La gazette de l'EVS

Découvrez les conseils pratiques de nos experts pour une dégustation de vin optimale, des rouges aux blancs, on vous explique tout sur les températures de service !

Vous souhaitez offrir à vos proches une expérience unique et enrichissante ? Un bon cadeau en oenologie permet aux amateurs de vin de découvrir et/ou de perfectionner leurs connaissances dans ce domaine, grâce aux formations et ateliers de dégustation de l’École des Vins et Spiritueux.

L’histoire du whisky japonais a débuté en 1923. Autant dire qu’elle est récente, notamment si on la compare à celle du scotch whisky qui remonte au XVIIIe siècle. Pour autant, en un siècle, le Japon a su s’imposer comme l’une des grandes nations du malt. Explications.

Si le Mojito et le Spritz restent des valeurs sûres pour les apéritifs estivaux, d’autres cocktails méritent d’être découverts ou redécouverts. Voici 5 recettes très rafraîchissantes et ultra simples à réaliser.  Tom Collins, Piña Colada, ...

Découvrez quels sont les meilleurs cépages autochtones pour la production des vins rosés de Corse et comment ces vins sont-ils devenus si populaires sur l’île et au-delà.

Avec l’arrivée des beaux jours, les Français sont plus que jamais au rendez-vous del’apéritif. L’occasion idéale de faire connaissance avec les nouveaux apéritifs français, des boissons créatives et responsables.

Il pourrait apparaître aisé d’aborder les vins de Cahors monochromes et vinifiés principalement à partir du malbec, peu répandu ailleurs dans le monde. Mais son histoire ne s’est pas construite ...

Découvrez le whiskey irlandais, son histoire et ses particularités. À déguster seul ou en cocktail, ce spiritueux est la boisson la plus consommée pour la Saint Patrick.

Découvrez le chenin, un cépage associé au Val de Loire, qui permet de produire des vins blanc secs, moelleux, liquoreux et même des effervescents.

Avec 700 ans d’histoire, l’armagnac s’impose comme la plus ancienne de nos eaux-de-vie françaises. Un âge vénérable qui ne l’empêche pas d’avoir le vent en poupe. Il faut dire que l’eau-de-vie gasconne...

Découvrez pourquoi les Français consomment de plus en plus de vins blancs et quels sont les cépages blancs les plus appréciés dans l’Hexagone.

Le succès des rhums jamaïcains n’est pas nouveau mais, ces dernières années, ils bénéficient d’un véritable engouement, en particulier auprès des amateurs avertis...

Découvrez comment les vignobles français se réapproprient et redécouvrent leurs cépages, afin de mettre en avant leur spécificité et de mieux répondre au réchauffement climatique...

S’il est encore méconnu, le saké compte de plus en plus d’adeptes en France, à commencer par les chefs et les sommeliers. Le « vin de riz » japonais ne manque pas d’atouts pour séduire les épicuriens.

Découvrez la nouvelle tendance des cocktails ready to drink (ou RTD) : des boissons prêtes à déguster qui attirent toujours plus le grand public grâce à une offre diversifiée.