Identifier les vins français des principales régions viticoles, les cépages emblématiques, les facteurs de qualité, l’élaboration et les styles de vins, savoir les déguster et les décrire avec précision afin de les conseiller.
En français
21h00
3 jours en présentiel
39 dégustations
795 € / participant
Les points forts :
- 88% de taux de réussite au certificat (2024 - 2025)
- 94% de taux de satisfaction (2024 - 2025)
- Plusieurs parcours possibles
Modalités d'inscription :
Choisissez l’option qui vous convient :
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Prochaines formations
EVS en vins français module 2
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Public visé
Cette formation s’adresse aux personnes qui souhaitent acquérir une compréhension solide des vignobles, des cépages et des styles de vins français. Il convient notamment à celles et ceux impliqués — ou souhaitant s’orienter — vers la commercialisation, le conseil ou le service des vins français dans les secteurs de l’œnotourisme, de l’hôtellerie-restauration, de la distribution ou des magasins spécialisés.
La formation est également pertinente pour les professionnels du marketing, de la communication, de l’événementiel ou des fonctions commerciales en lien avec la filière vitivinicole française, ainsi que pour les amateurs désirant approfondir leurs connaissances.
Prérequis
- Avoir l’âge minimum légal pour la consommation de boissons alcoolisées.
- Avoir le niveau B1 oral et écrit du Cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL) de la langue de passage de la certification.
- Il est conseillé d’avoir suivi la formation EVS en vins français module 1 ou de disposer de conaissances équivalentes.
- Se préparer aux connaissances requises avant la formation avec le support fourni lors de l'inscription (préparation de 11 heures).
L'acceptation par le candidat de ces prérequis à valeur d'engagement concernant les attendus de son niveau de compétences et de connaissances requis pour cette formation.
Objectifs pédagogiques et opérationnels
À l’issue de cette formation, les participants seront capables de conseiller une offre de vins français adaptée aux attentes du client, en tenant compte des caractéristiques organoleptiques et des tendances du marché. Ils sauront évaluer la typicité d’un vin par la dégustation, en la reliant aux cépages et terroirs. Enfin, ils pourront valoriser une sélection en structurant leur discours et en mettant en avant les qualités objectives des vins, dans le but de favoriser l’acte d’achat.
Les objectifs opérationnels visés sont :
Conseiller un vin français, en recueillant les attentes du client, en proposant une sélection de vins diversifiée, tenant compte de leurs caractéristiques et des tendances de production du marché, afin de garantir l’adéquation du vin au besoin du client.
Évaluer la typicité d’un vin français, en repérant par la dégustation ses caractéristiques sensorielles en termes aromatiques et gustatifs, et en les mettant en lien avec les spécificités du ou des cépages, afin de s’assurer qu’il réponde à la demande du client.
Valoriser une offre de vins français, en la contextualisant, en l’organisant et en mettant en avant les éléments objectifs de qualité des vins choisis, et en prenant les dispositions pour l’accès des personnes en situation de handicap aux informations, afin de susciter l’acte d’achat.
Description / Contenu
Le contenu de la formation est organisé en 3 modules
Module 1 - Les principaux vins des grandes régions septentrionales françaises
- Alsace : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Bourgogne : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Beaujolais :principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Jura : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Savoie : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Val de Loire : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Atelier de valorisation d'une carte des vins
Module 2 - Les principaux vins des grandes régions méridionales françaises
- Bordeaux : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Sud-Ouest : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Vallée du Rhône :principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Languedoc-Roussillon : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Provence : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Corse : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Atelier de conception d'une offre
Module 3 - La Champagne et les principaux vins effervescents français
- L'élaboration des vins effervescents
- La Champagne : principaux facteurs de qualité, types et styles de vins, évaluation de la typicité
- Les autres principaux vins effervescents français
- Atelier de conseil d'un vin de Champagne
Modalités pédagogiques
La formation se déroule en présentiel avec un parcours pédagogique en deux temps.
1.Dès son inscription le participant recevra son support pédagogique pour une préparation préalable efficace.
2.Le temps en présentiel sera réservé à l'utilisation pratique des connaissances acquises lors de la préparation préalable, aux échanges avec le formateur, aux dégustations et à la participation aux évaluations.
