial lors d'une dégustation de vins ou spiritueux à Paris ? Choisissez un cours ou offrez une journée d'oenologie à vos amis.

Parlons bouteilles, flacons et boisson ambrée avec notre expert Laurent Tépélos ! Place aux conseils et aux bons gestes pour bien préparer sa dégustation de whisky.

Quel vin servir à Noël ? Découvrez la sélection d'Olivier Thienot, fondateur de l'Ecole des Vins et Spiritueux de Paris. Elle va mettre tout le monde d'accord !

Interview avec Julien Brunin de la maison Brunin-Guillier en Belgique.

Interview avec Pierre de "Nos Vignes" : une start-up française qui révolutionne la viticulture.

Interview avec Karine Bricout (Miss TchinTchin®)

Interview avec Laura Poiré, directrice des Ressources Humaines chez NYSA

Ils s’appellent Othello mais aussi Noah, Clinton, Jacquez, Isabelle et Herbemont : six cépages hybrides americano-européens, interdits en France depuis les années 1930 et qui pourraient faire leur retour officiel dans les vignobles français.