Formation EVS
En vins Français niveau 3 - French Wine Ambassador
Paris

Approfondir les compétences sur les facteurs de qualité des vins français, un savoir-faire dans la sélection et l'évaluation qualitative des vins et rejoindre la communauté des French Wine Ambassador®.

Niveau avancé

75h00

40 heures de préparation et 35 heures (5 jours) en présentiel

65 dégustations

1155 €

Les points forts :

  • Une formation menant à l'obtention de la Certification sélectionner et commercialiser des vins et au Certificat EVS en vins français de niveau 3- French Wine Amabssador
  • Une formation éligible au CPF 
  • Taux de réussite à la Certification : 80% (2023 - semestre 2)
  • Nombre de candidats : 44 (2023 - semestre 2)
  • Taux de satisfaction : 94% (2023 - semestre 2)

Modalités d'inscription :

Particuliers:

  • Pour un financement avec le CPF, cliquez sur le bouton' s'inscrire Mon Compte Formation"
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Entreprises: 

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Formation EVS en vins français niveau 3 - French Wine Ambassador

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Public visé

 La formation s’adresse à des professionnels qui souhaitent attester de compétences leur permettant de sourcer et sélectionner les vins qu’ils vont proposer à la vente.

Elle vise en particulier les professionnels de la grande distribution, de la distribution spécialisée et des CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants), acheteurs et commerciaux B to B 

Sont également visés les sommeliers et oenologues spécialisés dans un domaine, soucieux d’acquérir de nouvelles compétences en phase avec les tendances et évolutions de la consommation et de la production viticole.

Prérequis

  • Être majeur le jour de la formation.
  • Justifier d'un niveau de compétences équivalent au contenu du programme EVS en vins français niveau 2 ou WSET en vins niveau 2.
  • Se préparer aux connaissances requises avant la formation avec le support fourni lors de l'inscription (préparation de 40 heures).
  • Être en charge de sourcer et/ou sélectionner des vins destinés à la vente, ou avoir le projet d’évoluer en ce sens.
  • Il est requis de suivre l'ensemble de la formation et avoir réalisé l’ensemble des évaluations, aucune équivalence ni passerelle permettant l'obtention ou le passage de la certification.
  • Avoir un niveau de français correspondant au niveau B1 oral et écrit du cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL).

L'acceptation par le candidat de ces prérequis à valeur d'engagement concernant les attendus de son niveau de compétences et de connaissances requis pour cette formation.

Objectifs pédagogiques et opérationnels

À l'issue de cette formation, les participants seront capables de concevoir des offres de vins tranquilles, effervescents et mutés français, en sélectionnant des produits qui répondent à des critères de qualité spécifiques. Ils pourront évaluer la qualité et la conformité des vins en utilisant une terminologie professionnelle rigoureuse et appliqueront des méthodes de dégustation avancées. Les participants apprendront également à rédiger des contenus techniques et descriptifs sur différents types de vins.

Cette formation assure l'acquisition de compétences professionnelles avancées dans la sélection des vins, enrichissant leur connaissance des critères de qualité et de notoriété.

Cette formation mène à l'obtention de la Certification Selectionner et commercialiser des vins inscrite au Répertoire spécifique de France Compétences sous le numéro RS5874.

Téléchargez le programme pour en savoir plus sur les compétences visées par l'obtention de cette certification.

Description / Contenu

Le contenu de la formation est organisé en 14 sessions.

Session 1 - La nouvelle France : les chiffres clés, les 20 dernières années décisives, la législation sur l'origine des vins, une année dans le vignoble français, pratique de la dégustation à l'aveugle des vins français.

Session 2 - Alsace : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins d'Alsace.

Session 3 - Bourgogne : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, classifications, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de Bourgogne.

Session 4 - Beaujolais : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins du Beaujolais.

Session 5 - Jura : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins du Jura.

Session 6 - Savoie : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de Savoie.

Session 7 - Val de Loire : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins du Val de Loire.

Session 8 - Bordeaux : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, classements, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de Bordeaux.

Session 9 - Sud-Ouest : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins du Sud-Ouest.

Session 10 - Vallée du Rhône : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de la Vallée du Rhône.

Session 11 - Languedoc-Roussillon : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins du Languedoc-Roussillon.

Session 12 - Provence : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de Provence.

Session 13 - Corse : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de Corse.

