Connaître les étapes de l'élaboration et les caractéristiques des principaux vins issus de divers cépages, les étapes de la dégustation, comment stocker et servir les divers types de vins.
En français
7h00
1 jour en présentiel
10 dégustations
295 € / participant
Les points forts :
Une formation initiale pour comprendre, déguster, stocker et servir les principaux vins.
- Taux de réussite au Certificat : 93% (2024-2025)
- Taux de satisfaction : 95% (2024-2025)
- Nombre de participants : 31(2024-2025)
Modalités d'inscription :
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Formation WSET sur les vins niveau 1
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Formation WSET sur les vins niveau 2
3 jours en présentiel
Identifier les principaux cépages locaux et internationaux, les régions de culture, le style des vins, les vins effervescents et fortifiés, l'approche systématique de la dégustation et le service du vin.

Formation Champagne Spécialiste
2 jours en présentiel
Comprendre les spécificités des vins de Champagne : points-clés, terroir, cépages, vinification, techniques de dégustation, service et valider une certification reconnue.
Qu'est-ce que la formation WSET ?
Le WSET (Wine & Spirit Education Trust) est une formation dédiée au monde des vins et des spiritueux reconnue dans le monde entier. Elle est accréditée par l’organisme de réglementation anglais Ofqual et est disponible dans près de 70 pays dans le monde.
Divisé en trois niveaux de certification, ce programme offre la possibilité aux professionnels, aux passionnés ou aux personnes en reconversion professionnelled’acquérir ou d'asseoir leurs connaissances et compétences en oenologie et en dégustation.
Laformation WSET de niveau 1 s’adresse aux débutants et permet notamment de découvrir les différents types et styles de vin, leurs cépages et caractéristiques, les techniques de conservation, ainsi que les principes des accords mets-vins. Ce premier diplôme est ensuite validé par un examen sur table, présenté aux participants sous la forme d’un questionnaire à choix multiple.
Pourquoi suivre la formation WSET ?
D’une manière générale, la formation WSET s’adresse à un public assez large. Professionnels du domaine viticole (caviste, sommelier, oenologue), passionnés ou personnes souhaitant intégrer un nouveau cursus professionnel… Le WSET est un atout de premier choix à présenter sur un CV.
Comme nous l’avons évoqué précédemment, la formation WSET de niveau 1 permet d’acquérir les bases essentielles à connaître pour évoluer dans le domaine du vin. Véritable introduction aux différents métiers et techniques du secteur viticole, cette première certification est idéale pour les personnes qui seront amenées à travailler avec les vins dans leur quotidien (vente au détail, secteur hôtelier). Les notions acquises en WSET 1 leur permettront de conseiller de manière assidue les clients sur les vins à choisir en fonction de leurs attentes. De la même manière, un passionné d'œnologie pourra apprécier ses nouvelles connaissances, améliorer ses compétences en dégustation et analyser des vins au quotidien.
En quoi consiste la formation WSET niveau 1 ?
La formation WSET de niveau 1 dispensée par l’Ecole des Vins et Spiritueux de Paris repose sur trois sessions distinctes et six dégustations au minimum (trois de vins rouges, deux de vins blancs, ainsi qu’un vin doux ou un rosé).
Formation aux vins du monde en 3 sessions
La première session de la formation WSET de niveau 1 permet aux apprenants de découvrir les étapes essentielles de la viticulture et de la vinification. Ceux-ci seront évalués sur leur capacité à identifier les différentes parties d’un grain de raisin ainsi que leur contenu, puis sur leur capacité à nommer les différentes étapes du cycle de développement des raisins et à définir le processus de maturation.
A la suite de cette première session, les participants à la formation WSET 1 seront également en mesure de comprendre et d’identifier les climats les plus favorables pour la viticulture et leur impact sur le raisin. Enfin, ils devront être capables de citer les prérequis et les différents produits qui entrent dans le processus de fermentation alcoolique, ainsi que de classer les principales étapes d’élaboration des vins (rouges, blancs et rosés).
La seconde session de la formation WSET niveau 1 permet aux apprenants de comprendre les différents styles de vin et leurs caractéristiques, en fonction de leur cépage. A la suite de cette session, les participants sont donc en mesure de définir et de citer l’ensemble des types de vins et des cépages associés, ainsi que leurs caractéristiques principales.
