Formation WSET
en vins du monde niveau 3
Paris

Expliquer les facteurs clés intervenant dans la production des différents types de vins du monde : environnement, viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille et leurs influences sur le style des vins.

Niveau avancé

87h00 

52 heures de préparation et 35 heures (5 jours) en présentiel

65 dégustations

1075 € *

*avec paiement CB sur notre site, 1155 € autre financement

Les points forts :

  • Un certificateur anglais de renommée internationale
  • L'apprentissage des vins du monde issus des grandes régions viticoles du monde
  • Une approche technique des vins adaptée à la fonction achats
  • Un taux de réussite de 96% aux questions à choix multiple, 77% à la dégustation et 65% aux questions courtes (période 2021-2022)

Modalités d'inscription :

Particuliers:

  • Pour un financement personnel, cliquez sur le bouton "s'inscrire à cette formation".
  • Pour tout autre financementcontactez nous (Cette formation n'est pas éligible au CPF).

Entreprises: 

  • Formations en inter-entreprisecontactez-nous pour inscrire vos collaborateurs.
  • Formations en intra-entreprise (sur mesure), contactez-nous pour un projet personnalisé.

Prochaines formations
Formation WSET en vins du monde niveau 3

Choisir la ville et la date

Lun. 25 mars 2024 - Mar. 26 mars 2024 et Mer. 27 mars 2024 - Jeu. 28 mars 2024 et Ven. 29 mars 2024 - 9h00 à 12h30 et 13h30 à 17h00 Lun. 18 novembre 2024 - Mar. 19 novembre 2024 et Mer. 20 novembre 2024 - Jeu. 21 novembre 2024 et Ven. 22 novembre 2024 - 9h00 à 12h30 et 13h30 à 17h00

Public visé

La formation s’adresse à des professionnels qui souhaitent attester de compétences leur permettant de sourcer et sélectionner les vins du monde qu’ils vont proposer à la vente.

Elle vise en particulier les professionnels de la grande distribution, de la distribution spécialisée et des CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants), acheteurs et commerciaux B to B : directeurs de cave, directeurs de restaurant ou brasserie ; responsables de rayon vins et spiritueux, acheteurs en vins et spiritueux, directeurs commerciaux/technico-commerciaux dans le négoce, responsables export de la filière. 

Sont également visés les sommeliers et oenologues spécialisés dans un domaine, soucieux d’acquérir de nouvelles compétences en phase avec les tendances et évolutions de la consommation et de la production viticole.

Prérequis

  • Etre titulaire d'un certificat WSET en vins niveau 2. 
  • Il est demandé de se préparer préalablement à la formation avec le support fourni lors de l'inscription (préparation de 52 heures minimum).
  • La formation se déroulant en français, le participant, il devra avoir le niveau B1 oral et écrit du cadre européen commun de référence pour les langues (CECRL) en français.
  • Etre majeur le jour de la formation.

L'acceptation par le candidat de ces prérequis à valeur d'engagement concernant les attendus de son niveau de compétences et de connaissances requis pour cette formation.

Objectifs pédagogiques et opérationnels

A l'issue de cette formation les participants seront capables de décrire les caractéristiques des principaux vins du monde, et de parler des principaux facteurs affectant le style, la qualité et le prix. Ils pourront ainsi conseiller la direction de différents types d’établissements, répondre aux questions des clients en toute connaissance de cause, et bien choisir les vins adaptés à diverses situations concernant les principaux vins du monde.

Les compétences visées sont :

  • Identifier les principaux facteurs naturels et humains liés à la production des vins tranquilles du monde, dans les vignes et les installations de vinification, et expliquer comment ils affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Identifier et décrire les caractéristiques des vins tranquilles élaborés dans les principales régions viticoles du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins effervescents du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins fortifiés du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Démontrer sa capacité à renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins.

  • Décrire avec précision les principales caractéristiques des principaux vins tranquilles du monde, et s’appuyer sur cette description pour en évaluer la qualité et le potentiel de garde.

Description / Contenu

Le contenu de la formation est organisé en 15 sessions.

