La gazette de l'EVS

Avec l’arrivée des beaux jours, les Français sont plus que jamais au rendez-vous del’apéritif. L’occasion idéale de faire connaissance avec les nouveaux apéritifs français, des boissons créatives et responsables.

Il pourrait apparaître aisé d’aborder les vins de Cahors monochromes et vinifiés principalement à partir du malbec, peu répandu ailleurs dans le monde. Mais son histoire ne s’est pas construite ...

Découvrez le whiskey irlandais, son histoire et ses particularités. À déguster seul ou en cocktail, ce spiritueux est la boisson la plus consommée pour la Saint Patrick.

Découvrez le chenin, un cépage associé au Val de Loire, qui permet de produire des vins blanc secs, moelleux, liquoreux et même des effervescents.

Avec 700 ans d’histoire, l’armagnac s’impose comme la plus ancienne de nos eaux-de-vie françaises. Un âge vénérable qui ne l’empêche pas d’avoir le vent en poupe. Il faut dire que l’eau-de-vie gasconne...

Découvrez pourquoi les Français consomment de plus en plus de vins blancs et quels sont les cépages blancs les plus appréciés dans l’Hexagone.

Le succès des rhums jamaïcains n’est pas nouveau mais, ces dernières années, ils bénéficient d’un véritable engouement, en particulier auprès des amateurs avertis...

Découvrez comment les vignobles français se réapproprient et redécouvrent leurs cépages, afin de mettre en avant leur spécificité et de mieux répondre au réchauffement climatique...

S’il est encore méconnu, le saké compte de plus en plus d’adeptes en France, à commencer par les chefs et les sommeliers. Le « vin de riz » japonais ne manque pas d’atouts pour séduire les épicuriens.

Découvrez la nouvelle tendance des cocktails ready to drink (ou RTD) : des boissons prêtes à déguster qui attirent toujours plus le grand public grâce à une offre diversifiée.

Découvrez pourquoi le nombre de distilleries et micro-distilleries installées en France ne cesse de croitre rapidement depuis quelques années.

Découvrez l’histoire du Rye, ce spiritueux américain ancien qui revient au goût du jour grâce à des cocktails comme le Sazerac, et aux distilleries européennes.

Découvrez 5 recettes de cocktails italiens iconiques, faciles à réaliser chez vous, directement au verre. Peu alcoolisés, ils sont les stars de l’apéritif à l’italienne.

Découvrez l’origine de l’eau de vie de genièvre et comment elle a su peu à peu conquérir le marché des spiritueux à l’international et en France.

Découvrez l’histoire des rhum arrangés des Antilles et de la Réunion, et ce qui fait leur succès auprès des consommateurs métropolitains ainsi que des conseils pour réussir votre recette maison.