Une participation assidue à la totalité du parcours pédagogique vous permettra d'être un acteur dynamique de la formation en vue de l'obtention de votre certification.
Moyens et supports pédagogiques
La formation inclut un manuel regroupant l’ensemble du contenu pédagogique, comprenant des cartes, des infographies, des espaces de prise de notes et des fiches dédiées à vos dégustations.
39 dégustations sont prévues :
Tous types de vins français incluant des Grands Crus spécialement sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité.
Quelques exemples de vins et spiritueux dégustés lors des précédentes formations: Gevrey-Chambertin Geantet Pansiot, Chassagne-Montrachet Niellon, Margaux Château Ferrière, Pessac-Léognan Château Latour-Martillac, Alsace Grand Cru riesling Domaine Pfister, Morgon Côte de Py Jean-Marie Burgaud, Champagne Veuve Fourny, Arbois André et Mireille Tissot, Côteaux du Languedoc Domaine de Montcalmès, Maury Mas Amiel, Chinon Alliet, Cahors Clos Triguedina, Côte-Rôtie Georges Vernay...
Les participants bénéficient d'une pédagogie interactive avec un formateur qualifié :
- Méthode démonstrative avec supports numériques
- Méthode participative avec des contributions des participants
- Méthode active avec des évaluations formatives et des dégustations individuelles
Tout est organisé pour la formation : liste des dégustations, matériel de dégustation, stylo, support de notes.
Modalités d'évaluation et de suivi
L'évaluation d'une durée de 1h30 est organisée en fin de formation sous la forme de plusieurs épreuves à livre fermé, combinant une mise en situation professionnelle, un cas pratique et une étude de cas.
L'ensemble des épreuves est réalisé au cours d'une même session.
Pour valider le module 2 de l'EVS en vins français, il est nécessaire de valider chacune des épreuves composant l'évaluation.
Les résultats sont communiqués individuellement.
Les participants ayant validé l'ensemble des épreuves reçoivent une attestation de réussite – EVS en vins français (module 2).
Une possibilité de rattrapage est prévue sous conditions en cas de non-réussite ou d'empêchement justifié.
Profil des formateurs
Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique. Leur but est faire de votre expérience pédagogique à l’École des Vins & Spiritueux un moment marquant et enrichissant.
Accessibilité
Notre équipe est déterminée à rendre nos formations accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap et tous nos locaux de formation sont conçus pour garantir cette accessibilité. Si vous êtes en situation de handicap ou si vous avez des besoins spécifiques qui nécessitent un accompagnement personnalisé, contactez-nous en nous envoyant un e-mail à l'adresse suivante : formation@ecoleduvin.com
Admission
Le service formation s'engage à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
L'acceptation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la réalisation de l'entretien de positionnement et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée. L'EVS se réserve le droit d'accepter les candidatures jusqu'à 14 jours avant le début de la formation.
Parcours de formation
Ce module peut être suivi seul ou dans le cadre du parcours complet de la certification « Conseiller et promouvoir des vins », dont il constitue l’un des modules.
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Conseiller et promouvoir des vins ( module 1+2)
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Identifier les principaux vins français, régions et cépages emblématiques, facteurs de qualité, diversité des styles, savoir les déguster et les décrire et les accords mets et vins.
Conseiller les vins de Champagne
2 jours en présentiel
Comprendre les spécificités des vins de Champagne : points-clés, terroir, cépages, vinification, techniques de dégustation, service et valider une certification reconnue.
Sélectionner et commercialiser des vins
4 jours en présentiel - Paris
Approfondir des compétences sur les facteurs de style et qualité des principaux vins, acquérir un savoir-faire dans la sélection, l'évaluation et la valorisation des vins.
En quoi consiste la formation EVS en vins français Module 2 ?
Une formation de référence pour maîtriser les vins français et comprendre les grands terroirs
La formation EVS en vins français Module 2 est conçue pour celles et ceux qui veulent acquérir une véritable expertise des vignobles de France. En suivant ce programme, vous vous spécialisez dans l’analyse des terroirs, des styles, des facteurs de qualité et de la typicité des principaux vins français. Vous apprendrez à comprendre les régions septentrionales, les régions méridionales et la Champagne, afin d’être capable de sélectionner, décrire et valoriser les vins français avec précision. Cette formation s’adresse à toute personne souhaitant se professionnaliser ou renforcer sérieusement ses connaissances du vin français.