Session 1 - Le vin et le consommateur

  • L'approche systématique de la dégustation de vin
  • Accords mets et vins
  • Stockage et service du vin

Session 2 - Les facteurs naturels et humains dans le vignoble

  • La vigne
  • Milieu de culture
  • Conduite du vignoble

Session 3 - Les facteurs humains dans le chai et leurs effets dans le style, la qualité et le prix des vins

  • Eléments communs à la vinification et à l'élevage
  • Elaboration des vins blancs et doux
  • Elaboration des vins rouges et rosés
  • Facteurs affectant le prix d'un vin
  • Vin et législation

Session 4 - Allemagne, Autriche, Hongrie

  •  Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Allemagne
  •  Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Autriche 
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Tokaj

Session 5 + 6 +7 - France

  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Alsace
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Val de Loire
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Bourgogne
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Beaujolais
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Bordeaux et Sud-Ouest
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Rhône septentrional
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Rhône méridional
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Sud de la France

Session 8 - Espagne et Portugal

  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Espagne
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Portugal

Sessions 9 et 10 - Italie et Grèce

  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Italie du Nord
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Italie Centrale
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Italie du Sud
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Grèce

Sessions 11,12 et 13 - Etats-Unis, Canada, Chili, Argentine, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande

  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Californie
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Oregon, Washington et New York
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Canada
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Chili
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Argentine
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Afrique du Sud
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Australie
  • Facteurs naturels et humains et les principaux types de vins: Nouvelle-Zélande

Session 14 - Les vins effervescents

  • Production de vins effervescents
  • Vins effervescents du monde

Session 15 - Les vins fortifiés

  • Xérès
  • Porto
  • Muscats fortifiés

Modalités pédagogiques

Cette formation se déroule en présentiel.

Dés son inscription, le participant recevra un support de préparation à la formation.

Une participation assidue à la totalité du parcours pédagogique permet au participant d'être un acteur dynamique de la formation.

Moyens et supports pédagogiques

La formation comprend un pack pédagogique contenant :

  • 1 livre + 1 cahier de l'étudiant comprenant le contenu de l'ensemble des la formation avec les cartes et les infographies utiles
  • 1 fiche pratique de l'approche systématique de la dégustation du WSET

65 dégustations sont prévues : 

Tous types de vins du monde spécialement sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité.

Quelques exemples lors de précédentes formations: Valpolicella classico, Muscadet Sèvre et Maine, Crozes-Hermitage, Corbières, Kamptal, Mosel, Tokaj, Chablis, Meursault, Gevrey Chambertin, Vouvray, Saint-Emilion Grand cru, Margaux, Condrieu, Vacqueyras, Côtes de Provence, Priorat, Rioja Gran Reserva, Ribera Del Duero, Chianti classico, Taurasi, Barolo, Amarone della Valpolicella, Malborough sauvignon blanc, Central Otago pinot noir, Barossa Valley, Coonawarra cabernet sauvignon, Stellenbosh pinotage, Alexander Valley, Los Carneros, Mendoza, Colchagua Valley, Champagne, Cava, Prosecco, Jerez Amontillado, Porto LBV...

Les participants bénéficient d'une pédagogie interactive avec un formateur qualifié :

  • Méthode démonstrative avec supports numériques 
  • Méthode participative avec des contributions des participants
  • Méthode active avec des évaluations formatives et des dégustations individuelles

Tout est organisé pour la formation : liste des dégustations, matériel de dégustation, stylo, support de notes.

Modalités d'évaluation et de suivi

Une évaluation d'une durée de 2 heures et 30 minutes est organisée le dernier jour de formation sous la forme de deux épreuves à livre fermé.

Epreuve 1: Une dégustation à l'aveugle de 2 vins d'une durée de 30 minutes. L’examen consiste en une dégustation à l’aveugle de deux vins et il évalue la capacité à décrire un vin avec précision et à tirer des conclusions de ces observations.Pour réussir l’épreuve de dégustation.

Epreuve 2 : Une épreuve théorique sous la forme d'un questionnaire à choix multiple et de questions écrites à réponse courte d'une durée de 2 heures.

  • Un questionnaire de 50 questions à choix multiple évaluée sur 50 points.
  • Quatre questions à réponse courte évaluée sur 100 points.

Les candidats doivent passer toutes les épreuves le même jour.

