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Formation WSET
Vins du monde - Niveau 3

Comprendre les facteurs clés intervenant dans la production des différents types de vins du monde : environnement, viticulture, vinification, élevage et mise en bouteille et leurs influences sur le style des vins.

Niveau avancé

35 heures en présentiel 

65 dégustations

995,00 € avec financement personnel

1 155,00 € pour tout autre financement

Les points forts :

  • Un certificateur anglais de renommée internationale
  • L'apprentissage des vins du monde issus des grandes régions viticoles du monde
  • Une approche technique des vins adaptée à la fonction achats
  • Un taux de réussite de 96% aux questions à choix multiple, 77% à la dégustation et 65% aux questions courtes

Modalités d'inscription :

Particuliers:

  • Pour un financement personnel, cliquez sur le bouton "s'inscrire à cette formation".
  • Pour tout autre financementcontactez nous (Cette formation n'est pas éligible au CPF).

Entreprises: 

  • Formations en inter-entreprisecontactez-nous pour inscrire vos collaborateurs.
  • Formations en intra-entreprise (sur mesure), contactez-nous pour un projet personnalisé.

Prochaines formations
Formation WSET en Vins du monde - Niveau 3

Choisir la ville et la date

Du Lun. 20 février au Ven. 24 février 2023 - 9h00 à 12h30 et 13h30 à 17h00 Du Lun. 12 juin au Ven. 16 juin 2023 - 9h00 à 12h30 et 13h30 à 17h00

Public visé

Cette formation s’adresse aux personnes ayant des connaissances en vins de niveau intermédiaire et désirant acquérir un niveau avancé de connaissances sur les principaux vins du monde. Elle vise les collaborateurs travaillant ou souhaitant travailler dans les filières de la production et distribution de vins et spiritueux ainsi que l'hôtellerie et la restauration.

Elle est particulièrement adaptée à la fonction achats dans le domaine de la distribution de vins et spiritueux.

Accessibilité

Les lieux de formation sont accessibles aux personnes en situation de handicap. L'EVS fait appel aux expertises et outils nécessaires pour accompagner les personnes en situation de handicap à suivre la formation.Nous invitons tous les candidats à nous contacter par mail afin d' étudier la faisabilité de leur projet de formation.

Prérequis

Il est requis d'être titulaire d'un diplôme WSET en vins niveau 2. 

Le participant doit être en charge de sourcer et/ou sélectionner des vins du monde destinés à la vente, ou avoir le projet d’évoluer en ce sens.

Le participant devra se préparer préalablement à la formation avec les supports fournis lors de l'inscription (préparation de 85 heures recommandée).

Tout participant à la formation doit être majeur.

L'acceptation par le candidat de ces pré-requis à valeur d'engagement concernant les attendus de son niveau de compétences et de connaissances requis pour cette formation.

Objectifs pédagogiques et opérationnels

A l'issue de cette formation les participants seront capables de décrire les caractéristiques des principaux vins du monde, et de parler des principaux facteurs affectant le style, la qualité et le prix. Ils pourront ainsi conseiller la direction de différents types d’établissements, répondre aux questions des clients en toute connaissance de cause, et bien choisir les vins adaptés à diverses situations concernant les principaux vins du monde.

Cette formation couvre 6 objectifs opérationnels:

  • Identifier les principaux facteurs naturels et humains liés à la production des vins tranquilles du monde, dans les vignes et les installations de vinification, et expliquer comment ils affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Identifier et décrire les caractéristiques des vins tranquilles élaborés dans les principales régions viticoles du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins effervescents du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins fortifiés du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, dans les vignes et les installations de vinification, ainsi que sur le plan législatif et commercial, affectent le style, la qualité et le prix de ces vins.

  • Démontrer sa capacité à renseigner et conseiller les clients et le personnel en matière de vins.

  • Décrire avec précision les principales caractéristiques des principaux vins tranquilles du monde, et s’appuyer sur cette description pour en évaluer la qualité et le potentiel de garde.

