Le Mag de L'École- Gazette
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- Lexique des vins et spiritueux

L'industrie du Single Malt a longtemps misé sur le vieillissement pour son style. Pourtant, une révolution silencieuse s'opère en Normandie. Au Château du Breuil  l'orge devient le cépage du whisky...

Les habitudes de consommation évoluent en France, et le secteur des boissons — alcoolisées comme sans alcool — connaît une transformation notable. Une étude récente menée par OpinionWay pour La Brasserie Parallèle met en lumière des données qui témoignent de ces changements

Pendant qu’ailleurs on redoute les monstres venus de lointaines galaxies, les esprits ou les envahisseurs, Châteauneuf-du-Pape, lui, est tranquille : depuis 1954, les soucoupes volantes y sont interdites par arrêté municipal. 

Sommelière pour le domaine Novella au cœur de l'AOP Patrimonio en Haute-Corse, elle nous partage son parcours, sa vision du métier et son amour pour les vins de l'île de Beauté.

Découvrez l'approche de Gabrielle Vizzavona, l'autrice de "Petit éloge du vin", pour démocratiser le monde du vin : réflexions, tendances, rôle des femmes...

Découvrez le parcours atypique de Philippe Jeanjean à travers son interview : de ses racines dans les vignobles du Languedoc à sa carrière outre-Atlantique

La connaissance des cépages est indispensable pour appréhender la diversité des styles de vins. Nous vous proposons de découvrir ici quatre cépages rouges incontournables.

Dans le monde du vin, comprendre les cépages est un passage obligé pour appréhender la richesse aromatique et la diversité des styles. Nous vous présentons quatre cépages blancs incontournables.

Nous restons souvent longtemps devant les rayons des vins, hésitants, un peu perdus. Pour s’y retrouver, repartons des bases et posons nous les bonnes questions, c'est quoi, qui le fait....