Les cours et journées à Paris

Les cours et journées de l'EVS à Paris se déroulent au sein de l'école à Bercy Village mais également à Formeret, centre de formation dans de beaux quartiers du 2ème arrondissement.

EVS - PARIS BERCY VILLAGE

Comment y accéder ?

Adresse : 48 rue Baron le Roy, 75012 Paris

Accès :

  • En métro : Ligne 14, métro Cour Saint-Emilion.
  • En bus : Ligne 24, arrêt Baron le Roy
  • Parkings publics : 40 avenue des Terroirs de France et 12 place des vins de France 75012 Paris

L'Ecole des Vins et Spiritueux se trouve à :

  • 10 minutes de la Gare de Lyon (en métro, ligne 14)
  • 40 minutes de l'Aéroport d'Orly
  • 1 h de l'Aéroport Roissy CDG en RER (Ligne B)
EVS Bercy village

Informations pratiques

Où déjeuner ? Diner ?*

Vous trouverez des offres de services de restauration dans le Cour Saint-Emilion à côté de l'école. 
(*non inclus dans les tarifs des formations)

Où dormir ?*

Vous trouverez divers hôtels à moins de 600m de la salle de dégustation :

Hôtel Ibis Bercy Village
Aparthotel Adagio Paris Bercy Village
Pullman Paris Centre Bercy
Hôtel Campanile Paris Bercy
(*non inclus dans les tarifs des formations)

L'EVS est accessible pour les personnes en situation de handicap.

Le lieu de votre cours sera indiqué sur votre inscription, nous vous invitons à bien vérifier celui-ci. 

FORMERET - Espace Vinci

Comment y accéder ?

Adresse : 25 rue des Jeûneurs, 75002 Paris

Accès :

  • En métro : Lignes 8 et 9, métros Bonne Nouvelle, Grands Boulevards
    Ligne 3, métro Bourse 
  • En bus : Lignes 74, 85, N16, N15 arrêt Grands Boulevards, Réaumur - Montmartre
  • Parking public : Parking Indigo Bourse 

Formeret se trouve à :

  • 20 minutes de la Gare de l'Est (en métro, ligne 4)
  • 20 minutes de la Gare du Nord (en métro, ligne 4)
  • 40 minutes de l'Aéroport d'Orly
  • 1 h de l'Aéroport Roissy CDG en RER (Ligne B)
Formeret Espace vinci

Informations pratiques

Où déjeuner ? Diner ?*

Vous trouverez des offres de services de restauration tout autour de votre salle de dégustation. 
(*non inclus dans les tarifs des formations)

Où dormir ?*

Vous trouverez divers hôtels à moins de 600m de la salle de dégustation :

Hôtel des Grands Boulevards 
The Hoxton Paris
Holiday Inn Paris Opéra - Grands Blvds
Hôtel Adèle & Jules
(*non inclus dans les tarifs des formations)

Formeret est accessible pour les personnes en situation de handicap.

Le lieu de votre cours sera indiqué sur votre inscription, nous vous invitons à bien vérifier celui-ci. 

Nos cours à Paris

Initiation (Partie I) : L'art de la dégustation

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h30

Découvrir l'art de la dégustation, reconnaître la qualité d'un vin, savoir en parler et bien le servir.

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Initiation (Partie II) : Terroirs et cépages

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h30

Comprendre l'art du vigneron, le choix des cépages, l'influence du terroir sur la qualité des vins.

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Initiation aux accords mets et vins

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h00

S'initier aux accords mets et vins, les règles de base, les astuces pour des accords parfaits et originaux.

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Initiation au Rhum

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h00

S'initier à la diversité et la dégustation des rhums d’Amérique du Sud, des Antilles et des Caraïbes.

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Les Grands Crus de Bordeaux

99 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Grands Crus

Durée: 2h00 - Paris uniquement

Savourer l'excellence des Grands crus Classés de Bordeaux, de Saint-Emilion, de Graves et le classement de 1855.

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Initiation au Whisky

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h00

S'initier à la diversité et la dégustation des whisk(e)ys d'Écosse, d'Irlande, des Etats-Unis, du Japon et d'ailleurs.

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Les Premiers et Grands Crus de Bourgogne

99 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Grands Crus

Durée: 2h00 - Paris uniquement

Découvrir le génie des Premiers et Grands crus de Bourgogne issus d'une mosaïque de parcelles mythiques.

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Initiation aux vins en bio, biodynamie et nature

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h00

Découvrir le monde extraordinaire des vins en bio, biodynamie et nature élaborés par des vignerons engagés.

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Journée d'Initiation (Partie I+Partie II)

118 / pers

Ou 1 Bon cadeau pour la Journée d'initiation

Durée: 2h30 le matin et 2h30 l'aprés-midi

Une journée pour découvrir l'art de la dégustation et comprendre l'art du vigneron de la vigne au verre.

