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La Gazette de l'EVS
Exploration des vins Italiens : découvrez les saveurs méditerranéennes
01/03/2024
Plongez dans les régions viticoles, les appellations, les cépages et les saveurs italiennes, offrant une expérience gustative allant des vins blancs aux vins rouges.
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Le flot des no-low
30/01/2024
Explorez la montée en puissance des boissons No-Low, des alternatives sans ou à faible teneur en alcool, à travers le phénomène du'Dry January'
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Boire les vins à bonne température
23/11/2023
Découvrez les conseils pratiques de nos experts pour une dégustation de vin optimale, des rouges aux blancs, on vous explique tout sur les températures de service !
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Communauté
Rencontre avec Céline Charrier : du droit au Domaine du Mont Verrier
18/10/2024
Entretien avec Céline
Charrier : d’un cabinet d’avocats d’affaires au domaine du Mont Verrier. Découvrez sa reconversion professionnelle dans le monde riche des vins.
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Rencontre avec Gabrielle Vizzavona, autrice, dégustatrice et journaliste
22/08/2024
Découvrez l'approche de Gabrielle Vizzavona, l'autrice de "Petit éloge du vin", pour démocratiser le monde du vin : réflexions, tendances, rôle des femmes...
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« Nous avons le devoir de préserver ce qui nous entoure » : Rencontre avec Fanny Barthelemy
04/06/2024
Découvrez l'itinéraire de Fanny Barthelemy, créatrice de La Fresque des vins, et son engagement pour le développement durable dans la viniculture.
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Le Grand Cours de Dégustation
Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022
« Un vin bio est-il sans soufre ? Un vin nature est-il un vin bio ? La biodynamie, il n’y a pas un peu de marketing derrière ça ? ... » Aidez vos clients, voire donnez envie de découvrir les vins engagés !
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Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022
Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021
Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
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Déguster en bons termes !
Le dico des vins
Complexité
Caractéristique d'un vin présentant au nez et en bouche une palette d'arômes qui se déclinent progressivement les uns après les autres et dont les composantes forment un équilibre complet et harmonieux.
Le dico des spiritueux
Bagasse
La bagasse est le résidu solide et fibreux de la canne à sucre obtenu après son broyage, étape permettant d’extraire son jus destiné à l’élaboration des rhums pur jus et agricoles. De plus en plus de distilleries s’attachent à valoriser cette bagasse en l’utilisant comme paillage dans les champs de cannes à sucre ou comme combustible.