Développez l'expertise de vos équipes grâce aux certifications WSET. Formez vos cavistes, acheteurs et commerciaux à la dégustation, aux spiritueux et au conseil client grâce à une certification reconnue internationalement.
de 1 à 2 jours
2 niveaux en spiritueux
Dans vos locaux ou dans notre centre
WSET niveau 1 en spiritueux - 1 jour
Ce que vous allez découvrir :
Les fondamentaux des spiritueux : catégories, matières premières et méthodes d’élaboration.
Une initiation à la dégustation pour identifier les principaux styles et profils aromatiques.
Les bases du service, du conseil client et de l’équilibre des cocktails.
Déroulement de votre formation :
Pendant 1 journée, alternez théorie, 10 dégustations commentées et exercices pratiques pour acquérir les fondamentaux des spiritueux, de leur élaboration à leur dégustation et leur service.
Les points forts de cette formation
- Comprendre l'élaboration des spiritueux — procédés, alambics, matières premières.
- Maîtriser les grandes catégories de spiritueux et vins aromatisés.
- Savoir conseiller sur la dégustation et le service.
- Acquérir les bases pour créer des cocktails équilibrés.
WSET niveau 2 en spiritueux - 2 jours
Ce que vous allez découvrir :
Les grandes familles de spiritueux, leurs matières premières et leurs méthodes d’élaboration.
Une méthode professionnelle de dégustation pour analyser les styles, arômes et caractéristiques des spiritueux.
Les clés du vieillissement, de l’assemblage, du service et du conseil client.
Déroulement de votre formation :
Pendant 2 jours, alternez théorie, 27 dégustations commentées et exercices pratiques pour approfondir votre expertise des spiritueux, de leur élaboration à leur valorisation.
Les points forts de cette formation
- Une vision complète des grandes familles de spiritueux du monde.
- 27 dégustations commentées représentatives des principaux styles.
- La méthode officielle de dégustation WSET, reconnue à l'international.
- Les compétences clés pour conseiller et valoriser une offre de spiritueux.