Olivier Thiénot, fondateur de
l'Ecole du Vin de France
Fondateur et directeur de l’École du Vin de France, organisme de formation de référence dans les vins et les boissons de dégustation, il est à l’origine de nombreux programmes, masterclasses et contenus pédagogiques dédiés à la transmission du savoir œnologique.
Le goût de la connaissance
Le vin ? C’est bien recevoir, s’ouvrir aux autres et les emmener dans un univers captivant. Cet univers a très vite fasciné Olivier Thiénot, bien avant qu’il décide d’en faire son métier. Après des études de droit qui devaient le mener au barreau, il choisit l’aventure entrepreneuriale et crée, à 20 ans, ses premières activités dans l’événementiel. C’est là qu’il commence à animer des dégustations et développe une passion profonde pour l’univers du vin. Lui qui n’avait pas grandi en France y trouve un lien culturel puissant, une porte d’entrée vers une histoire, des territoires et une manière de recevoir qui le marquent profondément. Au début des années 2000, il choisit de se consacrer entièrement au vin.
L’idée de l’École du Vin de France naît d’un constat simple : les amateurs de vin ont soif d’apprendre, comprendre et échanger, mais les lieux de transmission accessibles sont alors inexistants. Plusieurs rencontres déterminantes, notamment celle du sommelier Gérard Basset, renforcent cette conviction que la transmission est au cœur de tout. Olivier imagine alors une école pensée comme un espace où l’on partage le vin avec curiosité, simplicité et générosité, loin des codes parfois intimidants qui ont longtemps entouré cet univers.
Auteur de plusieurs ouvrages pédagogiques, dont Le Grand Cours de Dégustation et Le vin sans complexe, il poursuit ce même objectif de transmission par l’écriture, les conférences et les nombreuses masterclasses qu’il anime en France et à l’international.
Pour Olivier Thiénot, le vin constitue l’un des grands langages culturels français, un patrimoine vivant qui gagne à s’ouvrir toujours davantage. Déconstruire les idées reçues, rappeler qu’il n’existe pas de goûts légitimes ou illégitimes, aller vers de nouveaux publics et accompagner les évolutions des habitudes de consommation : autant de lignes de force qui guident encore aujourd’hui le développement de l’École du Vin de France.
Contact Olivier Thiénot : olivier.thienot@ecoleduvin.com
Linkedin : Olivier Thiénot