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La Gazette de l'EVS
La vague des boissons sans alcool
09/01/2026
Les
habitudes de consommation évoluent en France, et le secteur des boissons —
alcoolisées comme sans alcool — connaît une transformation notable. Une étude
récente menée par OpinionWay pour La Brasserie Parallèle met en lumière des
données qui témoignent de ces changements
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La vague des boissons sans alcool
23/12/2025
Les habitudes
de consommation évoluent en France, et le secteur des boissons — alcoolisées
comme sans alcool — connaît une transformation notable. Une étude récente menée
par OpinionWay pour La Brasserie Parallèle met en lumière des données qui
témoignent de ces changements.
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Châteauneuf-du-Pape : le vignoble qui n'a peur de rien
01/12/2025
Pendant
qu’ailleurs on redoute les monstres venus de lointaines galaxies, les esprits
ou les envahisseurs, Châteauneuf-du-Pape, lui, est tranquille : depuis 1954,
les soucoupes volantes y sont interdites par arrêté municipal.
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Communauté
Le vin relie le passé au présent » - Portrait de Stefana Pompa, sommelière
15/04/2025
Sommelière pour le domaine Novella au cœur de l'AOP Patrimonio en Haute-Corse, elle nous partage son parcours, sa vision du métier et son amour pour les vins de l'île de Beauté.
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Une histoire de goûts et de famille : rencontre avec Élodie
Swanberg, fondatrice de Finote
09/01/2025
Entretien avec Élodie Swanberg : des carnets de sa grand mère Finote à la révolution du sans alcool : decouvrez le parcours d'Élodie Swanberg.
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Rencontre avec Gabrielle Vizzavona, autrice, dégustatrice et journaliste
22/08/2024
Découvrez l'approche de Gabrielle Vizzavona, l'autrice de "Petit éloge du vin", pour démocratiser le monde du vin : réflexions, tendances, rôle des femmes...
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Le Grand Cours de Dégustation
4 notions pour décrypter le vin
04/11/2025
Nous
restons souvent longtemps devant les rayons des vins, hésitants, un peu perdus.
Pour s’y retrouver, repartons des bases : qu’est-ce que le vin ?
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Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022
« Un vin bio est-il sans soufre ? Un vin nature est-il un vin bio ? La biodynamie, il n’y a pas un peu de marketing derrière ça ? ... » Aidez vos clients, voire donnez envie de découvrir les vins engagés !
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Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022
Découvrez les caractéristiques des différents types de vins. Chaque type de vin offre une éxpérience gustative différente que ce soit pour les vins blancs, les vins rouges, les vins rosés ou les vins effervescents
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Déguster en bons termes !
Le dico des vins
Etiquette
Renseigne sur le vin et soumise à une législation variable selon les pays. En France, doivent figurer sur l'étiquette d'une bouteille : la dénomination (vin de Pays, vin de Table, A.O.C...), le nom du producteur, le pourcentage du volume d'alcool, la présence de sulfites...
Le dico des spiritueux
Fine
Une fine est le résultat de la distillation des lies de vins. Si elles sont réputées pour être plus élégantes que les marcs, elles sont elle aussi produites dans les régions viticoles et généralement élevées en fûts.