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Quand miss Tchin Tchin nous fait trinquer c’est du sérieux !

Interview avec Karine Bricout (Miss TchinTchin®)

Pouvez-vous vous présenter et nous parler de votre parcours ?

Privilégiant les langues étrangères, j’ai suivi des études de commerce international à Reims, ma ville natale. Après une première expérience chez Saint Gobain, j’ai rejoint le Champagne Bollinger à Aÿ en tant que responsable des relations extérieures et de la communication. Un rêve pour une champenoise ! Dix ans plus tard, je quittais les « bulles » pour prendre la direction de la communication d’une enseigne spécialisée dans la distribution du sport. Attirée par les relations media, j’ai ensuite intégré différentes agences en charge de budgets vins (la vigne me manquait !) mais également d’autres univers. Un parcours atypique guidé par ma curiosité.

D’où vient votre passion pour le vin ?

En famille, mon père appréciait ouvrir une bonne bouteille de vin lors du déjeuner dominical. Il fallait faire honneur à la cuisine de notre mère très douée. N’en déplaise à la loi Evin, il a su éduquer notre palais et nous partager sa passion du vin comme un art de vivre, un acteur essentiel de la gastronomie française. Bien entendu, les années passées chez Bollinger n’ont fait que révéler et exacerber cette passion.

Qu’est-ce qui vous a motivé à suivre une formation en vins et spiritueux et pourquoi avez-vous choisi l’EVS ?

Il y a un an, lorsque j’ai décidé de développer mon idée de cave à vin, j’ai souhaité suivre une formation vin. Peut-être pour me sentir plus légitime. Dingue, quand on pense que j’ai passé 20 ans de ma carrière au service du vin ! L’EVS fut pour moi une évidence de par le sérieux de ses formations. Après avoir réussi le WSET 2, j’ai tenté le niveau 3. Le seul moyen de se replonger sérieusement dans les livres et surtout de pouvoir déguster des vins du monde entier en peu de temps.

Quel est le concept de votre boutique et quels services proposez-vous à vos clients ?

Mon concept est né d’un constat. Pourquoi subir le diktat du rayon de vin immense et se sentir perdue devant tous ces flacons ? Il fallait revisiter la cave à vin en simplifiant le choix. J’y ai ajouté un regard féminin. Afin de tester ce concept et ne pas partir tête baissée sur une boutique pérenne, j’ai opté pour une boutique éphémère sur trois mois. Une manière d’être en lien direct avec les client-e-s et de comprendre leurs attentes.

Le concept part du plat et se décline en trois suggestions de vins : « la décontractée », « la raffinée », « l’audacieuse ». Pour cette première édition, Miss TchinTchin® présentera sa « collection automne-hiver », en lien avec la saison. Au total 24 vins et des références qui tourneront d’un mois sur l’autre, comme une collection de prêt à porter.

Durant ces trois mois, Miss TchinTchin® animera des ateliers dégustation 100% féminins ou mixtes les mercredi et jeudi de 19h à 20h30. Les mardi, vendredi ou samedi, il sera possible d’organiser des soirées privées (EVJF, incentive interne, animation d’équipes). S’y ajouteront, à certaines dates, des soirées thématiques (sortie d’un livre, rencontre avec une personnalité ou un-e vigneron-ne).

Parmi toutes vos références, quels sont vos vins préférés ?

S’ils sont dans ma collection automne-hiver, c’est qu’ils sont tous mes préférés ! Bien entendu mon chouchou reste le champagne. Ce qui me permet de rappeler que le champagne est avant tout un vin !

Quelques infos :

Contact : karine@misstchintchin.fr

Adresse de la boutique éphémère : 82 avenue Jean-Baptiste Clément – 92100 Boulogne-Billancourt.

Dates / horaires d’ouverture : du 3 octobre au 31 décembre 2019 / mardi au samedi de 11h à 21h.