Session 14 - Champagne : culture, terroir et pratiques, indications géographiques, spécificités régionales, principaux vins et producteurs. Sélectionner et concevoir une offre de vins de Champagne.

Modalités pédagogiques

La formation se déroule en présentiel avec un parcours pédagogique en deux temps.

1.Dès son inscription le participant recevra son support pédagogique pour une préparation préalable efficace.

2.Le temps en présentiel sera réservé à l'utilisation pratique des connaissances acquises lors de la préparation préalable, aux échanges avec le formateur, aux dégustations et à la participation aux évaluations.

Une participation assidue à la totalité du parcours pédagogique vous permettra d'être un acteur dynamique de la formation en vue de l'obtention de votre certification.

Moyens et supports pédagogiques

La formation comprend un pack pédagogique contenant :

  • Un manuel avec l'ensemble du contenu de la formation avec des cartes, des infographies utiles, des espaces de notes et des fiches pour vos dégustations
  • Un cahier de formation comprenant des cartes, une fiche type de dégustation, une fiche des arômes des vins, un glossaire et des espaces de notes.

65 dégustations sont prévues : 

Tous types de vins français incluant des Grands Crus et des millésimes anciens spécialement sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité.

Quelques exemples de vins et spiritueux dégustés lors des précédentes formations: Gevrey-Chambertin Geantet Pansiot, Chassagne-Montrachet Niellon, Margaux Château Ferrière, Pessac-Léognan Château Latour-Martillac, Alsace Grand Cru riesling Domaine Pfister, Morgon Côte de Py Jean-Marie Burgaud, Champagne Veuve Fourny, Arbois André et Mireille Tissot, Côteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès, Maury Mas Amiel, Chinon Alliet, Cahors Clos Triguedina, Côte-Rôtie Georges Vernay...

Les participants bénéficient d'une pédagogie interactive avec un formateur qualifié :

  • Méthode démonstrative avec supports numériques 
  • Méthode participative avec des contributions des participants
  • Méthode active avec des évaluations formatives et des dégustations individuelles

Tout est organisé pour la formation : liste des dégustations, matériel de dégustation, stylo, support de notes.

Modalités d'évaluation et de suivi

Une évaluation est organisée sous la forme de trois épreuves. 

L'épreuve 3 est à remettre au centre de formation au plus tard 14 jours aprés le dernier jour de la formation.

Epreuve 1 et épreuve 2 : 

L'épreuve 1 et l'épreuve 2 se déroulent le dernier jour de la formation et sont comprises dans les jours de la formation.

  • Mise en situation professionnelle sous la forme d'une dégustation à l'aveugle de 2 vins d'une durée de 30 minutes. Le candidat devra compléter 2 fiches de dégustation en évaluant les vins présentés en mobilisant la terminologie professionnelle adaptée. Cette épreuve est évaluée sur 40 points.
  •  Cas pratique sous la forme de questions écrites à réponse courte d'une durée de 2 heuresCette épreuve est évaluée sur 100 points.

Les candidats doivent passer les 2 épreuves le même jour.

Epreuve 3 : 

  • Projet à rendre 14 jours aprés la fin de la formation. Sur la base d'un cahier des charges précisant le nombre et styles de vins attendus, le candidat doit élaborer un projet carte des vins aux caractéristiques précises.Cette épreuve est évaluée sur 40 points.

Afin d'obtenir votre Certification Sélectionner et commercialiser des vins et votre Certificat EVS en vins français de niveau 3 - French Wine Ambasador il est demandé d'avoir correctement répondu correctement à au moins 60% de chaque épreuve.

Les résultats de l'examen sont communiqués individuellement par mail environ 8 semaines après l'épreuve. Les candidats ayant validé les épreuves de l'examen recevront leur certification et leur certificat par courrier.

Il est possible de repasser l’examen sous certaines conditions en cas d'incapacité ou de non-réussite

Profil des formateurs

Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique. Leur but est faire de votre expérience pédagogique à l’École des Vins & Spiritueux un moment marquant et enrichissant.

Accessibilité

Notre équipe est déterminée à rendre nos formations accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap et tous nos locaux de formation sont conçus pour garantir cette accessibilité. Si vous êtes en situation de handicap ou si vous avez des besoins spécifiques qui nécessitent un accompagnement personnalisé, contactez-nous en nous envoyant un e-mail à l'adresse suivante : formation@evsglobal.com 

Admission

Le service formation s'engage à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
L'acceptation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la réalisation de l'entretien de positionnement et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée. L'EVS se réserve le droit d'accepter les candidatures jusqu'à 14 jours avant le début de la formation.