Description / Contenu

Le contenu de la formation est organisé en 15 sessions successives.

Le contenu de la formation est organisé en 15 sessions successives.

Session 1 : L'approche systématique de la dégustation de vin

Session 2 : Les facteurs naturels et humains dans le vignoble

Session 3 : Les facteurs humains dans le chai et leurs effets dans le style, la qualité et le prix des vins

Session 4 : Les vins blancs d'Allemagne, d'Autriche, d'Alsace et la région de Tokaj en Hongrie: facteurs naturels et humain.Les vins blancs d'Allemagne, d'Autriche, d'Alsace et la région de Tokaj en Hongrie: facteurs naturels et humains 

Session 5 : Les vins de Bourgogne et du Val de Loire : facteurs naturels et humains 

Session 6 : Les vins de Bordeaux et du Sud-Ouest: facteurs naturels et humains

Session 7 : Les vins de la Vallée du Rhône et du Sud de la France : facteurs naturels et humains

Session 8 : Les vins d'Espagne et du Portugal: facteurs naturels et humains

Sessions 9 et 10 : Les vins d'Italie et de Grèce : facteurs naturels et humains

Sessions 11,12 et 13: Les principaux vins du Nouveau Monde : l'Afrique du Sud, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, les Etats-Unis , le Canada, le Chili, l'Argentine, facteurs naturels et humains

Session 14 : Les vins effervescents du monde : méthodes, Champagne, Crémants, Cava , Asti, Prosecco, Sekt, facteurs naturels et humains

Session 15 : Les vins fortifiés du monde : Porto,Xérès, Muscats fortifiés, facteurs naturels et humains

Modalités pédagogiques

La formation se déroule en présentiel.

Dés l'inscription le participant reçoit un pack d'étude indispensable à sa préparation.

L'équipe de l'EVS recommande au minimum 85 heures de travail personnel avant l'arrivée en formation et fournit un programme de préparation. Une bonne préparation permettra au participant d'être un acteur dynamique de la formation avec les autres membres du groupe.

Moyens et supports pédagogiques

Avant la formation:

Fourniture d'un pack d'étude comprenant 1 livre, 1 guide de l'étudiant et 1 fiche type de dégustation.

Envoi d'un guide de préparation à la formation élaboré par l'équipe pédagogique de l'EVS.

Pendant la formation:

Des approches pédagogiques multiples avec le formateur.

  • Méthode démonstrative avec supports numériques 
  • Méthode participative avec des contributions des participants
  • Méthode active avec divers cas pratiques et dégustations à l'aveugle

65 dégustations spécialement sélectionnées pour leur représentativité.

Quelques exemples lors de précédentes formations: Valpolicella classico, Muscadet Sèvre et Maine, Crozes-Hermitage, Corbières, Kamptal, Mosel, Tokaj, Chablis, Meursault, Gevrey Chambertin, Vouvray, Saint-Emilion Grand cru, Margaux, Condrieu, Vacqueyras, Côtes de Provence, Priorat, Rioja Gran Reserva, Ribera Del Duero, Chianti classico, Taurasi, Barolo, Amarone della Valpolicella, Malborough sauvignon blanc, Central Otago pinot noir, Barossa Valley, Coonawarra cabernet sauvignon, Stellenbosh pinotage, Alexander Valley, Los Carneros, Mendoza, Colchagua Valley, Champagne, Cava, Prosecco, Jerez Amontillado, Porto LBV...

Tout est prévu pour la pratique: liste des dégustations, matériel de dégustation, stylo, support de notes...

Modalités d'évaluation et de suivi

Un examen est organisé le dernier jour de la formation, il attestera du suivi de la formation WSET en vins de niveau 3.

Les candidats seront soumis à une épreuve à livre fermé comprenant deux unités. Pour obtenir leur diplôme WSET en vins de niveau 3 les candidats doivent réussir les deux unités de l’examen.

Unité 1 : épreuve théorique en deux parties d’une durée de deux heures. Une note d’au moins 55 % pour chaque partie est requise pour valider cette unité de la formation.