Pourquoi suivre la formation EVS Vins Français Module 2 ?
La formation idéale pour monter en compétence et gagner en légitimité dans le monde du vin
L’École des Vins et Spiritueux propose une formation professionnelle dédiée aux vins français, pensée pour les professionnels du vin, les reconversions ou les passionnés exigeants. La formation Vins Français Module 2 permet d’identifier les facteurs déterminants de qualité, de comprendre les styles des différentes régions et d’analyser la typicité des vins grâce à un entraînement précis et rigoureux. Grâce aux nombreuses dégustations, vous développez une vraie capacité d’analyse sensorielle. Cette formation est un atout majeur pour votre évolution professionnelle et votre crédibilité dans le secteur.
Votre formation en vins français avec l’EVS Paris
Un enseignement expert, une méthode structurée et un accompagnement professionnel
À l’EVS, la formation Vins Français Module 2 associe pédagogie moderne et expertise terrain. Vous êtes accompagné par un formateur certifié, spécialiste des terroirs français, qui vous transmet une compréhension fine des régions, des styles et des tendances du marché. Les dégustations guidées, les ateliers pratiques et la méthode active vous permettent d’acquérir un niveau d’analyse précis, fiable et professionnel. L’objectif : faire de vous un expert capable de parler du vin français avec assurance
Une formation accessible, avec des bases de module 1 recommandées pour progresser efficacement
Il est souhaitable de maîtriser les connaissances du Module 1 en vins français afin d’aborder cette formation dans les meilleures conditions. La formation reste ouverte aux débutants motivés, aux passionnés souhaitant structurer leurs acquis et aux professionnels désireux de consolider leurs compétences, à condition d’avoir assimilé les fondamentaux. Il suffit d’être majeur pour participer. Dès votre inscription, vous recevez un support de préparation pour réviser ou acquérir ces bases essentielles. Cette formation Vins Français Module 2 constitue ainsi la voie idéale pour approfondir votre compréhension du vin, gagner en crédibilité et renforcer votre expertise.
Que comprend la formation Vins Français Module 2 ?
Cours intensifs, dégustations sélectionnées et supports pédagogiques complets
La formation s’articule autour de 3 modules couvrant toutes les grandes régions françaises et inclut de nombreuses dégustations soigneusement choisies pour leur qualité et leur représentativité. Vous recevez un manuel complet regroupant l’ensemble du programme : cartes, infographies, espaces de prise de notes, fiches de dégustation. Cette approche structurée vous permet de progresser rapidement et d’ancrer durablement vos connaissances.
Une formation validée par un examen professionnel
Trois épreuves à livre fermé pour attester de votre maîtrise des vins français
En fin de formation, vous passez trois épreuves professionnelles : une dégustation à l’aveugle, un cas pratique de conseil et une étude de cas portant sur la construction d’une carte des vins. Vous devez obtenir au moins 60 % à chaque épreuve pour valider la certification. Cette évaluation rigoureuse vous permet de prouver vos compétences réelles en analyse, en dégustation et en compréhension des terroirs français.
Que faire après avoir obtenu la certification EVS Vins Français Module 2 ?
Poursuivre votre progression, renforcer votre expertise et élargir vos opportunités
Après cette formation, vous disposez des bases solides nécessaires pour évoluer dans des métiers du vin : sommellerie, caviste, commercialisation, communication, œnotourisme, achat ou animation. Vous pouvez également poursuivre vers des formations plus avancées pour affiner votre expertise et renforcer votre position dans le secteur. Cette certification constitue une étape stratégique pour développer votre carrière et asseoir votre crédibilité.
Formation Vins Français EVS : l’expertise française reconnue
Validez un niveau d’excellence sur les vins français et démarquez-vous sur le marché
La formation EVS Vins Français Module 2 vous permet d’attester d’une maîtrise sérieuse des terroirs français, un atout essentiel dans un marché où la connaissance technique est déterminante. De nombreuses entreprises, lieux de formation, restaurants et acteurs du vin reconnaissent la valeur du certificat EVS. Obtenir cette formation, c’est affirmer une expertise respectée et valorisée dans tout l’écosystème du vin.