Divers parcours de formation pour accroître ses connaissances dans les principaux vins du monde et développer ses compétences en dégustation afin de les évaluer et les conseiller.
Des formations avec des certifications reconnues
Des formateurs passionnés et passionnants
Des dégustations variées pour mieux évaluer
Une pédagogie ciblée et une mise en pratique
Nos autres formations en vins
Formation Sélectionner et commercialiser des vins
4 jours en présentiel
Approfondir des compétences sur les facteurs de style et qualité des principaux vins, acquérir un savoir-faire dans la sélection, l'évaluation et la valorisation des vins.
Formation WSET en vins niveau 1
1 jour en présentiel - Paris
Connaître les étapes fondamentales de l'élaboration des vins, les différents types de vins issus des principaux cépages, le service, la conservation et les bases de la dégustation.
Formation WSET en vins niveau 2
3 jours en présentiel - Paris et Lyon
Identifier les principaux cépages locaux et internationaux, les régions de culture, le style des vins, les vins effervescents et fortifiés, l'approche systématique de la dégustation et le service du vin.
Formation WSET en vins niveau 3
5 jours en présentiel - Paris
Expliquer les facteurs intervenant dans la production des différents vins du monde : environnement, viticulture, vinification, élevage et leurs influences sur le style des vins.
Formations WSET en vins et certifications professionnelles à Paris
Obtenez une qualification reconnue mondialement dans l’univers du vin
Les formations WSET en vins proposées par l’École des Vins et Spiritueux à Paris sont la référence internationale pour apprendre à déguster, comprendre et maîtriser le monde du vin. Suivre une formation vin à Paris permet d’obtenir une certification officielle du Wine & Spirit Education Trust (WSET®), organisme mondialement reconnu dans l’univers du vin et de la sommellerie.
En complément des formations WSET Niveaux 1, 2 et 3 en vins, notre école propose également une certification professionnelle exclusive en vins, Sélectionner et commercialiser les vins, éligible au CPF.
Du WSET Niveau 1 au WSET Niveau 3, chaque formation combine dégustation professionnelle, analyse sensorielle, exploration des styles, compréhension des vignobles mondiaux, vinification, service et commercialisation.
Ces formations s’adressent aux sommeliers, cavistes, restaurateurs, commerciaux, barmen, professionnels du vin, ainsi qu’à tous les passionnés souhaitant gagner en expertise et en crédibilité professionnelle. Les certifications en vins attestent d’une réelle maîtrise de l’analyse sensorielle, de la dégustation professionnelle, du vocabulaire international et de la compréhension des terroirs et techniques de vinification.
La méthode de dégustation WSET permet de structurer l’analyse du vin, d’évaluer la qualité de manière professionnelle et d’identifier les styles, cépages, terroirs et méthodes de production.
Choisir une formation vin à Paris avec EVS, c’est renforcer ses compétences, son expertise produit et son employabilité dans les secteurs du vin premium, de la gastronomie et du commerce du vin. Nos formations allient pédagogie, expertise et reconnaissance internationale pour former les professionnels du vin, du tourisme, de la distribution et de la sommellerie. Une certification en vins est un investissement durable et un label d’excellence reconnu dans plus de 70 pays.
Certification Sélectionner et commercialiser les vins (éligible au CPF)
La formation certifiante pour développer vos compétences en vins
La certification professionnelle « Sélectionner et commercialiser les vins » permet d’acquérir les connaissances essentielles pour comprendre, choisir, conseiller et vendre des vins dans un cadre professionnel. Elle est éligible au CPF, facilitant son financement et l’accès à une formation certifiante reconnue par les entreprises du secteur.
Elle s’adresse aux professionnels de la restauration, du commerce, de la distribution, aux cavistes et sommeliers, ainsi qu’aux passionnés souhaitant structurer leurs compétences techniques et commerciales dans le vin.
Cette certification offre un socle solide en dégustation professionnelle, analyse sensorielle, compréhension des vignobles mondiaux, sélection, achat et commercialisation des vins. Elle constitue également une passerelle idéale vers les formations internationales WSET Niveau 2 et Niveau 3 en vins, pour ceux qui souhaitent poursuivre une montée en compétences ou évoluer dans leur carrière.
Que contient la formation WSET Niveau 1 en vins
La formation WSET en vins du monde de niveau 1, délivrée par l’École des vins et spiritueux, s’adresse aux débutants. Elle est généralement recommandée aux personnes qui n’ont pas encore d’expérience dans le domaine du vin et qui souhaitent développer leurs premières connaissances et compétences en œnologie et en dégustation.
La certification WSET de niveau 1 se décompose en sept heures de cours qui vous permettront de découvrir quelques notions élémentaires, comme les différents types de vins (cépages et caractéristiques), les bases de la dégustation, les accords mets-vins, ainsi que les régions viticoles françaises. À la suite de la formation WSET 1, un examen sur table vous sera proposé afin de valider vos connaissances et d’officialiser l’attribution de votre certification.
Que contient la formation WSET Niveau 2 en vins
Il existe 3 niveaux de certifications et formations WSET. Le premier est avant tout une introduction aux vins destinée aux débutants. Le second niveau est donc destiné aux débutants souhaitant approfondir leur connaissance des vins, ou bien aux titulaires de la certification de niveau 1 en vins du WSET. Elles s’adressent donc aux professionnels ou passionnés cherchant à approfondir leurs connaissances, ou même aux demandeurs d’emploi cherchant une reconversion professionnelle.
Le WSET niveau 2 vous permettra notamment d’identifier les principaux cépages, les régions viticoles et vignobles, locaux et internationaux. Vous apprendrez également quels types de vin ces terroirs produisent.
Les cours d’oenologie associent dégustation et théorie. Cette formation qualifiante comprend ainsi 21 heures de cours de formation continue et 42 dégustations de vins. Elle peut être suivie en présentiel à l’École des Vins et Spiritueux.
Que contient la formation WSET Niveau 3 en vins
Le niveau confirmé de la formation WSET s’adresse aux professionnels qui travaillent déjà dans le monde du vin ou aux grands passionnés. La formation WSET niveau 3 comprend 35 heures de formation et 65 dégustations. Elle se déroule uniquement en présentiel, à l’EVS de Paris Bercy. Elle poussera encore plus loin votre exploration de l'univers des vins. Cette qualification propose ainsi une approche plus profonde pour comprendre pleinement la viticulture et la vinification. À l’issue de cette formation, vous serez donc en mesure d'évaluer des vins avec précision. Vous pourrez exploiter vos connaissances pour présenter avec assurance le style et la qualité de n’importe quel vin.
En somme, vous suivrez une des plus hautes formations en matière de vins et grands crus du monde entier. Un certificat de qualification et un insigne WSET vous seront ainsi remis après votre réussite à l’examen. Vous pourrez désormais afficher le logo WSET comme preuve supplémentaire de vos nouvelles compétences.