L’épreuve comprend :

  • 50 questions à choix multiple. 
  • 4 questions écrites à réponse courte valant chacune 25 points. 

Unité 2 : épreuve de dégustation consistant en une dégustation à l’aveugle de deux vins d’une durée de 30 minutes. Une note d’au moins 55 % est requise pour valider cette unité du diplôme. 

Les candidats doivent passer les épreuves des deux unités le même jour.

Les résultats de l'examen sont communiqués individuellement par mail environ 8 semaines après l'épreuve. Les candidats ayant validé l'examen recevront en plus un diplôme par courrier.

En savoir plus sur le contenu du diplôme, le type de questions de l'examen et autres: Diplôme de niveau 3 en vins du WSET

Vous avez la possibilité de repasser l’examen sous certaines conditions en cas d'incapacité ou de non-réussite. Une attestation de suivi de formation vous sera adressée à la fin de la formation.

Profil des formateurs

Nos formateurs diplômés sont dotés d'une solide expérience en France et à l'international et reconnus pour leur excellence pédagogique et académique. Leur but est faire de votre expérience avec l'EVS un moment inoubliable.

Admission

Le service formation s'engage à vous répondre sous 2 jours ouvrés.
L'acceptation des inscriptions se fait dans la limite du nombre de participants maximum prévu, de la vérification du test de positionnement et sous réserve d'une solution de financement assurée et justifiée. L'EVS se réserve le droit d'accepter les candidatures jusqu'à 14 jours avant le début de la formation.

Votre service formation

Entreprises, particuliers : un conseil, une demande contactez-nous au 01 43 41 33 94, du lundi au vendredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h30 ou par mail formation@evsglobal.com

Nos clients témoignent

À l’EVS nos clients constituent une communauté de passionnés de vins et de spiritueux.
Ils ont développé leurs compétences, retrouvez leurs témoignages, leurs expériences.

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Formatrice de très grand niveau (très compétente). Bonne interactivité.

Karolina W. / Mai 2021

Une formation très dynamique, intéressante et qui invite à aller plus loin. La formatrice est très engagée et répond à toutes les questions. L'accueil des étudiants et l'assistance pendant la formation sont de haut niveau.

Qu'est-ce que la formation oenologique WSET ?

La formation WSET de niveau 3 est reconnue à l’international. En suivant cette formation d’oenologie WSET, les vins du monde n’auront plus aucun secret pour vous. Vous deviendrez un véritable expert en vins de France, mais aussi en vins d’Italie, d’Espagne, de Grèce, sans oublier les vins blancs d’Allemagne et les vins du nouveau monde comme ceux d’Afrique du Sud, d’Australie ou encore du Canada et du Chili. Vous connaîtrez la richesse oenologique de chaque pays en dégustant 65 vins du monde durant cette formation WSET de l’École des Vins et Spiritueux à Paris. 

Formation Œnologie : Pourquoi passer le WSET Niveau 3 ?

Le niveau 1 de la formation WSET introduit ses participants à l’univers du vin. Le niveau 2 permet de découvrir une large palette de vins, de cépages et styles différents, notamment via la dégustation. Le niveau confirmé, la formation certifiante WSET 3, vous permettra d’acquérir une maîtrise dans la dégustation des vins et une reconnaissance officielle de vos nouvelles compétences oenologiques.

Elle s’adresse donc aux personnes ayant déjà une expérience professionnelle, ou souhaitant se reconvertir, dans le secteur viticole. Vous devez ainsi envisager de passer nos formations diplômantes WSET de niveau III si vous souhaitez devenir un véritable professionnel certifié du vin. Notre centre de formation vous aide ainsi à réussir votre projet professionnel et à assurer votre professionnalisation via cette formation œnologique. À noter que ces formations qualifiantes sont éligibles au CPF, le compte personnel de formation.

