Dico du vin

Rhum industriel est souvent utilisé pour qualifier les rhums de mélasse. Ce terme étant un peu péjoratif, il est plus approprié de parler de « rhum de sucrerie ». C’est l’occasion de rappeler que le rhum de mélasse a vu le jour bien avant la naissance du rhum pur jus que l’on doit au déclin de l’industrie sucrière.