Afin d'obtenir votre certificat il est demandé d'avoir correctement répondu correctement à au moins 55% de chaque épreuve.

Les résultats de l'examen sont communiqués individuellement par mail environ 8 semaines après l'épreuve. Les candidats ayant validé les épreuves de l'examen recevront leur certificat par courrier.

Il est possible de repasser les épreuves de l'examen sous certaines conditions en cas d'incapacité ou de non-réussite.

En savoir plus sur le contenu du diplôme, le type de questions de l'examen et autres: Diplôme de niveau 3 en vins du WSET

Profil des formateurs

Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique. Leur but est faire de l'expérience avec l'EVS un moment d'acquisition de connaissances et de compétences unique.

Accessibilité

Notre équipe est déterminée à rendre nos formations accessibles à tous, y compris aux personnes en situation de handicap et tous nos locaux de formation sont conçus pour garantir cette accessibilité. Si vous êtes en situation de handicap ou si vous avez des besoins spécifiques qui nécessitent un accompagnement personnalisé, contactez-nous en nous envoyant un e-mail à l'adresse suivante : formation@evsglobal.com 

Admission

Le service formation s'engage à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
L'acceptation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la réalisation de l'entretien de positionnement et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée. L'EVS se réserve le droit d'accepter les candidatures jusqu'à 14 jours avant le début de la formation.

Les apprenants témoignent

À l’EVS nos apprenants constituent une communauté de passionnés de vins et de spiritueux.
Ils ont développé leurs compétences, retrouvez leurs témoignages, leurs expériences.

D'autres formations pour vous

Formation EVS en vins français niveau 3 - French Wine Ambassador

1075 / pers

5 jours en présentiel

Niveau avancé
Approfondir des compétences sur les facteurs de qualité des vins français, un savoir-faire dans la sélection et l'évaluation qualitative des vins et devenir French Wine Ambassador®.

En savoir plus

Formation EVS en vins français niveau 2

645 / pers

3 jours en présentiel

Niveau intermédiaire
Comprendre les spécificités des vins des régions viticoles françaises : points-clés, climat, viticulture, cépages, vinification, zones de production, catégories et divers types de vins.

En savoir plus

Amanda F. / Mai 2021

J'ai absolument adoré cette formation avec Sandrine. Elle a fait tout une différence, son approche de formation est claire, inclusive, vivante, inspirante et avec humour. Merci !

Aurélien W. / Février 2021

Formatrice de très grand niveau (très compétente). Bonne interactivité.

Karolina W. / Mai 2021

Une formation très dynamique, intéressante et qui invite à aller plus loin. La formatrice est très engagée et répond à toutes les questions. L'accueil des étudiants et l'assistance pendant la formation sont de haut niveau.

Qu'est-ce que la formation oenologique WSET ?

La formation WSET de niveau 3 est reconnue à l’international. En suivant cette formation d’oenologie WSET, les vins du monde n’auront plus aucun secret pour vous. Vous deviendrez un véritable expert en vins de France, mais aussi en vins d’Italie, d’Espagne, de Grèce, sans oublier les vins blancs d’Allemagne et les vins du nouveau monde comme ceux d’Afrique du Sud, d’Australie ou encore du Canada et du Chili. Vous connaîtrez la richesse oenologique de chaque pays en dégustant 65 vins du monde durant cette formation WSET de l’École des Vins et Spiritueux à Paris. 

Formation Œnologie : Pourquoi passer le WSET Niveau 3 ?

Le niveau 1 de la formation WSET introduit ses participants à l’univers du vin. Le niveau 2 permet de découvrir une large palette de vins, de cépages et styles différents, notamment via la dégustation. Le niveau confirmé, la formation certifiante WSET 3, vous permettra d’acquérir une maîtrise dans la dégustation des vins et une reconnaissance officielle de vos nouvelles compétences oenologiques.

Elle s’adresse donc aux personnes ayant déjà une expérience professionnelle, ou souhaitant se reconvertir, dans le secteur viticole. Vous devez ainsi envisager de passer nos formations diplômantes WSET de niveau III si vous souhaitez devenir un véritable professionnel certifié du vin. Notre centre de formation vous aide ainsi à réussir votre projet professionnel et à assurer votre professionnalisation via cette formation œnologique. À noter que ces formations qualifiantes sont éligibles au CPF, le compte personnel de formation.

