Deux jours pour maîtriser les spécificités des vins de Champagne : terroirs, cépages, élaboration, styles, dégustation et service. Une formation spécialisée pour renforcer l’expertise de vos équipes et la qualité du conseil client.
2 jours
Une formation spécialisée
Dans vos locaux ou dans notre centre
Champagne Spécialiste - 2 jours
Ce que vous allez découvrir :
Les spécificités des vins de Champagne : terroirs, cépages, méthode d'élaboration et styles.
Une méthode professionnelle de dégustation pour analyser et valoriser les vins de Champagne.
Les principes essentiels du conseil client, du service, de la conservation et des accords mets et Champagne.
Déroulement de votre formation :
Pendant 2 jours, alternez apports théoriques, dégustations commentées et ateliers pratiques pour maîtriser les spécificités des vins de Champagne, de leur élaboration au conseil client et au service.
Les points forts de cette formation
- Maîtriser les clés du terroir champenois, des cépages et de l'élaboration du Champagne.
- Comprendre la méthode champenoise et les facteurs qui influencent le style des cuvées.
- Perfectionner sa dégustation, ses accords mets-Champagne et son conseil client.
- Valider ses compétences avec une certification officielle du Comité Champagne (CIVC).