Initiation (Module I) : l'art de la dégustation
- Paris et Lyon -

Découvrir l'art de la dégustation avec des formateurs passionnés, reconnaître la qualité d'un vin, savoir en parler et le servir. Un cours pour faire ses premiers pas dans le vin et s'initier à la dégustation.

2h30

6 dégustations

Un livret pédagogique offert

59 € / pers 
ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux 

Ce que vous allez découvrir

Ce cours d’œnologie est le cours idéal pour débuter :

  • S'initier à la dégustation avec une méthode simple et efficace: regarder, sentir, goûter et évaluer la qualité d'un vin.
  • Comprendre le vocabulaire du vin et les points-clés d’une étiquette: AOC, les vins bio et mentions courantes pour mieux choisir votre vin.
  • Partager les bonnes pratiques pour mettre en valeur le vin : choix des verres, température de service, astuces de service.

Déroulement de votre cours

Animé par un sommelier ou un œnologue diplôméce cours d’initiation à l’œnologie alterne théorie, échanges ludiques et dégustations de vins de vignerons de talent.

Leader français dans les cours et formations en vins, notre équipe vous reçoit dans des lieux chaleureux pour rendre votre expérience œnologique unique.

Votre dégustation

Quelques exemples de vins issus de notre collection :

  • Domaine Serge Laloue, Sancerre, cuvée Silex
  • Domaine Carrette, Pouilly-Fuissé, Les Crays
  • Château Roubine, Côtes de Provence, Cru Classé Cuvée Premium 
  • Domaines Chermette, Fleurie Poncié
  • Domaine Courbis, Cornas Champelrose
  • Château Fourcas Hosten, Listrac-Médoc

Les plus de ce cours

  • Les bases de la dégustation pour progresser.
  • Un atelier ludique sur les arômes du vin.
  • Un livret pédagogique de 60 pages remis à tous les participants.

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Prochaines dates
Initiation (Module I) : L'art de la dégustation

Choisir la ville et la date

Sam. 10 septembre 2022 - 17h30 à 20h00 Ven. 16 septembre 2022 - 19h30 à 22h00 Sam. 29 octobre 2022 - 10h00 à 12h30 Sam. 12 novembre 2022 - 17h30 à 19h30 Dim. 20 novembre 2022 - 10h00 à 12h30 Sam. 26 novembre 2022 - 17h30 à 20h00 Ven. 02 décembre 2022 - 19h30 à 22h00 Sam. 10 décembre 2022 - 10h00 à 12h30 Sam. 10 décembre 2022 - 17h00 à 19h30 Sam. 14 janvier 2023 - 10h00 à 12h30 Dim. 22 janvier 2023 - 10h00 à 12h30 Dim. 22 janvier 2023 - 14h00 à 16h30 Sam. 28 janvier 2023 - 17h30 à 20h00 Sam. 28 janvier 2023 - 10h00 à 12h30 Sam. 04 février 2023 - 10h00 à 12h30 Sam. 04 février 2023 - 10h00 à 12h30 Ven. 10 février 2023 - 19h30 à 22h00 Sam. 25 février 2023 - 10h00 à 12h30 Sam. 25 février 2023 - 10h00 à 12h30 Ven. 10 mars 2023 - 19h30 à 22h00 Sam. 11 mars 2023 - 17h30 à 20h00 Sam. 25 mars 2023 - 10h00 à 12h30 Ven. 07 avril 2023 - 19h30 à 22h00 Ven. 21 avril 2023 - 19h30 à 22h00 Sam. 22 avril 2023 - 10h00 à 12h30

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Initiation à la dégustation : nos clients en parlent !

Contact

01 43 41 33 94

Notre équipe vous répond 
du lundi au samedi 

9h30-13h00 / 14h00-17h30

Témoignages

Thibault C. / Juillet 2021

Cours sur le whisky ! Vraiment sympa ! Ça vaut le coup !

Jacky C. / Juin 2021

Très vivant, dynamique, mis en confiance dès le départ, merci !

Presse

Test réussi pour l'Ecole des Vins et Spiritueux

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole des Vins : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

Participez à un cours d'initiation à Paris et Lyon

L’univers autour du vin vous a toujours intéressé ? Vous ne savez quel vin choisir quand vous entrez dans une cave ? Amateurs de vin ou néophytes, participez à l’une de nos initiations au vin ! Dans une ambiance conviviale, vous allez en apprendre plus sur les vins français, en déguster quelques-uns et en savoir plus sur le service du vin.

Votre initiation au vin et à l'oenologie à Paris et Lyon

Avec cette initiation au vin et à l’œnologie, découvrez les fondamentaux du vin de façon ludique. Nos cours se déroulent à Paris Bercy Village ou au Mama Shelter de Lyon. Cette découverte du vin dure 2 heures 30, sur une seule demi-journée. À cette occasion, un livret pédagogique illustré vous sera fourni. Ce dernier contient toutes les informations nécessaires pour accompagner votre apprentissage oenologique.

Au cours de cette expérience, vous découvrirez ce qui fait un bon vin, les meilleures régions viticoles et les meilleurs vignobles, ainsi que quelques accords mets-vins. Un formateur passionné vous accompagnera dans cette découverte des vins et répondra à vos questions sur ce breuvage millénaire. Raisin, cépage, chai et vigne : découvrez comment les vignerons créent des produits aussi savoureux et ouvrez vos papilles.

Stage d’oenologie : Découvrir les fondamentaux du vin

Qu’est-ce qui fait la richesse des différents terroirs ou la force d’un vignoble ? Comment reconnaît-on les grands crus ? Au cours de notre cours d’oenologie, vous allez ainsi apprendre les bases théoriques à connaître sur le vin et la vinification des vins.

Vous saurez ce que contient une bouteille de vin, démêlerez le vrai du faux des informations présentes. Vous découvrirez notamment comment lire et analyser les étiquettes des bouteilles. Vous saurez enfin quel vin choisir et pourquoi. Votre connaissance des vins en ressortira globalement renforcée.

Ce cours d’initiation vous apprend comment déguster un vin et reconnaître les points clés de sa qualité. Vous allez enfin participer à une dégustation pour compléter votre initiation et découvrir de larges palettes aromatiques.

Apprendre à déguster le vin

Votre découverte des vins théorique sera suivie d’une dégustation conviviale. Vous apprendrez à cette occasion les bases de la dégustation de vin avec un atelier de reconnaissance œnologique des arômes et goût. Vous participerez ainsi à une dégustation de vins élaborés par des vignerons respectueux de la nature. Parmi les 5 vins dégustés, on compte notamment d’excellents vins de France : le Domaine Claudie Jobard (Rully 1er cru les Cloux), le Château Roubine (Côtes de Provence) ou le Domaine Rimbert (Saint-Chinian).

Ces dégustations de vins vous permettront de connaître les grandes étapes d’une dégustation ainsi que le vocabulaire du vin. Cette initiation à la dégustation est également un bon moyen de développer votre analyse sensorielle. Pendant la dégustation, profitez-en pour échanger avec votre formateur sommelier et découvrez le monde du vin pas à pas.

Car avec ces grands vins rouges et vins blancs, vous allez goûter quelques appellations AOC exceptionnelles. Vous comprendrez, via ce cours de dégustation et notre sélection de vins, la force de leur palette aromatique et olfactive. Plongez ainsi dans l’art de la dégustation avec notre école du vin et découvrez les arômes du vin !

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