Cours d'Oenologie- Dégustation de Vins - Dégustation de spiritueux
Paris & Lyon

Participer à un cours d’œnologie à l’École des Vins & Spiritueux, c’est bien plus qu’une initiation.
C’est apprendre à déguster, à comprendre et à parler du vin avec précision et plaisir.
Nos formations permettent de :

• Découvrir les bases de la dégustation de vins et spiritueux.

• Comprendre les grandes régions viticoles françaises et leurs appellations.

• Apprendre à lire une étiquette, choisir un vin avec un plat.

• Déguster des vins d’exception issus de terroirs français emblématiques.

• Explorer le monde des spiritueux à travers whiskies et rhums.

Nos cours de dégustation sont également de superbes idées cadeaux : à offrir pour un anniversaire, un événement d’entreprise ou simplement pour le plaisir de partager.

L’École des Vins & Spiritueux propose quatre univers complémentaires pour explorer toutes les dimensions du goût.

Pour s’initier aux vins, découvrez les bases de la dégustation : observer la robe, sentir les arômes, goûter et comprendre l’équilibre entre acidité, sucre, tanins et texture. Une approche sensorielle accessible à tous, idéale pour apprendre à parler du vin et reconnaître les principaux cépages et terroirs.
Pour explorer les spiritueux, plongez dans l’univers des whiskies, rhums. Vous apprendrez à distinguer les grandes familles aromatiques, à comprendre les méthodes de distillation et à apprécier la complexité de ces alcools d’exception.
Pour apprécier les grands vins, partez à la découverte des crus emblématiques de Bourgogne ou de Bordeaux. Ces dégustations d’exception permettent de développer son palais, d’affiner sa culture œnologique et de saisir ce qui fait la noblesse des grands terroirs français.
Enfin, pour découvrir les inédits, laissez-vous surprendre par des vins rares, des créations atypiques ou des spiritueux artisanaux. Ces ateliers ouvrent de nouvelles perspectives sensorielles et invitent à la curiosité, entre innovation, tradition et plaisir du goût.

Chaque séance associe théorie et pratique, pour une expérience à la fois ludique et enrichissante.
Vous y apprendrez :

• Le vocabulaire du vin et des spiritueux.

• Les grandes étapes de la vinification et de la distillation.

• Les techniques sensorielles professionnelles utilisées par les dégustateurs.

Durée des stages :

• Cours d’initiation : 2 h à 2 h 30 avec dégustation de 5 vins ou spiritueux.

• Journée complète : 5 h de formation avec dégustation de 10 produits sélectionnés.

À Paris, au cœur de Bercy Village

Nos cours d’œnologie à Paris se déroulent à Bercy Village, dans le 12ᵉ arrondissement, lieu historique du commerce du vin.
Un cadre chaleureux et inspirant, idéal pour s’initier à la dégustation dans la capitale.

À Lyon, dans la capitale de la gastronomie

Nos cours d’œnologie à Lyon sont organisés dans des lieux emblématiques du patrimoine local.
Entre culture du goût et convivialité, c’est l’endroit parfait pour explorer les vins et spiritueux au cœur de la capitale gastronomique.

Tous nos cours sont animés par des formateurs diplômés en œnologie et dégustation, passionnés par leur métier et fins connaisseurs des vignobles et distilleries.
Leur mission : vous transmettre les bons gestes, les bons mots et le plaisir du vin et des spiritueux.

Nos cours d’œnologie à Paris et à Lyon s’adressent à tous : débutants, curieux, passionnés ou amateurs de spiritueux.
Aucun prérequis n’est nécessaire : chaque participant apprend à son rythme, dans une atmosphère conviviale et bienveillante.
C’est aussi une excellente activité à offrir, sous forme de bon cadeau œnologie, pour un anniversaire, une sortie en couple ou un moment entre amis.

Découvrez, dégustez et partagez le plaisir du vin et des spiritueux avec l’École des Vins & Spiritueux, référence à Paris et Lyon.