Initiation au Whisky
- Paris et Lyon -

S'initier à la diversité et la dégustation des whisk(e)ys d'Écosse, d'Irlande, des Etats-Unis, du Japon et d'ailleurs.

Accessible à tous, sans connaissances préalables, il s'adresse à ceux qui ont envie de découvrir les secrets d'élaboration des divers whiskies.

2 heures

5 dégustations

59 € / pers 
ou un bon cadeau Cours Vins et Spiritueux 

Ce que vous allez découvrir

Dans ce cours de spiritueux vous allez découvrir la magie du Whisky.

  • Découvrir l'histoire du whisky, sa définition, les matières premières, les principales techniques d'élaboration des divers whiskys.
  • Comprendre les grands types de whiskies : les grands pays producteurs : Écosse, États-Unis, Irlande, Japon, leurs spécificités et les diverses mentions.
  • S'initier aux grandes étapes de la dégustation d'un whisky, la reconnaissance des différents styles, la palette des arômes du whisky.

Déroulement de votre cours

Animé par un expert en whisky diplômé, cet atelier de whisky alterne théorie, ateliers ludiques et 5 dégustations de whiskies incontournables.

Leader français dans les cours et formations en spiritueux, notre équipe vous reçoit dans des lieux chaleureux pour rendre votre expérience en spiritueux unique.

Votre dégustation

5 grands Whiskies issus de notre collection.

Les plus de ce cours

  • La découverte de la diversité des Whiskies du monde.
  • Les étapes de la dégustation et le vocabulaire du Whisky.
  • Un livret pédagogique de 60 pages remis à tous les participants.

Offrez un cours avec un bon-cadeau

Offrir un cours ou une journée c’est simple avec le bon-cadeau

Prochaines dates
Initiation au Whisky

Choisir la ville et la date

Sam. 20 novembre 2021 - 18h00 à 20h00

Découvrez d'autres cours

Initiation au Rhum

59 / pers

Ou 1 bon cadeau Cours d'Œnologie.

S'initier à la diversité et la dégustation des rhums d’Amérique du Sud, des Antilles et des Caraïbes.

En savoir plus

Formation EVS en spiritueux - Niveau 1

260 / pers

Les objectifs de cette formation de niveau débutant sont de vous initier aux fondamentaux des principaux spiritueux du monde et à la pratique des spiritueux et de la dégustation

En savoir plus

Vous souhaitez en apprendre plus sur ce spiritueux, sur la diversité et les styles de whisky écossais, irlandais, américain ou japonais ? De sa production en distillerie à la dégustation de whisky, découvrez-en un peu plus sur ce célèbre spiritueux :

La production du whisky

Le whisky est produit en quatre étapes indispensables. La première, le maltage, consiste à plonger les grains d’orge dans l’eau pour activer la germination. Les graines sont ensuite séchées et broyées en farine. Le mélange est brassé plusieurs fois avec de l’eau chaude pour changer l’amidon en sucres.

Vient alors la fermentation : des levures sont ajoutées pour transformer les sucres en alcool. Cette étape dure entre quarante et soixante heures.

Commence après l’étape de la distillation. Elle peut être triple, double ou simple et s’effectue dans des alambics aux formes et fonctionnements variés. La technique de distillation comme l’alambic ou la maîtrise des distilleries vont forger le caractère du futur whisky !

C’est alors l’heure de la dernière étape : le vieillissement. Le whisky est élevé dans des fûts en chêne pendant au moins trois ans. Il va tirer de cette étape sa couleur et enrichir également sa palette aromatique en fonction du type de fût utilisé au cours de cette maturation. Une fois le passage en barriques terminé, les distilleries de whisky procèdent à la mise en bouteille. Il ne manque alors plus qu’à déguster pour découvrir le profil aromatique et les belles notes de dégustation de chaque bouteille de whisky.

Apprendre à bien déguster le whisky et apprécier ses arômes

Comme pour la fabrication du whisky, sa dégustation se fait en quatre étapes. La première consiste simplement à observer la robe du whisky. La vue en dégustation est un sens souvent négligé, mais malgré tout important.

Pour la deuxième étape, approchez simplement votre nez du verre. Vous allez alors ressentir les premiers arômes tout en laissant le temps au nez de s’habituer au degré d’alcool élevé. Une fois habitué, tenez votre verre à l’horizontale et bougez-le légèrement de bas en haut. Vous pourrez alors apprécier les différentes strates d’arômes et la profondeur du whisky.

La troisième étape, non obligatoire, consiste simplement à déposer quelques gouttes sur votre main. Frottez et humez. Un nouveau monde de saveurs devrait s’ouvrir à vous. Ce geste est utilisé par les maîtres-assembleurs pour évaluer leurs échantillons !

Enfin, la quatrième étape de la dégustation de spiritueux est la plus attendue. Une fois votre nez habitué, votre palais est prêt à apprécier le breuvage. Prenez une première gorgée de whisky et fermez la bouche pour ne pas brûler votre palais. Faites alors rouler cette gorgée autour de la langue pour apprécier la texture et découvrir les saveurs. Évidemment, plus vous dégusterez, au mieux vous reconnaîtrez les différences entre notes fruitées, notes épicées, notes fumées, tourbe et autres spécificités aromatiques.

Un centre de formation en vins et spiritueux à Paris et Lyon

Vous souhaitez découvrir les différences entre Single Malt, Bourbon, Scotch Whisky, Blended Whisky et Whiskey ? Alors vous pouvez opter pour une dégustation avec notre école de vin et spiritueux à Paris et à Lyon. Un professionnel vous accompagnera dans votre découverte des whiskys du monde. Amateurs de whisky ou non, vous ressortirez de cette expérience unique en connaisseurs. Vous pourrez alors apprécier chaque verre de whisky à l’avenir. Chaque nouvelle expérience vous permettra d’enrichir votre palette de saveur.

Contact

01 43 41 33 94

Notre équipe vous répond 
du lundi au samedi 

9h30-13h00 / 14h00-17h30

Témoignages

Charles S. / Mars 2021

Enrichissant, tout ce que je recherchais !

Jacky C. / Juin 2021

Très vivant, dynamique, mis en confiance dès le départ, merci !

Thibault C. / Juillet 2021

Cours sur le whisky ! Vraiment sympa ! Ça vaut le coup !

Corentin M. / Mai 2021

Très complet pour une première approche. Vivement le niveau 2.

César P. / Mai 2021

Déroulé et pédagogie très bien assuré. Contenu et dégustation qualitatif pour ce premier niveau. Merci !

Presse

Test réussi pour l'Ecole des Vins et Spiritueux

Le Parisien a assisté à un cours d'oenologie à l'Ecole des Vins : « Un vrai moment de plaisir pour les papilles »...

Paiement sécurisé

Une question ? 01 43 41 33 94

BON-CADEAU Commande traitée en 24h