Formation WSET
en vins du monde niveau 1
Paris et Lyon

Les personnes qui souhaitent acquérir des compétences de niveau initial dans le domaine des vins du monde et de la dégustation en vue d’accroître leur employabilité et/ou développer le champ d’exercice de leur activité et de leur connaissance.

• Les actifs amenés à exercer dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et de la distribution
• Les professionnels du tourisme amenés à exercer dans des régions viticoles

Plus globalement aux personnes voulant connaître les fondamentaux des vins du monde.

A l'EVS nous avons l'ambition de proposer des formations accessibles au plus grand nombre. Dans cet esprit, tous nos lieux de formation sont accessibles aux personnes en situation de handicap et notre équipe fait appel aux expertises et outils nécessaires pour accompagner les personnes en situation de handicap à suivre nos formations. 

En cas de situation d'handicap ou une situation qui requiert un accompagnement personnalisé nous vous invitons à prendre contact avec nos services au + 33 (0) 1 43 41 33 94 ou par mail à l'adresse formation@evsglobal.com.

L'acceptation par le candidat de ces prérequis à valeur d'engagement concernant les attendus de son niveau de compétences et de connaissances requis pour cette formation.

A l'issue de cette formation les participants seront capables de citer les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification, les principaux types et styles de vins, les caractéristiques essentielles des vins issus des principaux cépages, quelques autres exemples de vins, et les principes de base relatifs au stockage et au service du vin. Ils seront alors en mesure de répondre aux demandes de leurs clients, et de les conseiller sur la meilleure manière de servir un vin.

Cette formation couvre 3 objectifs opérationnels:

• Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.

• Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.

• Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin.

Le contenu de la formation est organisé en 3 sessions.

Session 1 - Les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification

• Le raisin
• Viticulture
• Climat
• Fermentation alcoolique
• Elaboration des vins tranquilles blancs, rouges et rosés

Session 2 : Les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages et autres vins

• Principaux types et styles de vins
• Principaux cépages
• Exemples de vins issus des principaux cépages
• Autres exemples de vins

Session 3 : Les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin

• Stockage du vin
• Conservation du vin
• Température de service
• Service du vin
• Principales interactions entre les aliments et les vins

Cette formation se déroule en présentiel.

Dés son inscription, le participant recevra un support de préparation à la formation.

Une participation assidue à la totalité du parcours pédagogique permet au participant d'être un acteur dynamique de la formation.

La formation comprend un pack pédagogique contenant 1 manuel avec l'ensemble du contenu de la formation avec des cartes, des infographies utiles, des espaces de notes et des fiches pour vos dégustations.

10 dégustations sont prévues : 

Tous types de vins incluant spécialement sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité.

Quelques exemples de vins dégustés lors de précédentes formations: Pinot grigio Delle, Venezie, Alsace gewurztraminer, Mâcon-Fuissé, Nuits-saint-georges, Grand cru classé du Médoc, Saint-joseph, shiraz de la Barossa Valley, Rioja reserva, Sauternes...

Les participants bénéficient d'une pédagogie interactive avec un formateur qualifié :

• Méthode démonstrative avec supports numériques 
• Méthode participative avec des contributions des participants
• Méthode active avec des évaluations formatives et des dégustations individuelles

Tout est organisé pour la formation : liste des dégustations, matériel de dégustation, stylo, support de notes.

Une évaluation d'une durée de 45 minutes est organisée en fin de formation sous la forme d'une épreuve à livre fermé.

Cette épreuve consiste en un test de connaissances sous la forme d'un questionnaire de 30 questions à choix multiple. Cette épreuve est évaluée sur 30 points.

Afin d'obtenir votre certificat WSET niveau 1 en vins il est demandé d'avoir correctement répondu correctement à au moins 70% des questions de l'épreuve.

Les résultats de l'examen sont communiqués individuellement par mail environ 3 semaines après l'épreuve. Les candidats ayant validé les épreuves de l'examen recevront leur certificat par courrier.

Il est possible de repasser les épreuves de l'examen sous certaines conditions en cas d'incapacité ou de non-réussite.

En savoir plus sur le contenu de la certification, le type de questions de l'examen et autres : le diplôme de niveau 1 en vins du WSET.

Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique. Leur but est faire de l'expérience avec l'EVS un moment d'acquisition de connaissances et de compétences unique.

Le service formation s'engage à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
L'acceptation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la réalisation de l'entretien de positionnement et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée. L'EVS se réserve le droit d'accepter les candidatures jusqu'à 14 jours avant le début de la formation.