Connaître l’essentiel des vins français : leurs repères historiques, les facteurs de qualité (terroirs, cépages, savoir-faire), la diversité des styles, la lecture d’étiquette, ainsi que les bases du service et de la dégustation.
En français
7h00
1 jour en présentiel
12 dégustations
295 € / participant
Les points forts :
Une formation sur les fondamentaux des vins français
- Taux de réussite à la certification : 95% (2024-2025)
- Taux de satisfaction : 94% (2024 - 2025)
- Nombre de participants : 513 (2024 - 2025)
Modalités d'inscription :
Choisissez l’option qui vous convient :
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Paiement par carte bancaire : cliquez sur le bouton « S’inscrire à cette formation » pour réserver et régler votre place en ligne ou possibilité de paiement 3 fois sans frais en nous contactant.
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Prochaines formations
Formation EVS en vins français niveau 1
Choisir la ville et la date
Public visé
Les personnes qui souhaitent acquérir des compétences de niveau initial dans le domaine des vins français et de leur dégustation en vue d'accroître leur employabilité et/ou développer le champ d'exercice de leur activité et de leur connaissance.
- Les actifs amenés à exercer dans le secteur de la distribution et de la production
- Les professionnels du tourisme amenés à exercer dans des régions viticoles
Toutes personnes voulant connaître les fondamentaux des vins français.
Prérequis
- Etre majeur le jour de la formation.
- Aucune connaissance préalable en vins n'est requise.
- Aucune préparation préalable n'est nécessaire.
L'acceptation par le candidat de ces prérequis à valeur d'engagement concernant les attendus de son niveau de compétences et de connaissances requis pour cette formation.
Objectifs pédagogiques et opérationnels
À l'issue de cette formation, les participants seront capables de citer les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification des vins français, d'identifier les principaux types et styles de vins, ainsi que les caractéristiques essentielles des vins issus des principaux cépages français. Ils maîtriseront également les principes de base liés au stockage et au service du vin, ainsi que les fondements de la dégustation professionnelle. Ils seront ainsi en mesure de répondre aux demandes de leurs clients, de les conseiller dans le choix d'un vin et de le mettre en valeur grâce à un service approprié.
Les objectifs opérationnels visés sont :
- Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification des vins français
- Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages français
- Connaître les principes et pratiques de base relatifs à la dégustation, au stockage et au service du vin.
Description / Contenu
Le contenu de la formation est organisé en 3 sessions
Session 1 - Introduction aux vins français
- Présentation générale
- Repères historiques
- La dégustation des vins français
Session 2 - Décrypter les facteurs de qualité des vins français
- Les facteurs naturels du vignoble
- Les cépages emblématiques et leurs spécificités
- De la vigne au vin : le savoir-faire des producteurs
Session 3 - Les vins français en pratique
- La diversité des vins français
- L'étiquette des vins français
- Le service et les accords mets et vins
Modalités pédagogiques
La formation se déroule en présentiel.
Une participation active tout au long de la formation est essentielle pour tirer pleinement profit du programme et viser l’obtention du certificat.
Moyens et supports pédagogiques
La formation inclut un manuel regroupant l'ensemble du contenu pédagogique, comprenant des cartes, des infographies, des espaces de prise de notes et des fiches dédiées à vos dégustations.
12 dégustations sont prévues :
Tous types de vins incluant des Grands Crus spécialement sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité.
Quelques exemples de vins dégustés lors de précédentes formations: Bourgogne Manuel Olivier, Chablis Domaine de la Tour, Margaux Château Ferrière, Alsace riesling Domaine Pfister, Régnié Domaine Colette, Champagne Veuve Fourny, Côteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès, Maury Mas Amiel, Chinon Alliet, Cahors Clos Triguedina...
Les participants bénéficient d'une pédagogie interactive avec un formateur qualifié :
- Méthode démonstrative avec supports numériques
- Méthode participative avec des contributions des participants
- Méthode active avec des évaluations formatives et des dégustations individuelles
Tout est organisé pour la formation : liste des dégustations, matériel de dégustation, stylo, support de notes.
Modalités d'évaluation et de suivi
Une évaluation d'une durée de 30 minutes est organisée sous la forme d'une épreuve à livre fermé. Cette évaluation se déroule le dernier jour de la formation, elle est comprise dans les heures de formation.
Cette épreuve consiste en un test de connaissances sous la forme d'un questionnaire de 30 questions à choix multiple. Cette épreuve est évaluée sur 30 points.
Pour valider le module EVS en vins français niveau 1, il est nécessaire d'avoir correctement répondu à au moins 60 % des questions de l'épreuve.
