Formations EVS x WSET Spiritueux du monde

Professionnels, futurs professionnels, porteurs de projets nécessitant une compétence en spiritueux dans : 

• Les secteurs de la production
• Les domaines de la distribution
• Le monde de l'hôtellerie et la restauration

Plus généralement à un public dont l’activité professionnelle invite à mobiliser des compétences dans le domaine des spiritueux.

Contactez-nous au 01 86 72 31 64, du lundi au vendredi - 9h30-13h00 / 14h00-17h30 ou par mail formation@evsglobal.com

Les spiritueux en France sont nombreux notamment avec plusieurs excellents whiskies. Eh non, les meilleurs whiskies ne se limitent pas seulement à l’Écosse ou à l’Irlande ! Avec un nombre de consommateurs de plus en plus conséquent dans le pays, cet alcool ne cesse de se développer à travers le territoire français offrant des produits variés aux arômes diversifiés. Du whisky breton au whisky provençal en passant par le whisky corse ou encore du Nord, les distilleries sont répandues à travers toute la métropole. Plus d’une trentaine de distilleries de toute taille sont implantées en France et reconnues pour leurs produits de qualité avec des produits locaux. Ce chiffre devrait rapidement augmenter avec les multiples nouvelles ouvertures se profilant. Cette spécialisation étant de plus en plus demandée et valorisée dans un parcours professionnel, nous avons souhaité mettre en valeur ce beau patrimoine en proposant d’acquérir les connaissances en whisky français au sein de nos formations de spiritueux. En effet, la France possède tous les ingrédients nécessaires à la fabrication du whisky comme l’orge, le malt et l’eau pure. À travers une session spéciale sur le whisky français, vous découvrirez son histoire, ses marques phares, ses fabrications et surtout, les parfums qui définissent chaque type de whisky français.

Quel que soit votre projet professionnel, que vous souhaitiez effectuer une reconversion professionnelle, changer de métier ou obtenir une évolution professionnelle, les formations courtes de spiritueux à l’EVS sont faites pour vous. Toutes les formations de l’École des Vins et Spiritueux sont reconnues pour leur qualité et leur professionnalisme. Avec des formateurs pédagogues et passionnés, découvrez ou complétez vos connaissances en spiritueux dans une ambiance ludique et conviviale. En approfondissant chaque thématique liée aux spiritueux, vous profiterez de formations qualifiantes et spécialisées pour devenir un véritable expert de ces alcools. De l’histoire du spiritueux à sa fabrication en passant par sa dégustation, tous les aspects sont étudiés afin que vous obteniez toutes les compétences nécessaires pour l’élaboration de votre projet professionnel. Au terme de nos formations, vous recevrez une certification attestant de vos connaissances et de vos acquis pour faciliter votre insertion professionnelle. Suivre une formation chez EVS, c’est ouvrir les portes vers de nombreux débouchés dans l’univers passionnant des spiritueux que ce soit dans le commercial, la distribution, le tourisme, la gastronomie ou encore la communication. 

La formation en spiritueux de niveau 1 de l'EVS se déroule en 12 heures dont 7 heures en présentiel. Cette formation s’adresse aux initiés et aux amateurs ayant besoin d’acquérir des compétences en spiritueux pour leur métier. L’objectif premier est d’apprendre à connaître tous les spiritueux pour pouvoir ensuite les présenter, les goûter et les décrire de façon professionnelle. Rhum, whisky, vodka, tequila, gin, cognac, liqueur. Ces spiritueux n’auront plus aucun secret pour vous à la fin de cette formation ! Grâce à la formation d’initiation, vous saurez présenter un spiritueux à un client, décrire sa spécificité et ses saveurs, mais également proposer un spiritueux en fonction de la demande du client. Un support de formation vous accompagnera tout au long de votre apprentissage et restera entre vos mains pour y jeter un œil dès que nécessaire. Durant les séances en présentiel, vous profiterez de cours interactifs et ludiques au sein d’un groupe pour découvrir le monde fascinant des spiritueux. À la carte : 10 dégustations effectuées avec méthodologie pour définir les structures et arômes de chaque breuvage.

La formation en spiritueuxde niveau 2 de EVS s’adresse à toutes les personnes ayant déjà suivi la formation en spiritueux de niveau 1 ou ayant une certification équivalente. L’objectif du niveau 2 est de perfectionner vos connaissances pour savoir conseiller un spiritueux, évaluer sa typicité et valoriser une offre de spiritueux. Pour cela, vous suivrez 26 heures de formation, dont 14 heures en présentiel avec 25 dégustations prévues. Plusieurs outils pédagogiques seront mis à votre disposition pour assimiler les différentes leçons sur les spiritueux avec des schémas, graphiques, tests et prises de notes. Tout au long de votre formation en spiritueux, vous serez accompagné par un expert pour vous aider à développer vos compétences et atteindre tous vos objectifs professionnels. Plusieurs cas pratiques seront élaborés pour vous faire gagner en expérience et en confiance. La formation se divise en 4 parties : connaître les facteurs de production d’un spiritueux, comprendre les méthodes de production et l’étiquetage des spiritueux purs et aromatisés et enfin, connaître le matériel utilisé pour le service de spiritueux. À la fin de la formation, vous passerez une évaluation divisée en 3 parties pour valider vos acquis et obtenir votre certificat.