Formations en Vins et Spiritueux
Paris - Lyon - En ligne

Différents niveaux: débutant, intermédiaire, avancé

Des formations intensives pour acquérir des compétences en vins et spiritueux

Une méthode de dégustation unique pour votre apprentissage et votre progression dans la dégustation

Des supports numériques, des manuels, des classes en présentiel et en ligne selon vos disponibilités 

Au cœur du quartier historique du vin à Paris, le village de Bercy et le Cour Saint-Emilion abritaient l'ancienne gare de marchandises où convoyaient les vins en provenance du sud de la France. Dans un décor contemporain nous vous recevons pour des formations placées sous le signe de la convivialité.

A Lyon, c'est dans un atelier du Mama Shelter qu'ont lieu les formations. Un lieu inspirant, au design unique, propice au partage des connaissances

L’École des Vins et Spiritueux vous propose des cours et des formations intensives en vins et spiritueux pour tous les niveaux. Nous sommes présents à Paris et à Lyon, mais nous vous proposons également des formations à distance. Nos formations s’adressent aux débutants comme aux confirmés, qu’ils souhaitent une initiation au monde du vin ou un perfectionnement de leurs connaissances. Pour une dégustation de vin ou pour une formation certifiante, notre école vous accompagne pour acquérir des connaissances et des compétences sur les différents vins et spiritueux.

Ces Formations WSET vins du monde sont disponibles en deux niveaux. Cette certification WSET est issue de l’institut anglais Wine and Spirit Education Trust. 

Le deuxième niveau, de niveau intermédiaire, permet d’en apprendre plus sur les différents styles de vins et les facteurs influençant leur qualité. Le deuxième niveau s’adresse aux profils avancés. Il permet d’améliorer ses techniques de dégustations de vin, mais aussi sa connaissance des différentes régions viticoles du monde.

Dans le monde du vin, nombreux sont les passionnés à avoir opté pour une reconversion dans l’œnologie après une carrière dans un autre domaine. Ce changement d’horizon est accessible à tous, à condition de suivre la bonne formation professionnelle.

De la production à la dégustation de vins, en passant par la commercialisation, les métiers du vin sont très nombreux. Ils demandent cependant un même prérequis : l’étude de la culture du raisin, de la vinification, des terroirs et de l’analyse sensorielle du vin. Avec cette connaissance oenologique, vous pourrez ensuite accéder à des métiers dans le vignoble (œnotourisme, export), dans l’hôtellerie restauration (sommelier) ou dans le commerce (gestion de cave, conseiller clientèle).

Les formations certifiantes de l’École des Vins et Spiritueux vous préparent ainsi à l’obtention de la certification EVS en vins français ou WSET vins du monde. Elles sont la clé pour réussir votre nouveau projet professionnel.

Le métier d’œnologue est un véritable métier passion. L’œnologue est un véritable connaisseur du vin, des vignes et des vignobles. Il maîtrise toutes les étapes de sa fabrication : viticulture, sélection des différents cépages, vinification et dégustation des vins. Il dispose ainsi de connaissances techniques, scientifiques et même juridiques précises qui en font un professionnel indispensable à toute production viticole.

L’œnologue peut ainsi intervenir sur le terrain, dans les terroirs, pour conseiller les viticulteurs et les vignerons sur les choix de cépages, pour contrôler la maturité ou planifier les vendanges. Pendant la fermentation et la vinification, ce professionnel du vin peut également assurer le contrôle de la qualité du vin.

L’œnologue peut aussi intervenir dans la commercialisation des vins en France ou à l'étranger, dans l’œnotourisme, etc. Avec cette formation d'œnologie dispensée par notre École du Vin, il est ainsi possible de toucher à tous les métiers autour du vin et d’assurer votre professionnalisation dans ce secteur.