La gazette de l'EVS

Les habitudes de consommation évoluent en France, et le secteur des boissons — alcoolisées comme sans alcool — connaît une transformation notable. Une étude récente menée par OpinionWay pour La Brasserie Parallèle met en lumière des données qui témoignent de ces changements

Les habitudes de consommation évoluent en France, et le secteur des boissons — alcoolisées comme sans alcool — connaît une transformation notable. Une étude récente menée par OpinionWay pour La Brasserie Parallèle met en lumière des données qui témoignent de ces changements.

Pendant qu’ailleurs on redoute les monstres venus de lointaines galaxies, les esprits ou les envahisseurs, Châteauneuf-du-Pape, lui, est tranquille : depuis 1954, les soucoupes volantes y sont interdites par arrêté municipal. 

#1 Lyon, du vin en pression et sans concession !
Le vin en pression, c'est sérieux? Olivier est allé à la découverte de ce nouveau concept et il en brosse le portrait ...

Plongez dans les régions viticoles, les appellations, les cépages et les saveurs italiennes, offrant une expérience gustative allant des vins blancs aux vins rouges.

Explorez la montée en puissance des boissons No-Low, des alternatives sans ou à faible teneur en alcool, à travers le phénomène du "Dry January"

Découvrez les conseils pratiques de nos experts pour une dégustation de vin optimale, des rouges aux blancs, on vous explique tout sur les températures de service !

Vous souhaitez offrir à vos proches une expérience unique et enrichissante ? Un bon cadeau en oenologie permet aux amateurs de vin de découvrir et/ou de perfectionner leurs connaissances dans ce domaine, grâce aux formations et ateliers de dégustation de l’École des Vins et Spiritueux.

L’histoire du whisky japonais a débuté en 1923. Autant dire qu’elle est récente, notamment si on la compare à celle du scotch whisky qui remonte au XVIIIe siècle. Pour autant, en un siècle, le Japon a su s’imposer comme l’une des grandes nations du malt. Explications.

Si le Mojito et le Spritz restent des valeurs sûres pour les apéritifs estivaux, d’autres cocktails méritent d’être découverts ou redécouverts. Voici 5 recettes très rafraîchissantes et ultra simples à réaliser.  Tom Collins, Piña Colada, ...

Découvrez quels sont les meilleurs cépages autochtones pour la production des vins rosés de Corse et comment ces vins sont-ils devenus si populaires sur l’île et au-delà.

Avec l’arrivée des beaux jours, les Français sont plus que jamais au rendez-vous del’apéritif. L’occasion idéale de faire connaissance avec les nouveaux apéritifs français, des boissons créatives et responsables.

Il pourrait apparaître aisé d’aborder les vins de Cahors monochromes et vinifiés principalement à partir du malbec, peu répandu ailleurs dans le monde. Mais son histoire ne s’est pas construite ...

Découvrez le whiskey irlandais, son histoire et ses particularités. À déguster seul ou en cocktail, ce spiritueux est la boisson la plus consommée pour la Saint Patrick.

Découvrez le chenin, un cépage associé au Val de Loire, qui permet de produire des vins blanc secs, moelleux, liquoreux et même des effervescents.