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La Gazette de l'EVS
Exploration des vins Italiens : découvrez les saveurs méditerranéennes
01/03/2024
Le flot des no-low
30/01/2024
Boire les vins à bonne température
23/11/2023
Communauté
Du Canada à Paris pour Camille afin de devenir French Wine Ambassador
08/12/2022
Du rêve à la réalité avec l'EVS pour Julien, bientôt caviste !
06/10/2022
De Nice à Paris, pour une initiation réussie pour Delphine
06/09/2022
Le Grand Cours de Dégustation
Vin Biologique, en Biodynamie, Nature : Comprendre les Labels
08/03/2022
Style de Vin : Caractéristiques et Spécificités Viticoles
10/01/2022
Accord Mets & Vins : Comment Bien Mettre en Valeur Vos Plats ?
06/12/2021
Déguster en bons termes !
Le dico des vins
Rye whiskey
Le rye whiskey est un style de whiskey américain qui est élaboré à partir d’un mélange de céréales contenant au moins 51 % de seigle. Jusqu’à la Prohibition, le rye dominait le marché du whiskey aux États-Unis. Après être un peu tombé dans l’oubli, depuis quelques années, grâce au développement des micro-distilleries, il connaît un véritable renouveau et ce bien au-delà des frontières américaines.
Le dico des spiritueux
Brut de colonne
Le terme brut de colonne est utilisé dans l'univers des rhums. Il désigne un rhum blanc mis en bouteille sans réduction, c’est-à-dire au degré de sa sortie de l'alambic.