Les résultats de l'évaluation sont communiqués individuellement par mail environ 4 semaines après l'épreuve. Les candidats ayant validé les épreuves recevront leur attestation de réussite.
Il est possible de repasser les épreuves de l'évaluation sous certaines conditions en cas d'incapacité ou de non-réussite.
Profil des formateurs
Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique. Leur but est faire de votre expérience pédagogique à l’École des Vins & Spiritueux un moment marquant et enrichissant.
Accessibilité
Notre équipe est déterminée à rendre nos formations accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap et tous nos locaux de formation sont conçus pour garantir cette accessibilité. Si vous êtes en situation de handicap ou si vous avez des besoins spécifiques qui nécessitent un accompagnement personnalisé, contactez-nous en nous envoyant un e-mail à l'adresse suivante : formation@evsglobal.com
Admission
Le service formation s'engage à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
L'acceptation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la réalisation de l'entretien de positionnement et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée. L'EVS se réserve le droit d'accepter les candidatures jusqu'à 14 jours avant le début de la formation.
Découvrez nos autres formations
Formation en vins français
4 jours en présentiel
Identifier les principaux vins français, les régions, les cépages caractéristiques, l'élaboration et le style des principaux vins, savoir les déguster, les décrire et les accords mets et vins.
Formation Champagne Spécialiste
2 jours en présentiel
Comprendre les spécificités des vins de Champagne : points-clés, terroir, cépages, vinification, techniques de dégustation, service et valider une certification reconnue.
Pourquoi débuter votre parcours dans les vins français avec une formation EVS en vins français ?
La meilleure porte d’entrée pour comprendre, déguster et parler des vins français avec assurance
Choisir une formation EVS en vins français niveau initial, c’est acquérir des bases solides, structurées et immédiatement utiles pour comprendre la richesse du vignoble français. Ce premier niveau vous aide à reconnaître les grands cépages, décrypter les styles de vins, comprendre les étapes essentielles de la viticulture et de la vinification, et établir les fondations d’une méthode de dégustation fiable. Que vous travailliez dans la distribution, le tourisme, la restauration ou que vous souhaitiez simplement enrichir votre culture personnelle, cette formation vous apporte les connaissances indispensables pour sélectionner, servir et valoriser les vins français avec justesse.
En quoi consiste la formation initiale aux vins français EVS ?
Un programme clair, structuré et accessible pour maîtriser les fondamentaux du vignoble français
Cette formation a été conçue pour offrir une compréhension simple, progressive et professionnelle des vins français. À travers trois sessions, vous explorez les repères essentiels du vignoble, les cépages emblématiques, les facteurs de qualité et la diversité des styles régionaux. Les dégustations commentées permettent une mise en pratique immédiate et améliorent votre capacité d’analyse sensorielle. Accompagné par des formateurs spécialisés, vous développez un vocabulaire précis, une meilleure interprétation des profils aromatiques et davantage d’aisance pour décrire un vin. Ce parcours accessible constitue le socle idéal pour évoluer vers des niveaux plus avancés ou consolider vos compétences professionnelles.
Comment se déroule le certificat du niveau 1 en vins français ?
Une évaluation simple et structurée pour valider vos premières compétences en vins français
À la fin de la formation, vous passez une évaluation sous forme de QCM permettant de mesurer et valider vos acquis. Cette certification atteste de votre compréhension des principales notions abordées : cépages, styles, vinification, dégustation et facteurs de qualité. Elle constitue également un tremplin pour poursuivre votre montée en compétences vers le niveau supérieur, où l’étude des terroirs, des régions et des techniques professionnelles gagne en profondeur et en exigence.
Rejoindre la communauté de l' EVS dès votre premier niveau
Un réseau professionnel du vin pour progresser, développer vos compétences et construire une véritable expertise
Intégrer L'EVS dès le niveau d’initiation, c’est rejoindre l’un des réseaux les plus reconnus dans le domaine des formations en vins français. Vous accédez à une communauté de passionnés, d’apprenants et de professionnels engagés dans la valorisation du patrimoine viticole français. Cette appartenance vous permet de bénéficier d’un environnement propice à la progression, d’échanger avec des experts du vin, de renforcer votre culture œnologique et de construire les bases d’un véritable parcours professionnel dans l’univers du vin. Dès cette première étape, vous développez des compétences recherchées dans les secteurs de la distribution, de la restauration, du tourisme ou du commerce spécialisé. Avec L'EVS, vous vous inscrivez dans une dynamique d’apprentissage durable, porteuse d’opportunités et reconnue dans le paysage des formations en vins français.