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Articles sur les tendances des vins et spiritueux, témoignages et portraits de nos clients et d'autres contenus. Restez avec nous pour ne pas s'arrêter de partager, apprendre de découvrir !

La Gazette de l'EVS

Cépages Autochtone : Les Cépages Français Oubliés
04/10/2022

Découvrez comment les vignobles français se réapproprient et redécouvrent leurs cépages, afin de mettre en avant leur spécificité et de mieux répondre au réchauffement climatique...
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Le saké : un monde de belles découvertes
07/09/2022

S’il est encore méconnu, le saké compte de plus en plus d’adeptes en France, à commencer par les chefs et les sommeliers. Le « vin de riz » japonais ne manque pas d’atouts pour séduire les épicuriens.
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Ready To Drink : La Tendance des Cocktails Prêts à Boire
06/07/2022

Découvrez la nouvelle tendance des cocktails ready to drink (ou RTD) : des boissons prêtes à déguster qui attirent toujours plus le grand public grâce à une offre diversifiée.
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Communauté

Du rêve à la réalité avec l'EVS pour Julien, bientôt caviste !
06/10/2022

Découvrez le parcours complet de Julien Bénac, réalisé au sein de l'EVS !
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De Nice à Paris, pour une initiation réussie pour Delphine
06/09/2022

Découvrez le témoignage de Delphine Albert suite à un EVS 1 en vins français.
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De Cardiff à Paris, suivez le parcours de Lorène Iglesias au sein de l'EVS
30/03/2022

Après un parcours quasi complet au sein de l'EVS, découvrez le témoignage de Lorène.
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Le Grand Cours de Dégustation

Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022

« Un vin bio est-il sans soufre ? Un vin nature est-il un vin bio ? La biodynamie, il n’y a pas un peu de marketing derrière ça ? ... » Aidez vos clients, voire donnez envie de découvrir les vins engagés !
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Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022

Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021

Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
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Déguster en bons termes !

Le dico des vins et spiritueux

Alcool

Nom courant de l'éthanol, présent dans les vins. L'alcool n'a pas de saveur ni d'arôme mais est une des composantes les plus puissantes du vin.

Rosé

Vin légèrement teinté. Le rosé est issu d'une vinification spécifique mettant en œuvre des raisins rouges. L'assemblage de vins blancs et rouges pour obtenir un rosé est interdit dans les vignobles de l'Union Européenne, sauf pour le Champagne.