Un cours pour s'initier à la découverte des divers types de Rhums et leurs spécificités. Un voyage sensoriel autour de l’Amérique du Sud, des Antilles françaises et britanniques et des Caraïbes.
2 heures
5 rhums dégustés
Paris
59 € / pers
ou un bon cadeau Cours d'œnologie
Ce que vous allez apprendre
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Préambule : la riche histoire du rhum, sa définition et les différentes méthodes de son élaboration influençant son style.
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Les grands types de rhums : les 3 grands types de rhums, les français, les hispaniques et les anglo-saxons et leur singularité.
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Évaluer et parler du rhum : les grandes étapes de la dégustation d'un rhum et la reconnaissance des différents styles.
Votre dégustation
Quelques exemples de spiritueux sélectionnés par notre comité de dégustation.
- Appleton 12 ans Rare Blend
- Matusalem 15 ans Gran Reserva
- Doorly's XO
- J-M XO
- Cartavio 12 ans Solera
- Novo Fogo, Silver cachaça
Exemples donnés à titre indicatif et susceptibles d'être modifiés.
Les plus de ce cours
- La découverte des arômes et des saveurs des divers Rhums
- Les étapes de la dégustation et le vocabulaire du Rhum
- Un livret pédagogique illustré
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