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Les grands cépages rouges

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h00

Connaître 5 grands cépages rouges majeurs de France et d'ailleurs et la diversité des vins élaborés.

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Les secrets du Champagne

59 / pers

Ou 1 Bon cadeau Cours Vins ou Spiritueux

Durée: 2h00

Découvrir la singularité du Champagne, le terroir spécifique, la méthode unique d'élaboration, les secrets de l'étiquette.

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Cours de dégustation de vins à Paris

À l’école des vins et spiritueux à Paris, vous pouvez profiter de nombreux cours d’œnologie pour vous initier au monde du vin ou perfectionner votre connaissance du vin. Un moyen agréable et ludique pour apprendre le vin, élément central de la gastronomie française. Que vous soyez déjà amateur de vin, simple curieux ou véritable passionné, nos cours d’œnologie à Paris sont accessibles à tous les niveaux. Sur quelques heures ou toute une journée, choisissez le cours qui vous convient en fonction du format et de votre niveau (1 ou 2). Participer à une dégustation de vins dans une ambiance conviviale, c’est la manière idéale pour se former à l’œnologie !

Cours d'initiation à l'œnologie à Paris

Nos initiations à l’œnologie à Paris pour découvrir le vin se divisent en deux niveaux. Le cours de niveau 1Initiation à la dégustationvous apportera toutes les notions nécessaires pour apprendre à déguster le vin. De l’observation de son verre de vin, en passant par l’étape olfactive, jusqu’à enfin le goûter, vous découvrirez l’art de la dégustation de vins rouges, vins blancs, vins rosés et même effervescents. Grâce à cette dégustation de vins à Paris, vous saurez définir les arômes du vin : s’il est fruité, tannique, avec de l’acidité ou de l’amertume, boisé ou encore fumé. Surtout, vous connaîtrez les éléments qui créent un bon vin et comment choisir une bouteille de vin. Le niveau 2 Initiation aux cépages et terroirsvous permet d’aller encore plus loin dans la découverte des vins. Vous pourrez déguster et différencier les vins de différents cépages comme le pinot noir, le cépage du cabernet, riesling ou chardonnay. Au moment de déguster un vin, votre formateur vous apprendra également à reconnaître de quel domaine viticole il provient : Sud Ouest, Côtes-du-Rhône, Val-de-Loire, Roussillon, Languedoc et bien d’autres encore. Pour les personnes qui souhaitent un apprentissage rapide et complet autour du vin, nous proposons une journée d’initiation rassemblant le cours du niveau 1 et du niveau 2.

Cours de découverte du vin à Paris : Grands crus

En tant que véritable gourmet, vous avez toujours voulu apprendre à déguster un grand cru ? Notre école de vin à Paris propose deux cours d’œnologie approfondis sur les grands vins de France. Goûtez aux meilleures bouteilles des vins de Bordeaux avec notre cours “Les Grands Crus de Bordeaux”, ou des vins de Bourgogne avec notre cours dédié “Les Premiers et Grands Crus de Bourgogne”. Grâce à de prestigieux vins à maturité ayant profité des meilleures conditions de vieillissement, dégustez les millésimes d’excellents vignobles révélant toute l’ampleur de leurs arômes avec le temps. Les grandes cuvées de Bourgogne et les vins bordelais de Graves au Saint-Émilion n’auront plus aucun secret pour vous.

Stage d'œnologie à Paris avec un sommelier

Et si vous décidiez de profiter d’une dégustation de vins à Paris avec nos sommeliers ? Durant nos stages d’œnologie de 2h30 à 5h, vous serez accompagné d’un œnologue professionnel pour vous partager sa grande passion du vin. Sa sélection de vins vous fera découvrir de nouveaux arômes pour satisfaire vos papilles gustatives et votre soif d’apprendre. Entre 6 à 12 dégustations, nous vous proposons de déguster les vins dans un lieu chaleureux et convivial. Pour développer votre analyse sensorielle et échanger ensemble sur l’univers du vin, découvrez nos offres de stage d’œnologie à Paris sur quelques heures ou toute une journée avec une pause repas intégrée.

Cours de dégustation de whisky et rhum à Paris :

Pour les véritables connaisseurs ou simples débutants, l’école du vin et des spiritueux de Paris vous ouvre les portes du monde des rhums et whiskies du monde. Découvrez la richesse des saveurs du rhum de France, du Brésil ou encore du Guatemala lors d’un atelier de dégustation de rhum à Paris. Curieux d’en savoir plus sur l’élaboration du whisky ? Participez à notre dégustation de whisky à Paris pour savourer des alcools du monde, d’Irlande au Japon en passant par les États-Unis.