Votre formation aux vins du monde WSET par l'EVS Paris

Suivre une formation WSET avec l’EVS, c’est l’assurance d’obtenir de véritables connaissances et de développer des compétences professionnelles grâce à des passionnés d’oenologie. Notre école est reconnue depuis de nombreuses années pour ses formations professionnalisantes d’oenologie à Paris. Lors de votre formation WSET niveau 3, vous profiterez d’intervenants pédagogues et passionnés, spécialisés dans leur domaine.

Les prérequis et objectifs de la formation en vins WSET 3

Avec cette formation qualifiante, vous allez pousser encore plus loin votre exploration de cet univers. Vous allez acquérir des connaissances précises de la viticulture et de la vinification. Vous serez ainsi capable, à l’issue de la formation, d’évaluer des vins avec précision. Vous pourrez présenter le style et de la qualité d’un vin avec assurance.

Pour participer à cette formation, il est donc recommandé de disposer d’un niveau intermédiaire. Si possible, vous devrez ainsi acquérir le niveau 2 WSET, proposé notamment par l’EVS. Toutes les formations WSET nécessitent d’être majeur.

Comment obtenir la certification WSET de Niveau 3 ?

Pour obtenir cette certification WSET, vous devrez donc participer à une formation certifiante. Celle-ci comprend 35 heures de cours, étalés sur 5 journées. Elle peut se faire à l’EVS Paris Bercy en présentiel. Le parcours de formation est organisé en 15 sessions. Pendant vos cours de formation continue, vous serez aussi amenés à réaliser 65 dégustations de vins du monde. Elles vous permettront d’acquérir des compétences nécessaires pour obtenir votre certificat de qualification.

L'examen du WSET niveau 3

La fin de votre formation diplômante est ainsi validée par un examen qui vous permettra d'obtenir votre certification WSET en vins de niveau 3. Cet examen comprend deux unités.

La première est une épreuve théorique en deux parties d’une durée de deux heures. La première partie consiste en 50 questions à choix multiple, la seconde en 4 questions écrites à réponse courte.

La seconde unité est une épreuve de dégustation de vins. Vous réaliserez notamment une dégustation à l’aveugle de deux vins.

Les deux unités validées, vous recevrez votre certification de formation WSET ainsi qu’un insigne WSET. Vous serez également autorisé à utiliser le logo de certification de professionnelle WSET correspondant.

Reconnaissance et débouchés de cette formation d'oenologie sur les vins du monde

Les formations du Wine and Spirit Education Trust (WSET) sont reconnus officiellement par France compétences. Cette dernière est la seule instance de gouvernance nationale de la formation professionnelle et de l’apprentissage. Cette reconnaissance certifie donc l’acquisition de savoirs et compétences destinés aux personnes souhaitant travailler dans le domaine des vins et spiritueux.

Reconnues en France, ces formations proposées par notre école du vin sont également valorisées au niveau européen et international. Les certifications professionnelles WSET ont pour but d’assurer votre insertion professionnelle en France, en Europe et dans le monde. Avec cette qualification professionnelle, vous pouvez ainsi travailler dans le domaine viticole où vous voulez.

Les débouchés sont également nombreux pour nos formations courtes en œnologie. Vous pourrez notamment assurer votre reconversion professionnelle et prétendre à des métiers dans le vignoble : œnotourisme, export. Mais vous pourrez aussi postuler dans l’hôtellerie restauration, comme sommelier par exemple, ou dans la commercialisation, pour de la gestion de cave ou du conseil clientèle. Vous disposerez de toutes les compétences et connaissances nécessaires à l’issue de cette formation œnologique pour postuler au travail de vos rêves, dans le monde du vin.

Formation WSET : une certification aux vins du monde de renommée internationale

Le WSET est un organisme de formation réputé à travers le monde. Obtenir un diplôme WSET vous ouvrira toutes les portes pour travailler dans le milieu de l’oenologie où bon vous semble. Le diplôme en vin WSET est aussi nécessaire pour exercer dans certains pays comme en Chine, au Japon, aux États-Unis ou encore en Angleterre.