EVS Mag
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Articles sur les tendances des vins et spiritueux, témoignages et portraits de nos clients et d'autres contenus. Restez avec nous pour ne pas s'arrêter de partager, apprendre de découvrir !

La Gazette de l'EVS

Exploration des vins Italiens : découvrez les saveurs méditerranéennes
01/03/2024

Plongez dans les régions viticoles, les appellations, les cépages et les saveurs italiennes, offrant une expérience gustative allant des vins blancs aux vins rouges.
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Le flot des no-low
30/01/2024

Explorez la montée en puissance des boissons No-Low, des alternatives sans ou à faible teneur en alcool, à travers le phénomène du'Dry January'
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Boire les vins à bonne température
23/11/2023

Découvrez les conseils pratiques de nos experts pour une dégustation de vin optimale, des rouges aux blancs, on vous explique tout sur les températures de service !
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Communauté

« Nous avons le devoir de préserver ce qui nous entoure » : Rencontre avec Fanny Barthelemy
04/06/2024

Découvrez l'itinéraire de Fanny Barthelemy, créatrice de La Fresque des vins, et son engagement pour le développement durable dans la viniculture.
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Du Languedoc à la vallée du Berkshire : rencontre avec Philippe Jeanjean
14/05/2024

Découvrez le parcours atypique de Philippe Jeanjean à travers son interview : de ses racines dans les vignobles du Languedoc à sa carrière outre-Atlantique
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Du Canada à Paris pour Camille afin de devenir French Wine Ambassador
08/12/2022

Découvrez le témoignage de Camille Hamard suite à sa formation EVS 3 en vins français
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Le Grand Cours de Dégustation

Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022

« Un vin bio est-il sans soufre ? Un vin nature est-il un vin bio ? La biodynamie, il n’y a pas un peu de marketing derrière ça ? ... » Aidez vos clients, voire donnez envie de découvrir les vins engagés !
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Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022

Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021

Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
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Déguster en bons termes !

Le dico des vins

Longueur

Durée des arômes en bouche après évacuation du vin ; la longueur concerne toujours les arômes, et non les tannins ou l'alcool.

Le dico des spiritueux

Foudre

Un foudre est un fût de très grande capacité. Étant donné sa grande taille, l’eau-de-vie n’est que très peu en contact avec le bois : il ne va donc pas exercer une influence importante sur son profil aromatique. D’ailleurs, les eaux-de-vie sont placées en foudre pour se reposer, souvent après avoir été assemblées.