La dernière session de la formation WSET 1 est dédiée à l’apprentissage des principes et pratiques de stockage du vin. Les apprenants seront ici en mesure d’identifier et de décrire les critères essentiels à prendre en considération pour stocker, conserver et servir de manière idéale le vin (température de stockage, méthode d’ouverture, puis de service, etc.). C’est également au cours de cette session qu’est abordée la question des accords mets-vin, notamment l’impact de la saveur des aliments sur le vin.
Formation WSET 1 à Paris par EVS
La formation WSET 1 de l’École des Vins et Spiritueux de Paris est dispensée en présentiel uniquement, au cœur d’un quartier historique de l’histoire viticole : le Bercy Village à Paris. C’est en effet en ces lieux que s’est tenu, pendant près d’un siècle, le plus grand marché viticole du monde. Entre ses rues pavées et ses chais où sont entreposés les vins et les spiritueux, le quartier de Bercy Village vous promet une immersion totale dans le domaine viticole : un atout de premier choix pour magnifier votre première expérience dans le monde des vins !
Que faire après la formation WSET niveau 1 ?
Comme évoqué précédemment dans cet article, la formation WSET niveau 1 permet aux débutants d’acquérir les bases nécessaires à la compréhension du domaine viticole. À la suite de l’obtention de cette première certification, les apprenants sont naturellement invités à poursuivre leur parcours de formation en optant pour le WSET de niveau 2, puis de niveau 3.
Formation WSET niveau 2
La formation WSET de niveau 2 propose aux participants de découvrir une plus large gamme de vins pour leur permettre d’approfondir leurs connaissances. Cette certification repose sur l'identification des cépages locaux et internationaux (chardonnay, pinot gris, sauvignon blanc, merlot, pinot noir, shiraz, etc.) leurs caractéristiques et les différents types de vins qu’ils produisent.
Formation WSET niveau 3
La formation WSET de niveau 3 s’adresse, quant à elle, aux personnes déjà familières avec le domaine viticole, ainsi qu’aux diplômés des deux premiers niveaux de certification. Cette formation détaille de manière approfondie les principes de viticulture et de vinification (leur influence sur les caractéristiques des vins, etc.) et permet aux apprenants d’évaluer les vins et de les présenter avec précision (évaluer la qualité d’un vin, décrire ses caractéristiques, etc.).
Comment financer votre formation WSET 1 ?
Employé du secteur viticole ou non, demandeur d’emploi ou travailleur indépendant… Plusieurs méthodes de financement sont disponibles pour vous permettre de prétendre à la formation WSET 1.
Financement de votre formation WSET 1 par votre employeur
Dans certains cas de figure, les salariés d’un domaine externe au viticole peuvent prétendre aux aides du plan de développement de compétences, mis à disposition par leur employeur. Cette solution leur permet de suivre le programme de certification WSET 1 dans le cadre du développement de leurs compétences professionnelles, sans avoir à prendre en charge le coût de cette dernière.
Les salariés des entreprises viticoles peuvent, quant à eux, avoir recours aux aides de l’OCAPIAT(l’opérateur de compétences pour la coopérative agricole, la pêche, l’industrie agroalimentaire des territoires). A noter que, dans ce cas de figure, la prise en charge de l’intégralité des coûts de cette formation est assurée pour les employés des entreprises de moins de 50 salariés.
Financer votre formation WSET 1 avec Pôle Emploi
Si vous êtes inscrit à Pôle Emploi, sachez que la formation WSET de niveau 1 peut être prise en charge par l’organisme grâce aux aides individuelles à la formation (AIF). N’hésitez pas à contacter votre conseiller Pôle Emploi pour obtenir plus d’informations à ce sujet.
Bon à savoir : depuis le 1er janvier 2022, la formation WSET 1 n’est plus prise en charge par le CPF (compte personnel de formation).
Financement de votre formation WSET 1 en tant que travailleur indépendant
En fonction du fonds d’assurance formation (FAF) auquel il est rattaché, un travailleur indépendant, artisan ou chef d’entreprise peut lui aussi avoir recours à certaines aides financières. Pour y prétendre, il lui faudra s’adresser à l’un des quatre établissements habilités à gérer ce type de demande (le FIFPL, l’AGEFICE, le FAF CEA ou le VIVEA).
Pour déterminer vers quel organisme se tourner pour effectuer une demande, il convient de vous référer à votre statut d’activité.