De 1 à 3 jours
Des formations spécialisées
Dans vos locaux ou dans notre centre
Formation certifiante - 3 jours
Conseiller et promouvoir des boissons de dégustation sans alcool - CPF
Ce que vous allez découvrir :
Les principales familles de boissons de dégustation sans alcool, leurs méthodes d'élaboration et leurs caractéristiques.
Une méthode professionnelle pour déguster, analyser et décrire les boissons sans alcool.
Les techniques pour conseiller, valoriser et promouvoir les boissons auprès de tous les publics.
Déroulement de votre formation :
Pendant 3 jours, alternez préparation, dégustations et mises en situation pour maîtriser la dégustation, le conseil et la valorisation des boissons sans alcool.
Les points forts de cette formation
- Une méthode professionnelle de dégustation et d'analyse sensorielle.
- 36 dégustations commentées représentatives des principales catégories.
- Une certification reconnue pour valoriser votre expertise.
- Des mises en situation pour développer vos compétences de conseil et de valorisation.
Formation - 1 jour
Les vins sans alcool
Ce que vous allez découvrir :
Les procédés d'élaboration, les origines et la diversité des vins sans alcool.
Une méthode professionnelle pour déguster, analyser et évaluer les vins sans alcool.
Les techniques de service, de conseil et les accords mets-vins sans alcool.
Déroulement de votre formation :
Pendant 1 journée, alternez apports théoriques, 12 dégustations commentées et mises en pratique pour maîtriser la dégustation, le service et le conseil des vins sans alcool.
Les points forts de cette formation
- Une vision complète des vins sans alcool : élaboration, dégustation et service.
- 12 dégustations commentées représentatives des principaux styles.
- Une méthode professionnelle pour évaluer et conseiller les vins sans alcool.
- Les clés pour réussir les accords mets et vins sans alcool.