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La Gazette de l'EVS

Les Assembleurs Garibaldi : Vin en Pression | Tournée d’Olivier
06/03/2025
Le vin en pression, c'est sérieux? Olivier est allé à la découverte de ce nouveau concept et il en brosse le portrait ...

Exploration des vins Italiens : découvrez les saveurs méditerranéennes
01/03/2024

Le flot des no-low
30/01/2024
Communauté

Le vin relie le passé au présent » - Portrait de Stefana Pompa, sommelière
15/04/2025

Une histoire de goûts et de famille : rencontre avec Élodie
Swanberg, fondatrice de Finote
09/01/2025

Rencontre avec Céline Charrier : du droit au Domaine du Mont Verrier
18/10/2024
Le Grand Cours de Dégustation

Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022

Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022

Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021
Déguster en bons termes !
Le dico des vins
Batch
Batch est un terme anglais qui signifie un lot ou une cuvée. Lorsqu’il est mentionné sur une bouteille, il est le plus souvent accompagné de « small » : « small batch », ou « petit lot », laissant penser qu’il s’agit d’une production artisanale. Cela dit, à ce jour, aucune réglementation n’encadre cette appellation.
Le dico des spiritueux
NAS (No Age Statement)
Contrairement aux whiskies qui affichent leur âge sur leur étiquette, ce dernier étant celui du plus jeune whisky entrant dans l'assemblage comme le veut la réglementation, ceux qui portent la mention « NAS », pour « No Age Statement », sont des whiskies sans mention d'âge. Cette catégorie, qui s’est fortement développée ces dernières années, permet aux distilleries de commercialiser des whiskies plus jeunes et par là même de mieux gérer leur stock d’eaux-de-vie en cours de vieillissement.