Les apprenants témoignent

À l’EVS nos apprenants constituent une communauté de passionnés de vins et de spiritueux.
Ils ont développé leurs compétences, retrouvez leurs témoignages, leurs expériences.

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Offrez une formation en oenologie

Offrir cette formation c'est simple avec le bon-cadeau !

Pourquoi se spécialiser aux vins français avec une formation certifiante à EVS Paris et Lyon ?

Suivre une formation EVS spécialisée en vins français, ce n’est pas seulement obtenir un diplôme en oenologie. C’est aussi renforcer ses acquis, ses compétences et ses connaissances pour offrir le meilleur service possible auprès de sa clientèle. Une formation dans le vin français fera de vous un expert capable de valoriser les terroirs régionaux du bourgogne au bordeaux en passant par les vins d’Alsace ou de la Vallée-de-la-Loire. Si connaître la richesse du patrimoine oenologique français sur le bout des doigts est toujours appréciable, cela vous permettra surtout de mettre en valeur les vins locaux de votre région en proposant une offre et un accompagnement spécialisés. La formation en vin EVS de niveau 3 vous servira en local, mais elle sera aussi un avantage considérable pour mettre vos produits en valeur sur le marché international. Il n’y a rien de mieux pour faire plaisir à vos clients étrangers que de leur faire découvrir des bouteilles de vins français renommés dans le monde entier !

En quoi consiste la formation en oenologie niveau 3 par EVS ?

Cette formation dans le vin français a été conçue pour vous perfectionner de manière rigoureuse et professionnelle dans cette branche réputée de l’oenologie. Tout au long de cette formation en oenologie, vous apprendrez à sélectionner et à évaluer les vins français selon leur qualité mais aussi selon leur conformité. Grâce aux nombreuses connaissances techniques approfondies qui vous seront transmises par nos formateurs passionnés, vous saurez rédiger du contenu technique et décrire toutes les caractéristiques d’un vin français comme un véritable expert. Tous les éléments essentiels sur le vin français seront parcourus pour créer une offre sur mesure quel que soit le vin français sélectionné. Avec 65 dégustations au programme, cette formation interactive favorise la pratique et pas uniquement la théorie afin que vous puissiez devenir un véritable expert en vin français et différencier les spécificités de chaque terroir et de chaque marque prestigieuse.

Comment obtenir la certification de cette formation aux vins français ?

La formation en œnologie à Paris et Lyon sur les vins français est spécialement destinée aux professionnels de l’univers du vin, notamment toute personne qui a pour mission de trouver, sélectionner et vendre du vin français. Que vous soyez commercial, distributeur, dans la restauration, l’hôtellerie ou même oenologue ou sommelier, cette formation sur le vin sera parfaite pour vous spécialiser dans le vin français et pour valoriser votre activité professionnelle. Vous suivrez 75 heures de formation dont 5 journées en présentiel avec des professionnels pédagogues spécialisés. Le programme est divisé en 16 parties avec supports, schémas et cartes qui passeront en revue chaque typologie du terroir français en terminant par les spiritueux français. À la fin de la formation EVS en vin français, vous passerez 3 examens qui, si vous obtenez un score d’au moins 60 %, vous permettront d’obtenir le diplôme EVS et l’attestation French Win Ambassador.

Rejoindre la communauté Wine Ambassador avec notre formation certifiante

Faire partie de la communauté Wine Ambassador, c’est certifier votre expertise auprès des professionnels du monde de l’oenologie et auprès de vos clients. Ce réseau de professionnels met ses compétences au service du développement du vin français à l’international. Ainsi, vous ferez partie d’une chaîne pour valoriser le terroir français à l’aide d’autres professionnels spécialisés en vin français. Vous pourrez ainsi profiter des compétences d’autres experts certifiés, mais ils pourront également faire appel à vos compétences pour mener à bien une mission et faire fructifier votre activité professionnelle. Du marketing à la promotion et la distribution en passant par l’oenotourisme, rien ne vous manquera plus jamais pour mettre en avant le vin français en faisant partie de la communauté Wine Ambassador !