Le leader français d'excellence
Des certifications reconnues
Des formations financées à 100%
Des formations adaptées à vos besoins
Différents niveaux: débutant, intermédiaire, avancé
Des formations intensives pour acquérir des compétences en vins et spiritueux
Une méthode de dégustation unique pour votre apprentissage et votre progression dans la dégustation
Des supports numériques, des manuels, des classes en présentiel et en ligne selon vos disponibilités
Ils nous font confiance
Formations EVS
Vins français
Pour qui ? une certification reconnue sur les Vins français
Contenu : Vins français
Nombre de niveaux : 3
Obtention des certifications de l'EVS sur les vins français et du titre de French Wine Ambassador avec le niveau 3 de la Certification
Formations WSET
Vins du monde
Pour qui ? une certification reconnue sur les Vins du Monde
Contenu : Vins du monde
Nombre de niveaux : 2
Obtention des certifications de l'organisme de formation anglais Wine and Spirit Education Trust.
L'Ecole des Vins et Spiritueux (EVS) vous propose des formations intensives reconnues internationalement.
Partagez les connaissances et le savoir faire des meilleurs experts avec le leader français en formations en vins et spiritueux.
Formations en vins et spiritueux à Paris - Lyon - En ligne
Paris - Bercy Village
Au cœur du quartier historique du vin à Paris, le village de Bercy et le Cour Saint-Emilion abritaient l'ancienne gare de marchandises où convoyaient les vins en provenance du sud de la France. Dans un décor contemporain nous vous recevons pour des formations placées sous le signe de la convivialité.
Lyon - Le Mama Shelter
A Lyon, c'est dans un atelier du Mama Shelter qu'ont lieu les formations. Un lieu inspirant, au design unique, propice au partage des connaissances
Pour toutes vos questions
Contactez-nous au 01 43 41 33 94, du lundi au vendredi - 9h30-13h00 / 14h00-17h30 ou par mail formation@evsglobal.com
Comment faire financer ma formation ?
Nous vous accompagnons pour le financement de votre formation. Selon votre statut, votre formation peut être financée par votre Compte Personnel de Formation (CPF), le plan de formation de votre entreprise, Pôle Emploi, ou encore un FAF (Fond d’Assurance Formation) si vous êtes dirigeant non salarié.
Le premier centre de formation vins et spiritueux en France
L’École des Vins et Spiritueux vous propose des cours et des formations intensives en vins et spiritueux pour tous les niveaux. Nous sommes présents à Paris et à Lyon, mais nous vous proposons également des formations à distance. Nos formations s’adressent aux débutants comme aux confirmés, qu’ils souhaitent une initiation au monde du vin ou un perfectionnement de leurs connaissances. Pour une dégustation de vin ou pour une formation certifiante, notre école vous accompagne pour acquérir des connaissances et des compétences sur les différents vins et spiritueux.
Quelle formation oenologie suivre ?
En plus de ses cours d’œnologie accessibles à tous, notre école vous propose des formations sur les vins et spiritueux français et du monde entier.
Formations EVS en vins français
Nos certifications EVS vins français sont ainsi reconnues par l'organisme officiel français France Compétences. Pour ces certifications, nous vous proposons 3 niveaux.
Le premier s’adresse aux débutants et vous donnera les fondamentaux sur la dégustation et les vins français : grands cépages, géographie, accords mets et vins, service du vin, étiquette.
Pour les intermédiaires, le second niveau est davantage axé sur la connaissance des vins, des terroirs et des spécificités des régions viticoles françaises et des principaux spiritueux français.
Le troisième s’adresse aux avancés. Il amènera votre compréhension des vins et spiritueux français à un niveau d’expertise grâce à l'acquisition d'une compétence reconnue en dégustation et le titre de French Wine Ambassador®.
Formations WSET en vins du monde
Ces Formations WSET vins du monde sont disponibles en deux niveaux. Cette certification WSET est issue de l’institut anglais Wine and Spirit Education Trust.
Le deuxième niveau, de niveau intermédiaire, permet d’en apprendre plus sur les différents styles de vins et les facteurs influençant leur qualité. Le deuxième niveau s’adresse aux profils avancés. Il permet d’améliorer ses techniques de dégustations de vin, mais aussi sa connaissance des différentes régions viticoles du monde.
Certifications en oenologie : les formations certifiantes à l’École des Vins et Spiritueux
Notre école du vin vous permet d’obtenir une certification reconnue en France et à l’international. Vous êtes accompagnés par des formateurs diplômés, des passionnés pédagogues. L'École des Vins et Spiritueux est recommandée par les principales institutions du monde du vin et cité par la presse comme une référence.
