Développez l'expertise de vos équipes grâce aux certifications WSET. Formez vos cavistes, acheteurs et commerciaux à la dégustation, aux vins du monde et au conseil client grâce à une certification reconnue internationalement.
De 1 à 5 jours
Des formations spécialisées en vins du monde
Dans vos locaux ou dans notre centre
WSET niveau 1 en vins - 1 jour
Ce que vous allez découvrir :
Les principales étapes de la viticulture et de la vinification, les grands styles de vins et les cépages majeurs.
Une méthode professionnelle de dégustation pour reconnaître, décrire et apprécier les vins.
Les principes essentiels du stockage, du service du vin et des accords mets et vins pour conseiller vos clients.
Déroulement de votre formation :
Pendant 1 journée, alternez apports théoriques, 10 dégustations commentées et exercices pratiques pour maîtriser les fondamentaux des vins, de la dégustation et du service.
Les points forts de cette formation
- Une initiation complète aux fondamentaux des vins, de l'élaboration au service.
- 10 dégustations commentées des principaux styles de vins du monde.
- Une méthode professionnelle de dégustation reconnue à l'international.
- Une certification WSET reconnue à l'international.
WSET niveau 2 en vins - 3 jours
Ce que vous allez découvrir :
Les facteurs qui influencent le style et la qualité des vins, du vignoble jusqu'à la vinification.
Une méthode professionnelle de dégustation pour analyser, comparer et évaluer les principaux styles de vins du monde.
Les techniques de service, de conseil et les accords mets et vins pour accompagner vos clients avec pertinence.
Déroulement de votre formation :
Pendant 3 jours, alternez préparation, 41 dégustations commentées et des exercices pratiques pour maîtriser les styles de vins du monde, la dégustation et le conseil.
Les points forts de cette formation
- Une vision complète des grands cépages et des principales régions viticoles du monde.
- 41 dégustations commentées représentatives des principaux styles de vins.
- La méthode officielle de dégustation WSET, reconnue à l'international.
- Une certification WSET Niveau 2 reconnue dans le monde entier.
WSET niveau 3 en vins - 5 jours
Ce que vous allez découvrir :
Les facteurs naturels et humains qui influencent le style, la qualité et le prix des principaux vins tranquilles, effervescents et fortifiés du monde.
Une méthode avancée de dégustation pour décrire, analyser et évaluer la qualité ainsi que le potentiel de garde des vins.
Les connaissances indispensables pour sélectionner, conseiller et promouvoir les vins auprès d'une clientèle exigeante ou dans un contexte professionnel.
Déroulement de votre formation :
Pendant 5 jours, alternez préparation, 65 dégustations commentées et études de cas pour maîtriser l'analyse des grands vins du monde, leur évaluation et le conseil professionnel.
Les points forts de cette formation
- • Une maîtrise approfondie des principaux vignobles et styles de vins du monde.
- • 65 dégustations commentées représentatives des grands vins tranquilles, effervescents et fortifiés.
- • La méthode officielle de dégustation WSET (SAT), reconnue à l'international.
- • Une certification WSET Niveau 3 reconnue dans le monde entier.