Accords gastronomiques & valorisation de la carte
Donnez à vos équipes les clés pour construire et valoriser des accords mets-vins pertinents, en cohérence avec la carte de votre établissement. Deux modules complémentaires, des fondamentaux à la mise en pratique concrète sur votre offre.
2 modules complémentaires
Des accords adaptés à votre carte
Dans vos locaux ou dans notre centre
Module 1 — Les fondamentaux des accords gastronomiques
Le besoin
Donner à des équipes de bar les bases ou le perfectionnement nécessaires pour créer, maîtriser et faire évoluer une carte de cocktails cohérente avec l'identité de l'établissement.
Notre réponse
Des parcours modulables animés par nos mixologues, dont Annabelle Bachelet, de l'initiation aux techniques de base jusqu'au perfectionnement, avec un accompagnement dédié à la construction ou à l'évolution de la carte de cocktails existante.
Les points forts de cette formation
- Des parcours conçus pour des équipes de bar, de l'initiation au perfectionnement.
- Un accompagnement dédié à la construction ou à l'évolution de la carte de cocktails de l'établissement.
- Des formations animées par nos mixologues, dont Annabelle Bachelet.
- Un dispositif pensé pour développer autonomie, créativité et cohérence avec l'identité de la maison.