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Apprendre les Vins et les Spiritueux : Articles & Contenus Pour se Former à l'Oenologie

Le Grand Cours de Dégustation

Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022

Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021

Découvrez notre guide ultime sur les accords mets et vins et apprenez à accorder tous vos plats préférés avec les bonnes bouteilles de vin, qui sauront mettre votre cuisine en valeur.
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Composition Du Vin : De Quoi est-il Fait & Comment Il se Constitue ?
19/11/2021

Qu’est-ce que le vin ? Découvrez les différents éléments de composition du vin, son apport calorique, les différents cépages ou appellations, et encore plus dans cet article sur le vin.
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Goût du Vin : Équilibre des Saveurs et Vieillissement
02/11/2021

Les saveurs et surtout leur équilibre dans chaque vin sont ainsi très importants. Apprenez à reconnaître les saveurs du vin et leur équilibre pour déterminer si le vin dégusté est bon et s’il s’agit ou non d’un vin de garde.
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Whisky Français : Tout Savoir sur la Production de Whisky en France
14/09/2021

Découvrez comment la France est devenue une terre de whisky, productrice d’un alcool spiritueux reconnu et apprécié des amateurs pour sa diversité et sa qualité.
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Les Accords Vins et Fromages : Choisir son Vin Selon les Types de Fromages
17/08/2021

Vous ne savez pas quel vin accorder à quel fromage ? ce qu’il faut boire avec une raclette ou un comté ? EVS vous dévoile les secrets des accords vins fromages.
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Histoire du Vin : Origines des Vignobles & Découvertes Oenologiques
23/07/2021

Plongez au coeur de l’histoire du vin avec les experts de l’EVS : du premier vin à la consommation et la production actuelle, découvrez l'histoire passionnante du vin.
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Conservation du Vin Rouge & Blanc : Conseils de Caviste
04/06/2021

Retrouvez tous les conseils de caviste professionnel sur la conservation des vins rouges et blancs, les durées et les températures de conservation pour une dégustation optimale.
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Dégustation de Vin Étape par Étape : Guide Pour Bien Déguster
26/04/2021

Découvrez comment déguster un vin étape par étape grâce à notre guide d’oenologie : les étapes de la dégustation à suivre, les conseils et les capacités nécessaires pour bien déguster.
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Comment Connaitre un Bon Vin ? Critères de Qualité & Notation
22/03/2021

Pour connaitre un bon vin, il faut passer par plusieurs étapes : décrire le vin, le regarder, le sentir, le gouter puis déterminer son équilibre. Si le vin n’a pas de défaut, il faut maintenant en définir la qualité́...
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Goûter le vin : comment le déguster ?
25/01/2021

Lorsque le vin est en bouche, différentes sensations, saveurs et arômes peuvent être perçus. Goûter le vin apporte des informations sur son style mais également des informations sur ses possibilités d’accords avec les mets.
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L’étiquette du Vin : Déclinez votre identité !
22/09/2020

L’étiquette du vin constitue la carte d’identité du vin et certaines mentions y sont obligatoires. Savoir décrypter l’étiquette d’une bouteille de vin permet de recueillir quelques informations sur le contenu de ce que l’on va boire.
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