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Initiation au Vin (Partie 1)
- Paris et Lyon -

S'initier aux fondamentaux du vin de façon ludique : cépages, origine, vignerons, points- clés de l'étiquette, apprendre à déguster, à exprimer ses sensations, le vocabulaire du vin.

2h30

5 dégustations

59 € / pers 
ou un bon cadeau Cours d'œnologie

Ce que vous allez apprendre

  • Le vrai du faux : quelques informations de base sur le vin.

  • Ce qu'il faut savoir : les notions de cépage, d'origine du vin, le rôle du vigneron, les points clés de l'étiquette.

  • Atelier des arômes du vin : initiation à la reconnaissance des arômes du vin.

  • Apprendre la dégustation : les différentes étapes de la dégustation, savoir exprimer ses sensations et le vocabulaire du vin.

Votre dégustation

Quelques exemples de vins sélectionnés par notre comité de dégustation.

  • Domaine Claudie Jobard, Rully 1er cru les Cloux
  • Château Roubine, Côtes de Provence
  • Domaine Chermette, Fleurie 
  • Domaine Rimbert, Saint-Chinian
  • Château le Crock, Saint-Estèphe

Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d'être modifiés

Les plus de ce cours

  • Un atelier de reconnaissance des arômes.
  • Les étapes de la dégustation et le vocabulaire du vin.
  • Un livret pédagogique illustré.

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Prochaines dates
Initiation au Vin (Partie 1)

Choisir la ville et la date

Sam. 05 décembre 2020 - 14h00 à 16h30 Sam. 05 décembre 2020 - 10h00 à 12h30 Dim. 13 décembre 2020 - 10h00 à 12h30 Ven. 26 mars 2021 - 19h30-21h30 Sam. 10 avril 2021 - 10h00 à 12h30 Ven. 23 avril 2021 - 19h30 à 22h00 Sam. 15 mai 2021 - 17h30 à 20h00 Sam. 22 mai 2021 - 10h00 à 12h30 Ven. 04 juin 2021 - 19h30 à 21h30 Sam. 19 juin 2021 - 10h00 à 12h30

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Presse

Test réussi pour l'Ecole des Vins et Spiritueux

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole des Vins : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

Témoignages

Émilie / Juin 2018

Cours très dynamique. Tout se fait dans la bonne humeur. On ressort avec de vraies bases pour mieux appréhender l’art de la dégustation.

Geoffrey / Juin 2018

Bravo ! Merci ! Belle journée d’apprentissage riche et largement instructive.

Bénédicte / Juin 2018

Très abordable et intéressant, animatrice très professionnelle, très technique. Un très bon moment d’apprentissage et de partage. Merci !

David

De retour de la journée d'initiation à l'oenologie. cette journée est passée très vite. Idéal pour une première approche du vin. 10 vins dégustés. Plus qu'à mettre les conseils en pratique. Je recommande

Audrey / janvier 2016

Journée géniale en compagnie de Monsieur Thiénot. Pédagogie au top, sélection de vin variée, animation très réussie... Je recommande vivement l'Ecole des Vins.

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Participez à Notre Initiation au Vin (Partie 1) à Paris et Lyon

L’univers autour du vin vous a toujours intéressé ? Vous ne savez quel vin choisir quand vous entrez dans une cave ? Amateurs de vin ou néophytes, participez à l’une de nos initiations au vin ! Dans une ambiance conviviale, vous allez en apprendre plus sur les vins français, en déguster quelques-uns et en savoir plus sur le service du vin.

Votre initiation au vin et à l'oenologie à Paris et Lyon

Avec cette initiation au vin et à l’œnologie, découvrez les fondamentaux du vin de façon ludique. Nos cours se déroulent à Paris Bercy Village ou au Mama Shelter de Lyon. Cette découverte du vin dure 2 heures 30, sur une seule demi-journée. À cette occasion, un livret pédagogique illustré vous sera fourni. Ce dernier contient toutes les informations nécessaires pour accompagner votre apprentissage oenologique.

Au cours de cette expérience, vous découvrirez ce qui fait un bon vin, les meilleures régions viticoles et les meilleurs vignobles, ainsi que quelques accords mets-vins. Un formateur passionné vous accompagnera dans cette découverte des vins et répondra à vos questions sur ce breuvage millénaire. Raisin, cépage, chai et vigne : découvrez comment les vignerons créent des produits aussi savoureux et ouvrez vos papilles.

Stage d’oenologie : Découvrir les fondamentaux du vin

Qu’est-ce qui fait la richesse des différents terroirs ou la force d’un vignoble ? Comment reconnaît-on les grands crus ? Au cours de notre cours d’oenologie, vous allez ainsi apprendre les bases théoriques à connaître sur le vin et la vinification des vins.

Vous saurez ce que contient une bouteille de vin, démêlerez le vrai du faux des informations présentes. Vous découvrirez notamment comment lire et analyser les étiquettes des bouteilles. Vous saurez enfin quel vin choisir et pourquoi. Votre connaissance des vins en ressortira globalement renforcée.

Ce cours d’initiation vous apprend ainsi les 5 points clés pour comprendre un vin, ainsi que les fondamentaux du service, les accords mets et vins et les différents cépages. Vous allez enfin participer à une dégustation pour compléter votre initiation et découvrir de larges palettes aromatiques.

Apprendre à déguster le vin

Votre découverte des vins théorique sera suivie d’une dégustation conviviale. Vous apprendrez à cette occasion les bases de la dégustation de vin avec un atelier de reconnaissance œnologique des arômes et goût. Vous participerez ainsi à une dégustation de vins élaborés par des vignerons respectueux de la nature. Parmi les 5 vins dégustés, on compte notamment d’excellents vins de France : le Domaine Claudie Jobard (Rully 1er cru les Cloux), le Château Roubine (Côtes de Provence) ou le Domaine Rimbert (Saint-Chinian).

Ces dégustations de vins vous permettront de connaître les grandes étapes d’une dégustation ainsi que le vocabulaire du vin. Cette initiation à la dégustation est également un bon moyen de développer votre analyse sensorielle. Pendant la dégustation, profitez-en pour échanger avec votre formateur sommelier et découvrez le monde du vin pas à pas.

Car avec ces grands vins rouges et vins blancs, vous allez goûter quelques appellations AOC exceptionnelles. Vous comprendrez, via ce cours de dégustation et notre sélection de vins, la force de leur palette aromatique et olfactive. Plongez ainsi dans l’art de la dégustation avec notre école du vin et découvrez les arômes du vin !