Reconversion en oenologie : comment travailler dans le vin ou devenir sommelier ?
Dans le monde du vin, nombreux sont les passionnés à avoir opté pour une reconversion dans l’œnologie après une carrière dans un autre domaine. Ce changement d’horizon est accessible à tous, à condition de suivre la bonne formation professionnelle.
De la production à la dégustation de vins, en passant par la commercialisation, les métiers du vin sont très nombreux. Ils demandent cependant un même prérequis : l’étude de la culture du raisin, de la vinification, des terroirs et de l’analyse sensorielle du vin. Avec cette connaissance oenologique, vous pourrez ensuite accéder à des métiers dans le vignoble (œnotourisme, export), dans l’hôtellerie restauration (sommelier) ou dans le commerce (gestion de cave, conseiller clientèle).
Les formations certifiantes de l’École des Vins et Spiritueux vous préparent ainsi à l’obtention de la certification EVS en vins français ou WSET vins du monde. Elles sont la clé pour réussir votre nouveau projet professionnel.
Devenir œnologue avec une formation du vin
Le métier d’œnologue est un véritable métier passion. L’œnologue est un véritable connaisseur du vin, des vignes et des vignobles. Il maîtrise toutes les étapes de sa fabrication : viticulture, sélection des différents cépages, vinification et dégustation des vins. Il dispose ainsi de connaissances techniques, scientifiques et même juridiques précises qui en font un professionnel indispensable à toute production viticole.
L’œnologue peut ainsi intervenir sur le terrain, dans les terroirs, pour conseiller les viticulteurs et les vignerons sur les choix de cépages, pour contrôler la maturité ou planifier les vendanges. Pendant la fermentation et la vinification, ce professionnel du vin peut également assurer le contrôle de la qualité du vin.
L’œnologue peut aussi intervenir dans la commercialisation des vins en France ou à l'étranger, dans l’œnotourisme, etc. Avec cette formation d'œnologie dispensée par notre École du Vin, il est ainsi possible de toucher à tous les métiers autour du vin et d’assurer votre professionnalisation dans ce secteur.
Quels débouchés après une formation en œnologie ?
Comme évoqué précédemment, une formation en œnologie assure ainsi plusieurs débouchés. Cette formation complète vous permettra d’assurer une reconversion professionnelle dans le monde du vin.
Le métier de viticulteur
Vous pourrez ainsi exercer le métier de viticulteur. Ce métier consiste à cultiver la vigne, à développer un vignoble et à récolter le raisin. Le viticulteur se charge ainsi de la fabrication, mais aussi de la commercialisation du vin issu de sa propriété viticole.
Devenir sommelier avec une formation d’oenologie
Le métier de sommelier est un autre débouché pour une formation d’œnologue. Spécialiste des vins, le sommelier ou la sommelière conseille, sert les vins et s'occupe de la gestion de la cave. Il peut notamment travailler pour de grands hôtels, des restaurants gastronomiques ou d’autres établissements du même acabit.
Responsable marketing d’un domaine viticole
Spécialiste des vins, un œnologue peut également assurer le métier de responsable marketing et communication d’un domaine viticole. Ce poste complexe peut disposer de plusieurs missions différentes en fonction des besoins du domaine viticole. Généralement, il doit élaborer la politique marketing et communication de l'entreprise puis contrôler sa réalisation grâce à sa connaissance des marchés du vin. Plusieurs tâches peuvent ainsi lui incomber de l’organisation d’évènements, à l’orientation des budgets, au management de l’opérationnel.
Le tourisme viticole
Un autre métier du vin lié à l’œnologie est chargé de visites touristiques. Comme son nom l’indique, ce métier consiste à assurer les visites de particuliers ou professionnels dans des régions viticoles, sur des domaines, des terroirs ou dans des châteaux.
Commercial en vin et négociant viticole
Après une formation en œnologie, il est également possible d’occuper des postes liés à la vente du vin. Vous pouvez ainsi devenir commercial en vin ou négociant en vin. Un œnologue pourra également travailler dans une cave à vin. Il va alors s’occuper des ventes, de la gestion des stocks, du management du personnel, etc.
Devenir caviste avec une formation d’oenologie
Un dernier métier accessible grâce à une formation viticole est le métier de caviste. Ce professionnel opère dans les caves à vin des domaines viticoles. Im assure plusieurs missions cruciales pour la production du vin. Il prépare et nettoie les cuves, suit les opérations de cuvaison et pressurage, réalise la mise en bouteille, etc.