Journée Initiation au Vin (Partie 1 + Partie 2)
- Paris et Lyon -

Ce que vous allez apprendre

Le matin : Partie 1

• Le vrai du faux : que contient une bouteille de vin, les vraies et fausses informations sur le vin.
• Ce qu'il faut savoir : les 5 points clés pour comprendre un vin, l'étiquette, les fondamentaux de la dégustation et du service du vin.
• Atelier des arômes du vin : initiation à la reconnaissance des arômes du vin.
• Expérience sensorielle : avec la méthode de l'Ecole des Vins et spiritueux vous allez découvrir les arômes et le goût de divers vins élaborés par des vignerons respectueux de la nature.

L'après-midi : Partie 2

• Le vrai du faux : un peu d'histoire et de viticulture, les vraies et fausses informations sur le vin.
• Ce qu'il faut savoir : la notion de terroir, les principaux cépages blancs et les principaux cépages rouges, l'élaboration du vin, comment conserver son vin.
• Atelier dégustation à l'aveugle : comment déguster à l'aveugle un vin et reconnaître ses principales caractéristiques.
• Expérience sensorielle : avec la méthode de l'Ecole des Vins et spiritueux vous allez découvrir les arômes et le goût de divers vins élaborés par des vignerons respectueux de la nature.

Votre dégustation

Quelques exemples de vins sélectionnés par notre comité de dégustation :

• Domaine Claudie Jobard, Rully 1er cru les Cloux
• Château de Saint-Martin, Côtes de Provence
• Domaine Chermette, Fleurie
• Domaine Rimbert, Saint-Chinian
• Château le Crock, Saint-Estèphe
• Pol Roger, Champagne
• Domaine Pfister, Alsace
• Domaine Bernard Baudry, Chinon
• Bernard Gripa, Saint-Joseph
• Clos Uroulat, Jurançon

_{Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d'être modifiés.} 

Les plus de ce cours

• Un atelier de reconnaissance des arômes
• Un atelier de dégustation à l'aveugle
• Une initiation qui permet d'acquérir les bases fondamentales pour mieux apprécier les vins
• Une journée pour faire les 2 modules d'initiation 1+ 2
• Un livret pédagogique illustré