Votre formation aux vins du monde WSET par l'EVS Paris

Suivre une formation WSET avec l’EVS, c’est l’assurance d’obtenir de véritables connaissances et de développer des compétences professionnelles grâce à des passionnés d’oenologie. Notre école est reconnue depuis de nombreuses années pour ses formations professionnalisantes d’oenologie à Paris. Lors de votre formation WSET niveau 3, vous profiterez d’intervenants pédagogues et passionnés, spécialisés dans leur domaine.

Les prérequis et objectifs de la formation en vins WSET 3

Avec cette formation qualifiante, vous allez pousser encore plus loin votre exploration de cet univers. Vous allez acquérir des connaissances précises de la viticulture et de la vinification. Vous serez ainsi capable, à l’issue de la formation, d’évaluer des vins avec précision. Vous pourrez présenter le style et de la qualité d’un vin avec assurance.

Pour participer à cette formation, il est donc recommandé de disposer d’un niveau intermédiaire. Si possible, vous devrez ainsi acquérir le niveau 2 WSET, proposé notamment par l’EVS. Toutes les formations WSET nécessitent d’être majeur.

Comment obtenir la certification WSET de Niveau 3 ?

Pour obtenir cette certification WSET, vous devrez donc participer à une formation certifiante. Celle-ci comprend 35 heures de cours, étalés sur 5 journées. Elle peut se faire à l’EVS Paris Bercy en présentiel. Le parcours de formation est organisé en 15 sessions. Pendant vos cours de formation continue, vous serez aussi amenés à réaliser 65 dégustations de vins du monde. Elles vous permettront d’acquérir des compétences nécessaires pour obtenir votre certificat de qualification.

L'examen du WSET niveau 3

La fin de votre formation diplômante est ainsi validée par un examen qui vous permettra d'obtenir votre certification WSET en vins de niveau 3. Cet examen comprend deux unités.

La première est une épreuve théorique en deux parties d’une durée de deux heures. La première partie consiste en 50 questions à choix multiple, la seconde en 4 questions écrites à réponse courte.

La seconde unité est une épreuve de dégustation de vins. Vous réaliserez notamment une dégustation à l’aveugle de deux vins.

Les deux unités validées, vous recevrez votre certification de formation WSET ainsi qu’un insigne WSET. Vous serez également autorisé à utiliser le logo de certification de professionnelle WSET correspondant.

Reconnaissance et débouchés de cette formation d'oenologie sur les vins du monde

Les formations du Wine and Spirit Education Trust (WSET) sont reconnus officiellement par France compétences. Cette dernière est la seule instance de gouvernance nationale de la formation professionnelle et de l’apprentissage. Cette reconnaissance certifie donc l’acquisition de savoirs et compétences destinés aux personnes souhaitant travailler dans le domaine des vins et spiritueux.

Reconnues en France, ces formations proposées par notre école du vin sont également valorisées au niveau européen et international. Les certifications professionnelles WSET ont pour but d’assurer votre insertion professionnelle en France, en Europe et dans le monde. Avec cette qualification professionnelle, vous pouvez ainsi travailler dans le domaine viticole où vous voulez.

Les débouchés sont également nombreux pour nos formations courtes en œnologie. Vous pourrez notamment assurer votre reconversion professionnelle et prétendre à des métiers dans le vignoble : œnotourisme, export. Mais vous pourrez aussi postuler dans l’hôtellerie restauration, comme sommelier par exemple, ou dans la commercialisation, pour de la gestion de cave ou du conseil clientèle. Vous disposerez de toutes les compétences et connaissances nécessaires à l’issue de cette formation œnologique pour postuler au travail de vos rêves, dans le monde du vin.

Formation WSET : une certification aux vins du monde de renommée internationale

Le WSET est un organisme de formation réputé à travers le monde. Obtenir un diplôme WSET vous ouvrira toutes les portes pour travailler dans le milieu de l’oenologie où bon vous semble. Le diplôme en vin WSET est aussi nécessaire pour exercer dans certains pays comme en Chine, au Japon, aux États-Unis ou encore en Angleterre.